الخصائص الطبية لجذر البقدونس واستخدامه في الطب الشعبي والوصفات الطبية للأدوية وموانع الاستعمال

خذ وقتك للهرب إلى الصيدلية أو البحث عن العشب الخارجي المعجز - في بعض الأحيان ، لاستعادة صحتك أو التخلص من أي مرض ، فقط اذهب إلى المطبخ أو إلى أقرب سوبر ماركت. ستجد هناك نباتات خضراء وجذور البقدونس التي تم تقديرها من قبل الناس لذوقهم اللطيف وتركيبة الشفاء لعدة قرون.

في حد ذاته ، فإنه غير واضح - ساق نحيف طويل القامة وأوراق ريشة ثلاثية ونورات صفراء وخضراء غير واضحة. ولكن ما هي القوة المخفية في الأوراق والجذور ، وكم الثروة التي يجلبها البقدونس العادي إلى الجسم! وإذا كانت إمكانياتها الحقيقية غير معروفة لك أو تم نسيانها بالفعل ، فقد حان الوقت لتذكرها.

التركيب الكيميائي لجذر البقدونس

بقدونس الجذر - جزء من النبات ، تشبه شكل وطعم الجزر الأبيض. تحتوي المحاصيل الجذرية على نفس كمية الكاروتين ، ومحتوى فيتامين C في جذر البقدونس أعلى منه في الليمون.

ظهور (الصورة) من جذور البقدونس

جذر البقدونس يحتوي على:

  • البروتينات،
  • الدهون،
  • الكربوهيدرات،
  • الالياف الغذائية
  • الأحماض الدهنية
  • زيوت أساسية
  • ماء
  • الأحماض العضوية
  • فيتامين أ
  • فيتامينات ب ،
  • فيتامين ج
  • فيتامين ه
  • رماد
  • النشا،
  • الكالسيوم،
  • المغنيسيوم،
  • السيلينيوم،
  • البوتاسيوم،
  • الفوسفور،
  • الحديد.

بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن ، فإن جذر البقدونس مفيد للجسم.. دعونا نتحدث عن خصائص الشفاء من الجذر البقدونس.

المجهر البقدونس الجذر

في الواقع ، ليس البقدونس ، المعتاد في القائمة العادية ، مجرد توابل توابل ، ولكنه مصدر غني بمركبات الفيتامين. على سبيل المثال ، يحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك (بالمناسبة ، أوراقه الخضراء تحتوي على أكثر من ثمار الحمضيات) ، بروفيتامين أ ، ثيامين ، إلخ. هذه هي المواد التي يتم تدميرها عن طريق التسخين ، مما يعني أنها "أكثر ربحية" في الطازجة البقدونس من الأطعمة الأخرى.

ومع ذلك ، فإن استخدام جذر البقدونس لا يقل أهمية عن ذلك ، في نبات عادي يزرع على الخضر ، إنه لا يتذوق - صغير جدًا وجاف ومتفرع.

جذور البقدونس المتنوعة ، والتي تسمى السكر ، على التوالي ، هي أكثر قبولا. العصير والحلو ، ويمكن حتى يتم حلمة مثل الجزر العادي. في المجموع ، جذر واحد بوزن 150 غرام يحتوي على:

  • الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة - 0.2 غرام لكل منهما ،
  • الأحماض العضوية - 0.1 غرام ،
  • زيوت أساسية - 0.12 جم ،
  • مجموعة من الفيتامينات - C ، E ، PP ، A ، المجموعة B ،
  • أملاح المعادن وخاصة الكثير من البوتاسيوم - حوالي 0.35 غرام.

محتوى السعرات الحرارية لجذور البقدونس صغير ويصل إلى 50 سعرة حرارية ، مما يسمح لك بإدراجها بأمان في النظام الغذائي لفقدان الوزن. لذلك ، ليس فقط إضافة قمم ، ولكن أيضا جذور هذا النبات ، في أطباق مختلفة ، وبالتالي زيادة صحتك. ومع ذلك ، فإن استخدام جذر البقدونس له ما يبرره ليس فقط من خلال أهداف المنع - بل إنه مفيد أيضًا لأولئك الذين شعروا بالفعل بأول علامات الشعور بالضيق.

خصائص الشفاء من الجذر البقدونس

فوائد وأضرار جذر البقدونس هي في التركيب الكيميائي. السيلينيوم ، وهو جزء من المحاصيل الجذرية ، له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. فيتامين (أ) يقوي الرؤية ، يحفز فيتامين (ج) دفاعات الجسم. سنخبرك المزيد عن الخصائص المفيدة لجذور البقدونس.

الإجراءات التي لديها الجذر البقدونس على الجسم:

  • يقوي جهاز المناعة
  • تطبيع الجهاز الهضمي ،
  • يقلل من حموضة عصير المعدة ،
  • ينظف الكبد ويزيل السموم من الجسم ،
  • ينظم الجهاز البولي التناسلي ،
  • يخفض نسبة السكر في الدم.

لقد تعلمت كيف جذر البقدونس مفيد. الآن ، دعونا نتحدث عن استخدام البقدونس الجذر في الطب الشعبي.

الخواص المفيدة والمفيدة لجذر البقدونس

يعد Apiol و myristicin ، الموجودان في زيت البقدونس الأساسي ، مضادات تشنج قوية ، أي مواد يمكنها تخفيف الألم الشديد. وهي أيضًا مضادات أكسدة طبيعية يمكنها تحويل الجذور النشطة إلى جذر غير نشط وبالتالي إيقاف عملية التأكسد المدمرة.

كل من هذه المركبات بكميات كبيرة لها تأثير نفسي ، لكن جذر البقدونس ليس له تأثير مخدر. بشكل عام ، فإن الاحتمالات الواسعة لاستخدام جذر البقدونس في الطب الشعبي مفاجئة. فيما يلي قائمة غير كاملة بخصائصها الطبية:

  • قمع تطور البكتيريا المسببة للأمراض ،
  • زيادة تشكيل وإفراز الصفراء في الاثني عشر ،
  • تفعيل الهضم والتمثيل الغذائي ،
  • حماية الخلايا من الأكسدة المفرطة ،
  • تعزيز الأوعية الدموية ، الشعيرات الدموية ، تحسين إمدادات الدم ،
  • التخدير والشفاء وحماية الجروح من العدوى ،
  • التنغيم ، وزيادة قوات الحاجز الخاصة وتوفير موجة من القوة.

إذا قمت بتحليل القائمة ، اتضح أنه في جسم الإنسان لا يوجد عضو واحد لا يستخدم استخدام جذر البقدونس بشكل أو بآخر.

استخدام جذور البقدونس في الطب الشعبي

تستخدم جذور البقدونس في الطب الشعبي.

في الطب الشعبي ، تم استخدام علاج جذور البقدونس على نطاق واسع. للأغراض الطبية ، استخدم كل من المحاصيل الجذرية الطازجة والمجففة. الخضروات الطازجة تؤكل والعصير مصنوع منها. من جذر البقدونس جعل مغلي ودفعات. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في تطبيقات المحاصيل الجذرية.

ضخ للمعدة

جذر البقدونس يقلل من حموضة عصير المعدة. مع الاستخدام المنتظم ، يقوم محصول الجذر بتطبيع الجهاز الهضمي.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 40 غرام.
  2. ماء - 300 مل.

كيف تطبخ: قشر جذور البقدونس ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو قطّعيها في خلاط. صب الماء المغلي على الجذر ، وتغطي والسماح لها الشراب لمدة نصف ساعة. تصفية الشراب النهائي مع مصفاة.

كيفية الاستخدام: خذ 80 مل من التسريب 30 دقيقة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

يؤدي: الشراب يحسن الهضم ، ويشجع على إنتاج الإنزيمات وتحسين امتصاص الطعام.

عصير البقدونس للقلب

يحتوي جذر البقدونس على كمية كبيرة من السيلينيوم ، وهو مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. يؤخذ عصير هذا المحصول الجذري لعلاج والوقاية من عيوب القلب وتقوية الأوعية الدموية.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 200 غرام.
  2. اوراق البقدونس - 100 غرام

كيف تطبخ: شطف ، قشر وختم الجذور والبقدونس. ضع المكونات في القماش القطني واضغط على العصير منها. لإعداد مشروب ، من الأفضل استخدام طريقة ميكانيكية للإنتاج. هذا سيوفر كمية أكبر من المواد الغذائية.

كيفية الاستخدام: شرب 15 مل من العصير المخفف في 100 مل من الماء ، قبل 20 دقيقة من كل وجبة ، ولكن ليس أكثر من 4 مرات في اليوم.

يؤدي: المنتج يخفض ضغط الدم ، وينظف الأوعية الدموية ويطبيع معدل ضربات القلب.

ضخ للكبد

يستخدم تسريب جذور البقدونس لتطهير الكبد. تساعد الخضروات على إزالة السموم والأملاح والسموم من الجسم.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 20 غرام.
  2. ماء - 250 مل.

كيف تطبخ: غلي الماء وتبريده ، املأه بجذر البقدونس المفروم ، ثم لبثه لمدة 14 ساعة على الأقل. تصفية الشراب النهائي.

كيفية الاستخدام: خذ نصف كوب قبل الوجبات لا يزيد عن 3 مرات في اليوم.

يؤدي: تسريب ينظف الكبد من السموم والسموم ، تطبيع الأيض وتسريع عملية الأيض.

مؤشرات وأنماط تطبيق جذر البقدونس

في الواقع ، يجب أن تؤكل جذور البقدونس كمنتج غذائي باستمرار - مع ضعف الشهية أو الزائدة ، مع مناعة جيدة أو ضعيفة. حتى هذا الاستهلاك المريح من ذلك يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم ، ويقلل من خطر الحساسية وظهور ارتفاع ضغط الدم. ولكن في بعض الحالات يكون من المنطقي في المنزل إعداد علاجات عشبية خاصة منه.

كيف لطهي الطعام وتحت أي أمراض يجب أن تؤخذ - المزيد عن هذا لاحقًا.

استخدم الوصفات التالية لإعداد جذر البقدونس فقط بعد توضيح التشخيص. من المهم ألا تحاول فقط إزالة الأعراض ، ولكن أيضًا العمل على السبب الجذري للمرض. غالبًا ما يكون من المستحيل تحديد السبب والسبب في ألمه بدون اختصاصي مؤهل واجتياز الاختبارات اللازمة.

يمكن تحضير عدة أشكال من الأدوية من جذر البقدونس:

  1. التسريب (الشاي) ،
  2. مرق أساسه الماء ،
  3. مرق في الحليب ،
  4. صبغة الكحول.

أسرع لصنع الشاي. بالنسبة له ، تحتاج إلى أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر الأرض الجافة ، صبها مع كوب من الماء المغلي وتصر تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

للحصول على ديكوتيون من جذر البقدونس ، تابع على النحو التالي:

  1. ملعقة صغيرة من الجذور المجففة أو ملعقة كبيرة من المشروب الطازج 100 مل من الماء.
  2. امسك الخليط لمدة 15 دقيقة في حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع حاوية تحتوي على مواد كيميائية نباتية في المستقبل في قدر مع ماء مغلي بالكاد واحتفظ بها على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر.
  3. أخرج الحاوية من المقلاة واتركها لمدة ساعة.

للحصول على مرق الحليب مع الجذور ، وتخزين ما يصل إلى 20 (عشرون) الفن. ل. المواد الخام الجافة ونصف لتر من الحليب. اخلطيها وضع الحليب على نار هادئة (سبق إعداد هذا المستحضر في الفرن) بحيث يتبخر إلى النصف. توتر واتخاذ المرق وفقا لبرنامج العلاج الخاص بك.

ويصر استخراج الكحول لمدة 20 يوما على الأقل. لإعداده ، تحتاج إلى صب 200 غرام من جذور البقدونس في 500 مل من الكحول بقوة 50 درجة. حافظ على الوعاء مع صبغة بعيدا عن ضوء الشمس طوال فترة الشيخوخة وتستهلك وفقا للمخطط المبين لمرضك.

تطبيع الجهاز الهضمي

إذا واجهت صعوبات مثل انتفاخ البطن والمغص ، فحاول تطبيع الحالة باستخدام مغلي جذور البقدونس في الماء. خذها 5 مرات في اليوم (يمكنك إعداد 500 مل من المنتج مسبقًا لشرب المنتج في 3-5 جرعات). في التهاب المعدة المزمن مع انخفاض الحموضة ، يجب أن يكون في حالة سكر وفقا لمخطط آخر: 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل الأكل.

لصحة اللثة والغشاء المخاطي للفم

لالتهاب اللثة والتهاب الفم واللثة ، يوصى بأنه كجزء من العلاج المعقد ، شطف فمك بنفس مغلي الماء مرتين في اليوم ، بعد تنظيف أسنانك بالفرشاة لمدة 2-3 دقائق. إذا كان التهاب الحلق ، يجب أن يتم الإجراء في كثير من الأحيان - كل 3 ساعات. بالمناسبة ، رائحة الفم الكريهة ، على سبيل المثال ، بعد سلطة مع الثوم أو الكحول ، يمكنك بسهولة قتل إذا مضغ جذر جديد.

علاج أمراض القلب والأوعية الدموية

يمكنك منع تطور ارتفاع ضغط الدم الشرياني باستخدام صبغة من جذر البقدونس في الكحول. يجب أن تؤخذ 5-7 قطرات ، مخففة بماء الشرب ، ثلاث مرات في اليوم قبل كل وجبة. العلاج نفسه يساعد في الإصابة بأمراض القلب المكتسبة في مرحلة التعويض. إذا تم وصف مدر للبول ، يمكنك في جودته تسريب الجذر في الحليب (ولكن فقط بالتشاور مع الطبيب).

استعادة الجهاز البولي

إذا كانت المرأة قلقة من التهاب المثانة ، فيجب عليها تناول الماء في الصباح - لمدة 3 أيام ، 250 مل. مخطط أخذ نفس التسريب من جذر البقدونس للرجال المصابين بالتهاب البروستاتا يبدو كالتالي: 4 مرات في اليوم ، 15 مل نصف ساعة قبل الوجبات. بصعوبة في التبول ، سيساعدهم منتج مُعد في اللبن (1 ملعقة صغيرة / لتر في اليوم قبل الوجبات).

حل المشكلات الجنسية

يمكن للرجال زيادة الرغبة الجنسية وتحسين الفاعلية إذا أخذوا 1 ملعقة كبيرة / يوم من ضخ المياه أو يستهلكون بانتظام جذر البقدونس الطازج. دورة الانتعاش تستمر 20 يوما. البقدونس الجذر مفيد أيضا للنساء الذين لديهم أسئلة حول أمراض النساء. لذلك ، الشاي أو مغلي الماء ، في حالة سكر 2 ملعقة كبيرة. ل. 3 ص / يوم ، يساعد من عسر الطمث و الحيض المؤلم.

علاج والوقاية من أمراض العين

مغلي الماء الطازج من جذور البقدونس يساعد على التغلب على التهاب الملتحمة الحاد. للقيام بذلك ، مع وسادة قطنية نظيفة مبللة بسائل دافئ ، تحتاج إلى شطف عينيك في الاتجاه من الحافة الخارجية إلى الداخل. نفس الأسلوب وما يصاحب ذلك من تناول الشاي الأسبوعي من 1 ملعقة كبيرة. لتر / يوم قبل نصف ساعة من الوجبات يساعد على استعادة شبكية العين.

تطهير الجسم وفقدان الوزن

للتخلص من السموم ، استخدم جذر البقدونس بإحدى الطرق: في شكل 1/2 كوب من الشاي في حالة سكر كل يوم ، أو في صورة مغلي ، خذها 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم. عن طريق التخلص من السوائل الزائدة ، في هذه المرحلة ، يمكن أن تفقد ما يصل إلى 3 كجم. للاستمرار في إنقاص الوزن ، اشرب تسريب جذر البقدونس في الماء لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل كل وجبة وضبط النظام الغذائي وفقا لمحتوى السعرات الحرارية.

ديكوتيون للوذمة

جذر البقدونس ينتج تأثير مدر للبول قوي. يزيل السوائل الزائدة من الجسم ، ويزيل التورم.

المكونات:

  1. جذور البقدونس - 50 جم
  2. ماء - 500 مل.

كيف تطبخ: قشر وختم جذور البقدونس ، صب الماء المغلي عليها ووضعها على موقد على نار متوسطة الحرارة. إشرب الشراب لمدة 7-10 دقائق.

كيفية الاستخدام: خذ ملعقة كبيرة واحدة قبل 30 دقيقة من الوجبات حتى 4 مرات في اليوم.

يؤدي: الشراب يزيل التورم وينظف جسم النفايات بشكل فعال. يزيل المرق الأملاح التي تسهم في تراكم السوائل.

باستخدام التوابل في الطبخ

ليس من قبيل الصدفة أن يكون لجذر البقدونس مكانة كريمة في الطهي. في شكله الخام ، يتم وضعه في حلقات على ذبيحة السمك أو اللحوم للنكهة أثناء الخبز أو استخدامها في السلطة. تذهب الجذور المخبوزة على البخار إلى الأطباق الأولى والأطباق الجانبية وجميع أنواع الصلصات والضمادات.

بشكل عام ، يتم دمجها مع جميع المكونات تقريبًا باستثناء الحلوى. هناك حتى وصفات للحلويات حار غير محلى. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في إضافة التوابل ، وإلا فإن الطبق سوف يكون مريرة.

بقدونس الجذر: الفوائد والأضرار

تحتوي أصناف البقدونس الجذرية على العديد من العناصر المفيدة:

  • الأحماض العضوية
  • استرات النفط
  • الألياف النباتية
  • العفص،
  • مركبات الفلافونويد،
  • حمض الفوليك
  • العناصر الصغيرة والكلي ،
  • فيتامينات ب ، روتين ، حمض الاسكوربيك ، توكوفيرول.

الألياف ، التي تعد جزءًا من محصول الجذر ، تحفز وظيفة الجهاز الهضمي ، وتعمل على تحسين وظيفة الأمعاء وتطبيع البراز. بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات ، مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، تتحسن حالة الجهاز المناعي للجسم ، وتبطئ التغييرات المرتبطة بالعمر. الشخص أقل استجابة للتأثير السلبي للعوامل المهيجة الخارجية. العلاجات المنزلية القائمة على جذر البقدونس تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتساعد على التخلص من الوزن الزائد.

يحسن الكالسيوم والفوسفور الموجود في محصول الجذر حالة الأنسجة العظمية ، ويمنع أمراض الأسنان وتسوس الأسنان. البوتاسيوم مفيد للأداء الطبيعي لعضلة القلب وشفاء الأوعية الدموية. المغنيسيوم يحسن وظائف المخ وحالة الجهاز العصبي. اليود ضروري للتشغيل الطبيعي لأعضاء جهاز الغدد الصماء.

تستخدم الخصائص المفيدة لجذر البقدونس لعلاج:

  • العمليات الالتهابية في الكلى والمثانة ،
  • أمراض البروستاتا وغدة البروستاتا ،
  • مخالفات الحيض ،
  • أمراض النساء
  • أمراض المعدة مع زيادة الحموضة ،
  • أمراض المفاصل
  • أمراض القلب والأوعية الدموية ،
  • أمراض الكبد والقنوات الصفراوية ،
  • مرض الغدة الدرقية
  • الطفح الجلدي التحسسي.

شاي لتحليل المسالك البولية

خصائص الشفاء من جذر البقدونس فعالة للالتهاب المثانة ومجرى البول. الدواء يعزز التبول ، ويدمر حصوات الكلى ويساعد على القضاء عليها من الجسم.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 40 غرام.
  2. ماء - 500 مل.

كيف تطبخ: يُسكب جذر البقدونس المفروم بالماء المغلي ، ويُغطّى ، ويُغطّى بمنشفة ويُترك الشراب لمدة 15 دقيقة.

كيفية الاستخدام: خذ 2 ملاعق كبيرة تصل إلى 4 مرات في اليوم. الجرعة اليومية القصوى هي 120 مل.

يؤدي: الشاي يزيل الالتهاب والألم في مجرى البول. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تدمير الحجارة وإفرازها بلطف من الجسم.

تسريب لمخالفات الحيض

يسهل تسريب جذر البقدونس الدورة الشهرية ويوقف نزيف الرحم. مع الاستخدام المنتظم ، يزيل المشروب تقلبات المزاج أثناء انقطاع الطمث والألم أثناء الحيض.

المكونات:

  1. جذور البقدونس المجفف - ملعقتان كبيرتان.
  2. ماء - 500 مل.

كيف تطبخ: صب جذور البقدونس بالماء المغلي ، غطي الوعاء بغطاء وأصر عليه لمدة 20 دقيقة.

كيفية الاستخدام: خذ ½ كوب حتى 4 مرات في اليوم.

يؤدي: التسريب طبيعيا إنتاج الهرمونات ، ويزيل الانزعاج أثناء الحيض ويطبيع الدورة.

شفاء الجذور في التجميل

لجعل البشرة أكثر نضارة في المظهر ، وإزالة الأكياس تحت العينين وإزالة الانتفاخ ، استخدم مغلي من جذور البقدونس بأي من الطرق التالية:

  1. امسحيه بمكعب آيس من منتج مجمد ،
  2. ضعي المستحضرات على جفونك على شكل وسادات قطنية مبللة ،
  3. اغسل وجهك بسائل الشفاء في الصباح.

نتيجة لهذه الإجراءات ، تصبح البقع العمرية أكثر شحوبًا ، ويصبح عمل الغدد تحت الجلد طبيعيًا.

ما هو مفيد

المواد المفيدة التالية تظهر في تكوين النبات:

  • الزيوت الأساسية والأحماض العضوية ،
  • العفص،
  • السلولوز
  • الكربوهيدرات والبروتين والنشا ،
  • حمض الفوليك
  • مركبات الفلافونويد
  • العناصر الدقيقة والكليّة (الكلور ، الحديد ، الكالسيوم ، السيلينيوم ، الزنك ، الليثيوم ، البوتاسيوم) ،
  • تركيبة واسعة من الفيتامينات (B ، PP ، C ، A ، E ، K).

بسبب وجود الألياف ، البقدونس له تأثير مفيد على الهضم والحركة المعوية ، وتطبيع البراز.

يؤثر عدد كبير من الفيتامينات على الجهاز المناعي ، ويمنع شيخوخة الجسم ويزيد من مقاومة العوامل الخارجية الضارة. يعزز فقدان الوزن وتطبيع عمليات الأيض.

المغنيسيوم مسؤول عن النشاط العقلي والجهاز العصبي القوي ، ويوفر اليود صحة الغدة الدرقية.

يستخدم البقدونس الجذر أيضا في التجميل. يتم استخدامه بنجاح لتبييض بقع العمر والنمش ولعلاج البشرة المعرضة للبشرة الدهنية والمسامية.

جذر البقدونس. الاستفادة والضرر

عند استخدام البقدونس ، من المهم التفكير في مدى فائدة جذر النبات. يحتوي جذمور على الفيتامينات (A ، مجموعات B ، E ، P ، C ، PP ، K). تساهم المكونات في تحسين حالة الجلد والأظافر والشعر ، ولها تأثير تقوية عام على الجسم ، وتثبيت نظام المناعة ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.

ويمثل المجمع المعدني بالمكونات التالية:

يحتوي المصنع أيضًا على أملاح الكلوريد ، والأحماض العضوية ، والعفص ، وحمض الفوليك ، والألياف ، والفلافونويد ، والنشا ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، والماء. 100 غرام من حسابات المنتج لمدة تصل إلى 50 سعرة حرارية.

لا ينصح بقدونس الجذر بسبب التركيب الكيميائي للأطفال دون سن 1 سنة والأشخاص الذين لديهم حساسية للمنتج ، لمنع حدوث الحساسية.

تتيح لك القيمة الغذائية الغنية للجذر الحصول على الكثير من التأثيرات المفيدة على جسم الإنسان

جذور البقدونس لها خصائص مفيدة بسبب التركيب الكيميائي الغني للمنتج:

  • التشنج ، ومنع النوبات ،
  • تثبيت البكتيريا المعوية المضطربة ، ومنع تطور البكتيريا ،
  • تقوية مينا الأسنان ، تحسين أنسجة العظام ،
  • تطبيع الجهاز القلبي الوعائي والعصبي والهرموني ،
  • تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء ،
  • تنغيم الجسم ، تحسين الأداء ، النشاط البدني ، الذاكرة ،
  • منع تطور البكتيريا والفطريات والفيروسات في الجسم ،
  • تحسين الخصائص الوقائية للجسم ، وتقليل احتمالية الإصابة بالبرد في فترة الخريف والشتاء ،
  • القضاء على انتفاخ البطن ، واستقرار الجهاز الهضمي ،
  • الحد من العمليات الالتهابية ،
  • تجديد شباب الجسم بسبب إطلاق عمليات تجديد الخلايا ،
  • تأثير خافض للحرارة
  • تنقية الدم وإزالة المياه الزائدة من الجسم ، وتخفيف وذمة ،
  • الحد من الصداع
  • استقرار دورة الحيض ،
  • انخفاض في نسبة السكر في الدم.

هناك العديد من الوصفات حول كيفية حفظ جذر البقدونس لفصل الشتاء

التهاب المثانة الشراب

جذر البقدونس له آثار مضادة للالتهابات ومدر للبول. محصول الجذر مفيد لالتهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 30 غرام.
  2. التفاح - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. الكرفس الجذر - 15 غرام.
  4. ماء - 250 مل.

كيف تطبخ: قطع جذور التفاح والبقدونس والكرفس إلى قطع. ضع المكونات في الخلاط ، املأ بالماء وطحن بسرعة متوسطة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة.

كيفية الاستخدام: شرب الشراب في رشفات صغيرة. المعيار اليومي هو 1 كوب.

يؤدي: الشراب يزيل الالتهاب والألم في التهاب المثانة. مع الاستخدام المنتظم ، يضبط الدواء التبول خلال 3-4 أيام.

المشتريات والاحتياطات

إذا كان لديك سكن صيفي ، فزرع بذور البقدونس بنفسك ، وستحصل على محاصيل الجذر في السنة الأولى. يجب إزالتها في موعد لا يتجاوز سبتمبر-أكتوبر ، وفي فصل الشتاء ، دفن جذور البقدونس في صناديق مع الرمال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجفيفها ، ولكن أثناء المعالجة الحرارية يفقدون بعض المواد النشطة حيوياً.

بالنسبة لسكان الحضر ، يعد حصاد جذور البقدونس أبسط إلى حد ما: يكفيهم شراء الكمية المناسبة من المواد الخام وغسلها جيدًا وتجميدها. في هذا النموذج ، يتم تخزينه لفترة طويلة ويحتفظ بقيمته قدر الإمكان.

تذكر أن جذور البقدونس لها موانع: لا يمكن استخدامها من قبل النساء الحوامل ، انخفاض ضغط الدم ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى معينة. العلاج الذاتي من قبلهم خلال تفاقم أي مرض مزمن هو ضار للغاية. أيضًا ، يجب ألا تتناول أي علاجات عشبية بناءً عليها لمدة تزيد عن 3 أسابيع.

التكوين والفوائد

عادةً ما يكون جذر البقدونس أبيض ولحم ، ويبلغ طوله حوالي 30 سم ، وعرضه يصل إلى 6 سم ، ولا يمكن استخدام الجذر إلا في صنف الجذر ، حيث أنه صغير الحجم وغير صالح للأكل. جذور هذه التوابل لها الخصائص العلاجية الواضحة التالية:

  • طارد للريح - يساعد على الانتفاخ وتكوين الغاز ، ويحسن الهضم ويخفف من الانزعاج في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي ،
  • الكولي - تطبيع الكبد والمرارة ،
  • مضاد للالتهابات - يساعد الجسم على محاربة الأمراض الالتهابية ،
  • مدر للبول ومدر للبول - يساعد على تطبيع ضغط الدم ، ويحسن أداء الجهاز البولي ويخفف التورم ،
  • مضاد للجراثيم ومضاد للفيروسات - يساهم في تدمير البكتيريا الضارة والميكروبات والفيروسات التي تسبب الأمراض ،
  • مخدر وتضميد الجراح - يساعد في تخفيف الألم وله قدرات متجددة
  • التصالحية ومنشط - يؤثر بشكل مفيد على عمل الأعضاء الداخلية ، ويحسن الدورة الدموية ويزيد من مقاومة الجسم.

في نواح كثيرة ، يتم شرح الخصائص المفيدة لجذر البقدونس بتكوينه الكيميائي الفريد ، بما في ذلك الفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى والزيوت الأساسية.

  • فيتامين (أ) يعزز استعادة الجلد ، ويحافظ على جمال البشرة والشعر والأظافر. علاوة على ذلك ، فإن محتواه في جذور البقدونس أعلى منه في الجزر.
  • فيتامين C. يساهم في تعزيز الجسم بشكل عام ورفع المناعة.
  • مجموعة فيتامين (ب): المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي ، وتعزيز التئام الجروح وتطوير الجهاز المناعي.
  • فيتامين PP. يساعد تطبيع الأيض وتسريع عملية الأيض.
  • فيتامين E. يحافظ على صحة وجمال البشرة والشعر والأظافر.
  • المعادن. أنه يحتوي على كمية كافية من الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والفوسفور.
  • الألياف. يعزز تطهير الأمعاء في الوقت المناسب ويكون له تأثير مفيد على جميع أعضاء الجهاز الهضمي.
  • البعض. يحتوي على المواد العضوية والزيوت الأساسية والألياف الغذائية.

كيفية استخدام النبات

مع هذه التركيبة الغنية ، ليس من المستغرب أن يستخدم المعالجون على نطاق واسع من قبل المعالجين التقليديين لعلاج الأمراض المختلفة.

خصائص الشفاء من جذر البقدونس ، لا تقل إثارة للإعجاب:

  • يخفف التشنجات ويمنع التشنجات
  • يعيد البكتيريا التالفة في الأمعاء ويمنع نمو البكتيريا ،
  • طرد الطفيليات الداخلية والخارجية ،
  • تطبيع إمدادات الدم إلى الأعضاء ،
  • يعطي القوة ويحسن الأداء والنشاط البدني والعقلي ،
  • يمنع العدوى بالفطريات والالتهابات الفيروسية أو البكتيرية ،
  • يزيد من دفاعات الجسم ويقلل من التعرض لنزلات البرد ،
  • تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن تدفق الصفراء ،
  • يقلل من الالتهابات ،
  • يزيل الانتفاخ ويزيل انتفاخ البطن ،
  • يحفز عمليات التجديد ،
  • تمتلك خافض للحرارة وتأثير تنقية الدم ،
  • يزيل الماء الزائد من الجسم ويخفف التورم ،
  • يخفف من ألم الأسنان والصداع النصفي والألم أثناء الإصابات والالتواء
  • يزيل مظاهر الحساسية.

مع الاستخدام المنتظم لجذر البقدونس ، فإن الدورة الشهرية والضغط طبيعيان. يمكن ملاحظة قدرة النبات على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم ، وإذابة الحجارة في الجهاز البولي التناسلي. البقدونس له أيضا آثار مفيدة في أمراض غدة البروستاتا.

كيفية حفظ الجذر البقدونس لفصل الشتاء دون ثلاجة

يتعرض جذر البقدونس أثناء الحصاد لفصل الشتاء لأنواع مختلفة من المعالجة. من الموصى به عند حفر نبات وفقًا لقواعد البستنة. يتم تنفيذ الإجراء في أواخر الخريف. في موقع الكوخ ، يمكنك حفر نبات في الربيع. يتم وضع جذمور في وعاء ويترك على حافة النافذة ، يتم قطع الخضر مع نموها. يمكن رش نظام جذر النبات بالرمل ووضعه في القبو.

يُسمح بتخزين محصول الجذر في أكياس بلاستيكية. مطلوب لإزالة الجزء العلوي ونصائح من جذمور. توضع المحاصيل الجذرية في عبوات وتغلق بإحكام. يمكن وضع الأكياس المفتوحة تحت نشارة الخشب بطبقة تصل إلى 4 سم.

يمكنك تجفيف الجذر لفصل الشتاء. يجب تنظيفها أولاً من العشب والتربة ، مقطعة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، ويتم التجفيف في غرفة دافئة جيدة التهوية. تحتاج القطع إلى قلبها. يُسمح باستخدام مجفف كهربائي أو شرائط معلقة على حبل قوي في الغرفة.

بعد التجفيف ، يتم سحق المواد الخام إلى مسحوق وتوضع في أطباق زجاجية أو في صناديق من الورق المقوى وتترك في غرفة جافة في درجة حرارة الغرفة. استخراج المجففة يمكن شراؤها في الصيدلية. عند الشراء في الأسواق وفي أقسام الخضراوات ، من المهم التفكير في شكل المحاصيل الجذرية. رهيزومي يجب أن تكون خالية من العفن ، والضرر.

يحتفظ الجذر بخصائصه المفيدة أثناء التخزين ، مما يسمح بحصد الجذر لفصل الشتاء

صبغة التهاب البروستاتا

تؤخذ صبغة جذر البقدونس مع التهاب البروستاتا. تخفف الأداة التهاب غدة البروستاتا وتطبيع الهرمونات وتزيد من فاعليتها.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 150 غرام.
  2. الفودكا - 500 مل.

كيف تطبخ: شطف ، قشر وختم الجذر البقدونس. صب الفودكا في المحاصيل الجذرية ، وتغطي الحاوية مع غطاء وتخزينها في مكان مظلم وبارد لمدة 3 أسابيع. يهز زجاجة صبغة يوميا.

كيفية الاستخدام: خذ 15 مل من الدواء على معدة فارغة. قبل اتخاذ ، يخفف صبغة في نصف كوب من الماء.

يؤدي: صبغة تطبيع الدورة الدموية في أعضاء الحوض ، ويزيل الالتهاب والألم مع التهاب البروستاتا.

سوف تتعلم المزيد عن جذر البقدونس في الفيديو:

الاستخدام الطبي

الاستعدادات المحاصيل الجذر علاج:

  • الأمراض الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي (المثانة والكلى) ،
  • أمراض البروستاتا والبروستاتا ،
  • أمراض النساء ومخالفات الحيض ،
  • نزلات البرد والأمراض المعدية في الجهاز القصبي الرئوي ،
  • ارتفاع الحموضة أمراض المعدة
  • اضطراب الحركة المعوية ،
  • أمراض المفاصل
  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • أمراض الجهاز الهضمي والكبد ،
  • الطفح الجلدي التحسسي ،
  • العدوى الفطرية
  • أمراض الغدد الصماء.

تم استخدام البقدونس بنجاح لتحسين الوظيفة البصرية وتحقيق الاستقرار في الجهاز العصبي. سوف يساعد النبات في حالة القرحة على الأغشية المخاطية في تجويف الفم واللثة. كما تستخدم المحاصيل الجذرية لتطبيع مستويات السكر في الدم.

البقدونس مفيد أيضا في مكافحة الوزن الزائد ، وكذلك للتخلص من حب الشباب والبثور على الجلد. سوف يساعد مرق الشفاء على تقوية بصيلات الشعر والتخلص من تقشير فروة الرأس ، كما أنه يخفف من الحكة والقشرة.

قد تكون مهتمًا بمقال عن علاج نقص الصفيحات.

هنا سوف تتعلم كيفية علاج الشره المرضي مع العلاجات الشعبية.

تخزين الجذر البقدونس في الثلاجة

يمكنك تخزين جذر البقدونس في المنزل في الثلاجة بعد المعالجة المسبقة. يجب أن يفرك الرايزومي أو يقطع إلى شرائح ، دوائر ، توزع في أكياس بلاستيكية ، مغلقة بإحكام وتوضع في الثلاجة. يمكن استخدام المواد الخام في فترة الخريف والشتاء لطهي الأطباق الساخنة و decoctions الطبية ومستحضرات التجميل. المنتج يحتفظ مجمعات الفيتامينات والمعادن.

يتم حفظ البقدونس جذمور عن طريق التمليح. يلزم صر الثمرة ووضعها في عبوات زجاجية معقمة وملء بالملح بنسب 5: 1. يتم إغلاق الأطباق بإحكام ، ويتم تخزين العلب في الجزء السفلي من الثلاجة.

يتم تخزين المحصول الجذر أيضا في محلول ملحي. يجب قطع الجذور والبيضة ، ووضعها في الجرار الزجاجية ، صب محلول ملحي. لإعداد محلول ملحي ، مطلوب ماء (1 لتر) وملح (800 جم). يجب أن يتم لف البنوك وتبريدها وتخزينها في القبو أو في الثلاجة.

لإعداد ماء مالح ، (1 لتر) ، الخل 9 ٪ (1 كوب) ، الملح (2 ملعقة كبيرة) ، السكر (100 غرام) ، الثوم (2-3 فصوص) ، ورقة الغار. يجب أن تقطع الجذور ، تبيض في ماء مالح لمدة 2-3 دقائق ، ثم تشطف بالماء البارد وتجفف في مصفاة. يتم وضع ما يصل إلى 3/4 من الجذور في مرطبانات زجاجية معقمة. ثم يتم سكب ماء مالح في الأطباق ، المبستر لمدة 20-25 دقيقة وتوالت. تخزين الفراغات في الجزء السفلي من الثلاجة.

في بعض الحالات ، يتم استخدام تقنية تخزين الشتاء عن طريق تجميد البقدونس المفروم في أجزاء في مكعبات الثلج. يتم وضع الخضروات الجذرية المبشورة في قوالب وتصب بالماء ، ثم تجميدها.

للوصفات الطبية والطبية ، يمكنك استخدام المحاصيل الجذرية المجففة ، التي تم شراؤها جاهزة

استخدام جذور البقدونس في التجميل

تستخدم جذور البقدونس في مستحضرات التجميل المنزلية للعناية ببشرة الوجه والشعر. للحصول على تأثير تجميلي مستدام ، يوصى بعمل أقنعة بمحاصيل الجذر مرتين في الأسبوع على الأقل. مدة الاستخدام من شهر إلى شهر ونصف. إذا كانت إعادة الاستخدام ضرورية ، يجب أخذ استراحة لمدة أسبوعين.

قبل الإجراءات تحتاج إلى إجراء اختبار الحساسية. ضع الخليط على الطي الداخلي للكوع لمدة 20 دقيقة. إذا لم يظهر الانزعاج والاحمرار في موقع التطبيق ، فسيكون المنتج مناسبًا للاستخدام.

الحصاد لفصل الشتاء والتخزين

في فصل الشتاء ، يتم حصاد البقدونس عن طريق حفر الجذر في أواخر الخريف. يمكن زراعته في وعاء عميق وإبقائه على حافة النافذة ، مما يقلل من فيتامين الخضر في فصل الشتاء. أو تملأ بالرمل الرطب قليلاً وتخزينها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو.

يمكن تقطيع الجذر والخضر الطازج ، ورشهما في أكياس ووضعهما في الثلاجة.من الجيد استخدام هذا البقدونس المجمد طوال فصل الشتاء لإعداد الأطباق العطرية والمستحضرات الطبية ، حيث يتم حفظ جميع الفيتامينات والمواد المفيدة في هذا الشكل.

لتجفيف البقدونس ، أخرج الجذر المحفور من التربة الملتصقة والجذور الصغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، وجف في غرفة دافئة جيدة التهوية ، وانقلب القطع بشكل دوري. يمكنك ببساطة استخدام مجفف كهربائي أو أشرطة سلسلة على خيط قوي وشنق في مكان ساخن.

إذا تم زراعة البقدونس على موقعه الخاص ، فيمكنك اكتشاف جذر جديد في الربيع ، في السنة الثانية من تطوير النبات. ثم سيكون الجذر أكبر. عند اختيار البقدونس في السوق أو في المتجر ، يجدر بك التقاط جذور لا يقل سمكها عن إصبع بقطر وبدون علامات تعفن.

الاختيار والتخزين

عند شراء الخضروات الجذرية في المتجر ، فإنهم يفضلون البقدونس متوسط ​​الحجم ذو ظل بيج فاتح وقمم خضراء داكنة. يجب ألا يكون هناك بقع أو علامات تلف على الفاكهة. يتم استخدام الجزء الأخضر لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، ويترك محصول الجذر في الثلاجة في حجرة الخضار ويخزن لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

يمكنك المخلل المحاصيل الجذرية لفصل الشتاء.

المكونات:

  • 100 مل من الخل بتركيز 9 ٪ ،
  • 550 غرام من خضروات البقدونس
  • 550 مل من الماء
  • 55 غرام من السكر المحبب
  • 50 غرام من الملح
  • 5 فصوص من الثوم
  • 2 أوراق الغار.

كيف تطبخ:

الجذور مقشرة ومبشورة. صب الملح والسكر في الماء المغلي ، صب الخل. توضع الجذور المسحوقة في وعاء معقم وتسكب مع ماء مالح. في جرة وضع الثوم المقشر وأوراق الغار. أغلق العلبة بغطاء من الصفيح.

تطبيق الجمال

يستخدم عصير البقدونس في مستحضرات التجميل كمنتج تبييض فعال يساعد على التخلص من بقع التقدم في السن والنمش. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك الاستخدام اليومي تضييق المسام وتحسين البشرة وتنعيم سطح الجلد.
في المنزل ، يمكنك محاربة حب الشباب وتنظيم نشاط الغدد الدهنية ، وهو ما يكفي فقط في الصباح والمساء لمسح الوجه بتناول ديكوتيون من جذور البقدونس.

قناع من مغلي وعصير جذور هذه التوابل يساعد في قشرة الرأس ، وتساقط الشعر وهشاشة. وفقًا للمراجعات ، لهذا من الضروري فرك الخليط في جذور الشعر بعد كل غسل.

جذور البقدونس خصائص مفيدة

كانت الخصائص المفيدة لهذا المحصول الجذر معروفة منذ العصور القديمة: استخدم الشامان جذر البقدونس في طقوسهم ، وأوصى المعالجون به للرجال والنساء لعلاج اضطرابات مختلفة في الجهاز البولي التناسلي.

جذر البقدونس لديه مدر للبول ، خافض للحرارة ، مضاد للالتهابات ، التئام الجروح ، مبيد للجراثيم ، مضاد للحساسية ، طارد ، يزيد الشهية ، يحسن الهضم وينظف الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل النبات على تطبيع نسبة السكر في الدم ، ويحفز تدفق الصفراء ، ويساعد على إذابة وإزالة الحجارة ، ويخفض ضغط الدم ، ويضبط عضلات البروستاتا لدى الرجال ، وينظم الحيض عند النساء.

وصفات الشفاء واستخدامها لمختلف المشاكل الصحية في الطب التقليدي

وصفات مفيدة مع الجذر تشير إلى إعداد صبغة ، مغلي ، الشاي. وتستخدم المواد الخام المجففة أو جذور جديدة. عصير الجذر الطازج له خصائص مفيدة للرجال ويستخدم لعلاج التهاب البروستاتا.

التوليفات مع المنتج مفيدة للجسم في الأمراض التالية:

  • اضطرابات في الدورة الشهرية وأمراض النساء ،
  • التهاب المثانة ،
  • نزلات البرد ، والتهابات الجهاز التنفسي القصبي ،
  • زيادة حموضة المعدة ،
  • أمراض المفاصل
  • أمراض القلب والأوعية الدموية ، الكبد ،
  • الحساسية،
  • العدوى الفطرية
  • اضطرابات الغدد الصماء ، إلخ.

قناع الوجه

يستخدم جذر البقدونس لصنع أقنعة الوجه والمستحضرات للجلد حول العينين. هذه الأموال تنعم البشرة وتضييقها وتغذيها.

المكونات:

  1. بقدونس الجذر - 10 غرام.
  2. صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
  3. زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ: صر جذر البقدونس على مبشرة ناعمة ، امزجه مع صفار البيض والزبدة حتى يصبح ناعمًا.

كيفية الاستخدام: ضعي القناع على الوجه المطهر لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

يؤدي: القناع يشد الجلد ويجعله أكثر رقة. مع الاستخدام المنتظم ، يلغي المنتج بقع العمر والنمش.

موانع

يمكن أن يرتبط استخدام البقدونس ، مثل أي عشب له خصائص طبية ، بآثار جانبية وله موانع:

  • الصرع،
  • اضطرابات استقلاب الكالسيوم ،
  • عمر الطفل حتى 12 شهرًا ،
  • التعصب الفردي.

يكمن جذر البقدونس بالنسبة للنساء الحوامل في خصائصه الفاشلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعصير جذر البقدونس أن يهيج أنسجة الكلى ، وبالتالي هو بطلان في التهاب الكلية الحاد.

تتطلب حصوات الكلى والمثانة استشارة طبيب مختص واستخدامًا دقيقًا للأعشاب. منذ تأثير مدر للبول ، يمكن أن تسبب التوابل حركة الحجارة.

باستخدام البقدونس الجذر

لأغراض علاجية ، يتم استخدام محصول الجذر الخام أو المجفف. مع هذا ، مزيج من البقدونس مع النباتات الطبية الأخرى ممكن.

لعلاج النقرس ، يتم استخدام مغلي ، حيث يتم الجمع بين محصول الجذر وأوراق البتولا ، والقراص والبنفسجي. يتم استهلاك الشراب النهائي ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات الرئيسية من 100 مل.

المكونات:

  • 1 جزء نبات القراص
  • جزء واحد من أوراق البتولا ،
  • 1 جزء البنفسجي الزهور ،
  • جزء واحد من جذر البقدونس المفروم ،
  • 250 مل من الماء.

كيف تطبخ:

يتم خلط المكونات العشبية معًا ووضعها في وعاء زجاجي مع غطاء. مفصولة عن إجمالي كتلة 1 ملعقة كبيرة. ل. خلط وملء بالماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويغلي لمدة 10 دقائق. ثم غطي الصحون بغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة.

لعلاج التهاب المثانة المزمن ، يتم استخدام مغلي من 2 من المحاصيل الجذرية الكبيرة و 1.5 لتر من الماء. يتم سحق المواد النباتية وغليها لمدة 30 دقيقة. يترك لمدة 12 ساعة أخرى للشرب. ثم تأخذ 200 مل في الصباح على معدة فارغة.

تطبيق الجذر البقدونس

يستخدم جذر البقدونس على نطاق واسع ، ليس فقط في الطهي لإعطاء "نكهة" خاصة للأطباق ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي وكذلك في مستحضرات التجميل.

في الطب الشعبي ، يستخدم البقدونس الجذر لعلاج عدد كبير من الأمراض من مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي لدى الرجال والنساء إلى قصور الشريان التاجي ، وعيوب القلب اللا تعويضية ، وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

استخدام البقدونس الجذر في الطبخ لديها تاريخ طويل. في "العالم القديم" تم حصاده بنشاط لفصل الشتاء إلى جانب الجزر والجزر الأبيض واللفت والجذر الكرفس. كان لا غنى عنه في السلطة في فصل الشتاء ، ويطبخ الحساء.

حاليًا ، نال البقدونس الحلو والعطرة حبًا شعبيًا مع اللحم المسلوق أو المقلي ، السمك ، الخضار (خاصة البطاطا). في المطاعم في جميع أنحاء العالم ، يمكنك أن تجد الأطباق الشهية المحضرة من جذور البقدونس.

يرجع استخدام هذا المحصول الجذري في مستحضرات التجميل إلى خصائص تبييضه - تان البرق ، النمش ، البقع مع البهاق ، إلخ.

الشطف للشعر

للعناية بالشعر ، استخدم الحقن الوريدية وزهور الجذور البقدونس. لتعزيز التأثيرات المفيدة ، يتم دمجها مع عصير البقدونس الطازج.

المكونات:

  1. جذور البقدونس - 20 جم
  2. بقدونس - 10 جم
  3. ماء - 200 مل

كيف تطبخ: تطحن جذور البقدونس ، صب الماء المغلي واتركه يخمر لمدة 20 دقيقة. ضغط العصير من الأعشاب وخلطه بالتسريب.

كيفية الاستخدام: استخدم السائل الناتج لشطف شعرك بعد غسل شعرك.

يؤدي: توقف البقدونس عن تساقط الشعر ويعطيه لمعانًا.

مع التهاب البروستاتا

للتخفيف من حالة التهاب البروستاتا ، يستخدم البقدونس في أشكال مختلفة: يتم عصر العصير من الجذر ، أو تحضير مغلي أو يتم تضمينه في تكوين مجموعة الدواء. يستهلك عصير الجذور الطازجة في نصف كوب قبل الإفطار لمدة أسبوعين.

لتحضير التسريب ، يتم تنظيف الأرض المجففة وسكبها بالماء المغلي. بعد عشر ساعات من التسريب ، قم بتصفية واستهلاك 100 مل ثلاث مرات في اليوم.

المكونات لإعداد المجموعة:

  • 1 جزء براعم الحور
  • 1 جزء goldenrod ،
  • 1 جزء البقدونس جذمور ،
  • 1 جزء الهليون
  • جزء موذرويرت ،
  • جزء واحد من جذر القمح
  • 750 مل من الماء.

كيف تطبخ:

المواد النباتية يتم سحقها وخلطها. مفصول عن الكتلة الكلية 150 غم وسكب الماء المغلي. غطي الصحون بغطاء واتركه لمدة 12 ساعة. بعد الإجهاد ، يشربون 2 ملعقة كبيرة. ل. 6 مرات في اليوم. مدة الدورة شهر واحد.

جذر البقدونس في الطب الشعبي

خصائص الشفاء من جذر البقدونس تستحق الاهتمام من كل من النساء والرجال. يستخدم جذر نفسه ، وعصيره ، ومرق ، واستخراج وتسريب في الطب الشعبي بنشاط في الحالات التالية:

  • أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة على خلفية فرط إفراز عصير المعدة ، وانتفاخ البطن والمغص المعوي) ،
  • اضطرابات الجهاز الهضمي
  • انخفاض الشهية
  • مخالفات الحيض ،
  • انخفاض كمية العضلات الملساء في عضلات الرحم / البروستاتا ،
  • ألم أثناء الحيض ،
  • التهاب البروستاتا والتهاب غدة البروستاتا ،
  • العجز في الرجال وأمراض المجال البولي التناسلي ،
  • انخفاض الرغبة الجنسية لدى النساء ،
  • وذمة من أصل القلب والكلى ،
  • ارتفاع ضغط الدم
  • قصور الشريان التاجي
  • عيوب القلب اللا تعويضية ،
  • انخفضت لهجة الأمعاء ،
  • خبث الجسم ،
  • التهاب الشعب الهوائية والربو ،
  • الحساسية،
  • العمليات الالتهابية في تجويف الفم ،
  • ارتفاع درجة حرارة الجسم
  • مرض الكلى
  • الأمراض المزمنة في المرارة والكبد ،
  • الاستسقاء،
  • الأملاح الزائدة في المفاصل ،
  • التصلب.

لتحسين صحتك ، يكفي مضغ كمية صغيرة من جذور البقدونس قبل الوجبات أو إضافتها في شكل مبشور إلى السلطات.

طرق الحصاد والتخزين

يمكن شراء جذر البقدونس من السوق أو الصيدلية ، أو يمكن تحضيره بشكل مستقل ، سواء في صورة خام أو جاف. براعم خضراء مقطوعة طوال الصيف ، في حين يتم حفر الجذور عادة في شهر أكتوبر. للحصاد ، من الأفضل اختيار محاصيل جذر سمين كبيرة ، فهي تحتوي على أكبر كمية من المواد الغذائية.

للحصول على منتج مجفف ، يجب غسل الجذور وتقشيرها جيدًا ، وتقطيعها إلى أشرطة صغيرة بعرض 4 مم تقريبًا. بعد ذلك ، يجب عليك إما وضعها على ورقة بيضاء ، أو ربطها بحبل رفيع وتعليقها. تجف في مكان جاف ودافئ ، وتجنب التعرض لأشعة الشمس الساطعة.

لا ينصح باستخدام فرن لتسريع العملية. من أجل الحفاظ على المحاصيل الجذرية المواد المفيدة القصوى وخصائصها ، يجب أن تجف بشكل طبيعي. بعد التجفيف والتصلب ، يمكنك نقلها إلى حاوية للتخزين على المدى الطويل. أنها مريحة لتخزين وشرب الجذور البقدونس في شكل مسحوق. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض.

إذا كنت ترغب في فصل الشتاء ، يمكنك أيضًا إعداد جذور البقدونس الطازجة ، والأهم من ذلك ، مراعاة مبادئ التخزين السليم:

  • يجب أن يتم تخزينها في الأرض ، وحفر الجذور في دلو أو وعاء ،
  • ضع الأطباق مع التربة في مكان بارد ،
  • درجة الحرارة المثالية للأرض حوالي + 5-6 درجة مئوية.

بالإضافة إلى ذلك ، مع ضوء جيد ودرجات حرارة أعلى من + 10С ، يمكنك الاستمتاع بالأعشاب الطازجة طوال فصل الشتاء.

طبخ بقدونس الجذر

يحظى جذور البقدونس العطرية والعطرة على غير العادة في أطباق أوروبا وأمريكا بشعبية كطبق جانبي مستقل ، في روسيا ، لسوء الحظ ، لا يزال البقدونس هو الخضر فقط الذي يستخدم لتزيين الأطباق وتذوقها. أعتقد أن الوقت قد حان لكسر الصور النمطية السائدة ومعرفة المزيد عن استخدام جذر البقدونس في الطبخ!

مثل معظم الخضروات الجذرية ، يتم تقديمها طازجة (على سبيل المثال ، شرائح أو مكعبات أو شرائح) ، يتم إعدادها بطرق مختلفة: المخبوزة ، المسلوقة ، مطهية ومقلية ، بما في ذلك رقائق البطاطس المقلية ، وتضاف أيضا إلى الخضار و / أو سلطات الفواكه ، حساء / حساء مهروس ويخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه غالبًا لتوابل مرق الشوربات والحساء (بقدونس جذر الأرض المجفف - مثالي لنكهة مجموعة متنوعة من الأطباق).

سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية (جراد البحر والمحار) والدواجن واللحوم والحبوب (وخاصة الأرز الأبيض أو البني والشعير والعدس والكسكس) والفطر والأعشاب (حكيم وأوريجون ...) والمكسرات (البندق واللوز) والجبن.

نكهة الخضروات الجذرية تكمل تمامًا رائحة الكمأة والشمر والبطاطا والتفاح واللوز والقرفة والبندق والزبدة وجبن الغنم والجبن الشيدر والدواجن ولحم الخنزير والثوم والأسماك المدخنة والكركند.

عند إضافة جذر البقدونس والقشدة إلى البطاطا المهروسة ، يتم الحصول على تفسير لطيف وغير معطر لطبق تقليدي ، محبوب في جميع أنحاء العالم.

عند الطهي ، يمكن أن يحل محل الخضروات الأخرى ، مثل الجزر ، الجزر الأبيض ، اللفت ، وجذر الكرفس.
لكي تقع في حب هذه الخضروات إلى الأبد ، يكفي تجربة أحد الأطباق التالية مرة واحدة:

  • حساء كريمي مع الجذر والبقدونس ،
  • البقدونس الجذر ، خبز في فتات الخبز ،
  • كاراميليزيد متنوعة البقدونس الجذر وغيرها من الخضروات الجذرية ،
  • رقائق جذر البقدونس ،
  • الدجاج مع البقدونس الجذر والأعشاب والبندق والقشدة ،
  • فريكسي الدجاج مع تشانتيريل وجذر البقدونس ،
  • حساء التفاح البقدونس الجذر
  • سلطة التابولي مع الكسكس وجذر البقدونس والليمون ،
  • حساء سميك مع الثوم المقلي وجذر البقدونس ،
  • بيلاف مع الأرز البني ولحم الخنزير المقدد وجذر البقدونس ،
  • حساء مع الفطر بورسيني والبقدونس والأوريجانو ،
  • جراد البحر تحت عصير التفاح الأخضر مع جذر البقدونس والبندق واللوز والقرفة.

تطهير الجسم

بمساعدة ضخ البقدونس ، يتم التنظيف في دورات تدوم أسبوعين. هذا الإجراء يزيل السموم من الجسم ، ودائع السموم ، ويزيل السوائل الزائدة. هذا الإجراء مفيد للغاية للأوعية الصحية. يتم تطهيرها من رواسب الكوليسترول.

المكونات:

  • 150 غرام من جذر البقدونس الطازج ،
  • 500 مل من الماء.

كيف تطبخ:

هو مبشور الجذر ، مليئة بالماء المغلي. المقلاة مغلقة بغطاء وتترك لمدة ربع ساعة. بعد التصفية ، يكون السكر في حالة سكر في 4 ملاعق كبيرة. ل. في اليوم

كيفية استخدام الجذر البقدونس

في الطب الشعبي ، يستخدم البقدونس طازجًا ومجففًا ، بالإضافة إلى أعشاب طبية أخرى.

طحن وخلط جزء واحد من نبات القراص وأوراق البتولا والبقدونس والبنفسج. اطبخ ملعقة كبيرة من المجموعة في 250 مل من الماء لمدة 10 دقائق ، وادافع عنها لمدة نصف ساعة. خذ نصف كوب في الصباح وبعد الظهر والمساء مع التهاب المفاصل أو النقرس.

كيف لطهي البقدونس الجذر

قبل الطهي ، يجب أن تزيل الجذور والأوراق الصغيرة ، وتغسل الأوساخ تمامًا ، إذا لزم الأمر ، باستخدام فرشاة ناعمة. بما أن قشور جذور البقدونس لها رائحة غير عادية ، فحاول ألا تتلفها.

يمكن تقطيع جذور البقدونس مع الخضروات الأخرى (على سبيل المثال ، جذر الكرفس أو الجزر) إلى مكعبات أو شرائح ، وإضافة الماء والغليان. سوف تصبح ناعمة في حوالي 5 دقائق بعد غليان المرق ، ولكن لن تنخفض رائحتها حتى مع الطهي المطول.

كما تظهر الممارسة في فصلي الشتاء والربيع ، فمن الأنسب استخدام مسحوق جذر البقدونس المجفف (لهذا تحتاج إلى صريفه وتجفيفه وطحنه) وإضافة حوالي 2-3 غرامات إلى المرق والأطباق الرئيسية والسلطات.

البقدونس الجذر للأطفال

يتم تضمين جذر البقدونس في نظام غذائي للأطفال لتعزيز المناعة وعلاج الأمراض المختلفة. على سبيل المثال ، مع الحصبة والحمى القرمزية ، فإن ضخ الخضروات الجذرية في مثل هذه الجرعة يساعد - ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات.

يستخدم ديكوتيون من جذور البقدونس لجدري الماء. تزيل الأداة الأحاسيس غير المريحة ، وتزيد من دفاعات الجسم وتساعد على التعافي بشكل أسرع بعد المرض.

شفاء الجلد

ظاهريا ، يستخدم جذر البقدونس لتحسين حالة الجلد. فهو يساعد على تقليل محتوى الدهون ، ويزيل اللمعان الدهني والتصبغ غير الضروري ، ويشد المسام. يتم استخدام المنتج في شكل أقنعة أو منشط منزلي.

لجعل الجلد أكثر مرونة ، وتحسين لونه ، والتخلص من الزيوت والمسام الموسع ، واستخدام التسريب في الحليب الساخن. لذلك ، يتم خلط 1 قرصة من إكليل الجبل ، الطرخون ، حميض وجذر البقدونس المفروم. صب كل الحليب المغلي ويصر 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمسح الوجه بسائل الحليب باستخدام قطعة قطن.

لتفتيح النمش أو بقع التقدم في السن ، يتم خلط الجذر الطازج المسحوق مع ملعقتين كبيرتين. ل. رائب. يتم تطبيق القناع على الوجه ويترك لمدة 20 دقيقة.

التهاب البروستات

من الممكن علاج التهاب غدة البروستاتا والبروستاتا من خلال ديكوتيون وعصير البقدونس وجمع الأدوية مع إضافة المحاصيل الجذرية.

150 غرام من حصة متساوية من براعم الحور ، goldenrod ، الهليون ، جذر البقدونس ، جذور الأم وريشوم الحنطة السوداء يجب أن تبخر لمدة 12 ساعة في ثلاث أكواب من الماء المغلي. 5-6 مرات في اليوم تحتاج إلى شرب 2 ملعقة كبيرة. ل. الحقن في الوريد. يجب أن يتم العلاج لمدة 30 يومًا على الأقل.

ضغط 100 مل من العصير من الجذر وشرب 14 يوما قبل وجبة الإفطار. بعد فترة راحة قصيرة ، كرر الدورة.

تدافع عن جذر البقدونس المبشور الطازج في كوب من الماء الساخن لمدة 10 ساعات وأخذه في الصباح وبعد الظهر والمساء قبل الأكل.

لتخفيف الحالة مع PMS

يعمل البقدونس على تهدئة الجهاز العصبي ، وتطبيع دورة الإناث وتخفيف الألم أثناء الحيض. للقيام بذلك ، تأخذ بانتظام ديكوتيون من بذور البقدونس.

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور البقدونس
  • 1 كوب ماء.

كيف تطبخ:

يتم إحضار الماء إلى درجة الغليان وتصب فيه بذور البقدونس. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويغلي لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد ، يتم ترشيح المرق واتخاذ ما يصل إلى 7 مرات في اليوم لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل.

في الطبخ

يستخدم عبق الجذر في الطبخ في أطباق مختلفة. رهيزوم خبز مع فتات الخبز ، المدرجة في يطبخ من الخضروات ومنتجات اللحوم ، المسلوق والمقلية. مستخلصات نباتية تساعد على تذوق طعم الدواجن والأسماك والبطاطا والفطر.

سوف يكمل المنتج الأطباق الجانبية من الأرز (الأبيض والبني) والعدس والشعير والكسكس والفطر. يتم تقطيع الخضروات الطازجة إلى سلطات الخضار ، تقدم مع الفواكه. يمكن دمج البقدونس مع أنواع مختلفة من الجبن واللوز المبشور والبندق والتفاح والزبدة. في تركيبة مع الثوم ، يتم تضمين محصول الجذر في طبق لحم الخنزير الساخن وأطباق المأكولات البحرية.

في الحساء ، يتم دمج محصول الجذر مع الكرفس والجزر. يتم تضمين جذور في الحساء 5-7 دقائق قبل اكتمال الطهي ، خلال هذه الفترة الزمنية لن تفقد التوابل رائحة لها ، والحفاظ على الفيتامينات.

يسير جذر البقدونس جيدًا مع المكونات الأخرى ، والتي تتيح لك استخدامه في إعداد الأطباق المختلفة

يتم تضمين المنتج في الحساء الخضار ، وتستخدم بمثابة توابل للبطاطس المهروسة. يمنح الجذر المسحوق الممزوج بالكريمة ملمسًا ناعمًا ورائحة حساسة. في الأطباق ، يمكن أن يحل البقدونس محل الخضروات الجذرية الأخرى (اللفت ، الجزر ، الجزر الأبيض). يتم استخدام محصول الجذر في شكل الأرض كنكهة للمرق في تركيبة مع الأعشاب (حكيم ، شبت ، توابل).

لتحضير حساء الفطر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • جذر البقدونس (1 قطعة) ،
  • الماء (3-3.5 لتر) ،
  • فطر بورسيني (25-30 جم)
  • لؤلؤة الشعير (80-100 غرام) ،
  • جزر (1 كمبيوتر) ،
  • البصل (1/2 قطعة) ،
  • فلفل أسود ، قرنفل ،
  • الخضر الكرفس ، الشبت ،
  • الملح،
  • الزيوت النباتية.

استخدام جذر البقدونس في تحضير الحساء يمنحهم طعم ورائحة محددة

شطف الفطر ونقع في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة. ثم تنحني الفطر في مصفاة وتجفف على منشفة ورقية. في المرق وضع التوابل في غربال. يجب تقطيع الفطر إلى شرائح ووضعه في مقلاة ، حتى تغلي التركيبة وتطهى على نار خفيفة.

يتم تسخين الخضار أو زيت الزيتون في مقلاة ، ويُصب سكب الشعير ويُحمر على نار خفيفة حتى تظهر نكهة جوزة. توضع الحبوب المقلية في وعاء مع مرق وتوضع في الغليان ، وتترك للطهي تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.

في الزيت ، تقلى البصل والجزر وجذور البقدونس والكرفس. توضع الخضار في المرق قبل 20 دقيقة من إعداد الأطباق. يُقدّم الحساء إلى المائدة مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة. يمكن استبدال Ceps بـ boletus أو boletus.

تشمل قائمة الوصفات الشعبية أيضًا الحساء المهروس مع الكريما وجذر البقدونس. للطبخ ، ستحتاج إلى جزر (1 كمبيوتر) ، بصل (1 كمبيوتر) ، ساق كرفس (1-2 قطعة) ، ثوم (2-3 فصوص) ، بقدونس ، ثوم بري. يشمل التكوين الجبن (75-100 جم) ، الزبدة وزيت الزيتون ، مرق الدجاج والتوابل (الملح والفلفل والقرنفل).

بفضل مكونات الشفاء التي تشكل جذر البقدونس ، يتم توفير العناية الفعالة بالبشرة والشعر

كيفية تحضير جذور البقدونس لفصل الشتاء

للحفاظ على محصول جذر مفيد لفترة طويلة ، يتم تجميده أو تجفيفه أو مخللته. تغسل جذور البقدونس الطازج وتجفف وتطحن. يتم تخزين محصول الجذر في الثلاجة لمدة عام تقريبًا.

يجفف جذر البقدونس عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة. للقيام بذلك ، استخدم مجففات خاصة للخضروات أو الأفران. العمر الافتراضي للمحاصيل الجذرية المجففة يصل إلى عامين.

البقدونس المخلل هو وسيلة أخرى لحصد الخضروات الجذرية لفصل الشتاء. النظر في وصفة بسيطة.

سوف تحتاج:

  • جذور البقدونس - 500 غرام ،
  • سكر محبب - 50 جم ،
  • الخل 9 ٪ - 100 مل ،
  • ورقة الغار - 2 قطعة ،
  • ملح - 50 جم
  • الثوم - 3-4 فصوص ،
  • الماء - 500 مل.

كيف تطبخ:

  1. شطف ، قشر وصر جذور البقدونس.
  2. طبخ ماء مالح - يذوب الملح والسكر في الماء المغلي ، ويضاف الخل.
  3. تُسكب جذور البقدونس مع ماء مالح ساخن ، ويُضاف الثوم وورق الغار.
  4. نشمر الجرار ووضعها في مكان مظلم بارد لمدة 6-8 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية:

السعرات الحرارية 100 غرام. جذور البقدونس المخلل 70 سعرة حرارية.

للوقاية

نظرًا لحقيقة أن جذر البقدونس له العديد من الخصائص الطبية والمفيدة ، في حالة عدم وجود موانع يُسمح باستخدامه كل يوم. يوصى بتناول الطعام الطازج أو كجزء من أطباق الطهي. تمنع هذه الأداة ركود السوائل في الجسم ، وتحمي من الأمراض المعدية ، وتطبيع الهضم ، وتجعل التنفس أكثر نضارة.

في التجميل

تستخدم المحاصيل الجذرية في مستحضرات التجميل لتفتيح البشرة والقضاء على التصبغ الزائد والنمش وتضييق المسام الكبيرة وتطبيع البشرة وتنعيم بنية البشرة.

لتحضير تركيبة تفتيح البشرة ستحتاج:

  • محصول الجذر المبشور (2 ملعقة كبيرة. ل.) ،
  • 1 عصير ليمون فواكه
  • الماء النقي (1 كوب).

يتم صب المواد النباتية بالماء ، ووضعها على الموقد ، وإحضارها حتى الغليان وإزالتها. يتم غرس التركيبة لمدة 10 دقائق وتصفيتها. يسكب عصير الليمون في المرق. تتطلب الأداة مسح الوجه عدة مرات في اليوم. يتم تخزين التكوين في الثلاجة.

لتطبيع حالة البشرة الدهنية مع حب الشباب وتنظيم الغدد الدهنية ، يجب أن يتم مسحه مرتين في اليوم (صباحًا ، مساءً) لمسح الجلد بقطعة قطن مغموسة في ديكوتيون من جذمور البقدونس.

وصفة مفيدة لقناع الشعر وتشمل مرق البقدونس وعصير الجذر. يفرك التكوين في جذور الشعر بعد الغسيل. مع الاستخدام المنتظم ، تصبح الضفائر مرنة ، ويتم منع هشاشتها وتشكيل قشرة الرأس.

أقنعة ذات جذور البقدونس تهتم جيدًا بالجلد وتشفى وتضفي عليه مظهرًا جميلًا

يتم استخدام الوصفة التالية للتخلص من البقع الزيتية والالتهابات ، وتمليس بنية البشرة:

  • الطرخون،
  • حميض،
  • الخضروات والخضروات الجذر البقدونس ،
  • روزماري،
  • الحليب.

يجب طحن المواد الخام النباتية بنسب متساوية وتخلط مع الحليب الدافئ ، ويصر على ساعتين. امسح الجلد باستخدام قطعة قطن مبللة 1-2 مرات يوميًا لمدة 2-3 أسابيع.

لتفتيح البشرة ، يتم استخدام قناع من محاصيل الجذور المسحوقة (1 ملعقة كبيرة L.) ، زبادي (2 ملعقة كبيرة L.). يتم خلط المكونات ، ويطبق التكوين على الوجه لمدة 20 دقيقة ، تشطف بالماء.

صبغة الكحول

يتميز. يستخدم لمنع أمراض القلب.

التحضير والاستخدام

  1. فرم ناعماً 200 غرام من جذر البقدونس.
  2. صب 500 مل من الكحول الإيثيلي ، قوة 40-50С
  3. الابتعاد عن أشعة الشمس المباشرة لمدة 20 يوما على الأقل.
  4. خذ ملعقة كبيرة قبل الوجبات.

طريقة الطبخ:

    1. 2 ملاعق كبيرة من جذر البقدونس صب 1 كوب من الماء.
    2. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
    3. يصر 10 دقائق وتوتر.
    4. تبريد مرق البقدونس وسكب عصير 1 الليمون.

يجب مسح الشخص مرتين في اليوم في الصباح وفي المساء.
تخزين المرق في الثلاجة.

لانقاص الوزن

مع التحضير المناسب ، يساعد ديكوتيون على جذور البقدونس في إنقاص الوزن. عندما يتم تطهير الجسم ، يتم تسريع التفاعلات الأيضية ، ويتم التخلص من السموم والأملاح والسوائل غير الضرورية. يزيل محصول الجذر السموم من الكبد والأوعية الدموية ، ويقلل من الشهية.

لتقليل الوزن وتسريع عملية الأيض ، يتم استهلاك محصول الجذر طازجًا بشكل منفصل أو عن طريق تضمينه في سلطة مع الخضروات الأخرى. يمكنك تحضير ديكوتيون واستخدامه بطرق مختلفة. سيكون تأثير استخدام ديكوتيون فقط إذا قمت بتغيير النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

للبشرة

باستخدام قليل من نبات الطرخون ، والحميض ، وإكليل الجبل والبقدونس ، صب الحليب الساخن والوقوف لبضع ساعات. بلل قطعة قطن وامسح بشرة الوجه للتخلص من البقع الزيتية والطفح الجلدي وزيادة المرونة.

قم بطحن جذر النبات أو خضارته في ملاط ​​، ثم يُمزج مع ملعقتين كبيرتين من اللبن. تنطبق على الوجه لمدة 20 دقيقة لتلطيخ البقع العمر والنمش.

لتسهيل الدورة الشهرية

في 250 مل من الماء الساخن صب 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور البقدونس ، يغلي لمدة ربع ساعة وبارد. تأخذ ملعقة كبيرة 5-7 مرات في اليوم. يعمل هذا العلاج على تطبيع الدورة الشهرية ويزيل الألم أثناء الحيض.

تطبيق الطبخ

يحتوي جذر البقدونس على رائحة لطيفة ونكهة مميزة من الجوز. لهذه الخصائص كان محبوبا من قبل العديد من المتخصصين الطهي البارزين. يستخدم المنتج لطهي أطباق الخضار أو اللحم المطبوخة ، والمخبوزات في فتات الخبز ، المقلي والمسلوق. في المطاعم الأوروبية ، الأطباق معه تحظى بشعبية كبيرة.

يجمع محصول الجذر بشكل متناغم مع الأسماك والدواجن ، ويؤكد على طعم الفطر والبطاطا. في طبق جانبي من الأرز أو العدس ، ستكون إضافة لطيفة. طازج ، إنه جيد في سلطات الخضار والفواكه.

مزيج ناجح من أشكال البقدونس مع أنواع مختلفة من الجبن واللوز والتفاح والزبدة. مزيج من هذا المنتج مع اللحوم يعطي الأخير طعم الأصلي. في الحساء ، يتم استخدام هذا المنتج بشكل مستقل أو يتم استبداله بالبقدونس والكرفس. كمادة مضافة ، تستخدم المحاصيل الجذرية في إعداد الحساء النباتي أو البطاطا المهروسة.

ما يجب تذكره

  1. يستخدم جذر البقدونس على نطاق واسع في الطب والتجميل والطبخ.
  2. وترد الخصائص العلاجية لجذر البقدونس في التركيب الكيميائي ، والذي يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم.
  3. محصول الجذر لديه عدد من موانع للاستخدام.
  4. الإفراط في تناول جذور البقدونس يؤدي إلى الصداع والغثيان وضعف عام.

يرجى دعم المشروع - أخبرنا عنا

حصاد جذور البقدونس لفصل الشتاء

يختلف جذر البقدونس عن البقدونس العادي بوجود جذر سمين ، يتم الوصول إلى الحد الأقصى لوزنه في نهاية السنة الثانية من عمر النبات. يتم حصاد محصول الجذر لفصل الشتاء في الخريف في السنة الأولى من عمر النبات أو كامل فترة الدفء في السنة الثانية للزراعة. يمكنك تخزين جذر البقدونس في فصل الشتاء في شكله الطبيعي في القبو ، أو في شكل جاف في شقة في المدينة أو في أي مكان آخر.
تجفيف المحاصيل وتقطيعها إلى أجزاء (على طول) يتم إجراء زراعة المحاصيل الجذرية في مجففات حرارية (عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية) أو في الهواء الطلق (على خط الصيد تحت مظلة). يمكن تحضير المسحوق من الجذر المجفف.

يوصي الموقع aphrodiziak.ru بتخزين جذور البقدونس المجففة ، لأن خصائص الشفاء لهذه الطريقة في الحصاد لفصل الشتاء يتم تخزينها لمدة تصل إلى 3 سنوات.

الضرر المحتمل وموانع

على الرغم من أن جذر البقدونس له خصائص طبية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على موانع. لا يتم إعطاء البقدونس للأطفال دون سن عام واحد. عقبة هي حساسية عالية للمكونات والميل إلى رد الفعل التحسسي.

لا يمكنك تناول البقدونس في النساء أثناء الحمل في أي وقت. منذ هذا المنتج يمكن أن يسبب الإجهاض. لا ينبغي أن تستخدم البقدونس من قبل الأشخاص الذين يعانون من الصرع وضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مجرى البول أو حصوات الكلى ، يوصى باستشارة الطبيب قبل استخدام البقدونس. في بعض الأحيان مع مثل هذه الأمراض ، وإساءة استخدام هذا الجذر هو ضار بالصحة.

جذر البقدونس لفقدان الوزن

يستخدم جذر البقدونس والمرق المعدان بشكل صحيح على أساسه لفقدان الوزن ؛ له تأثير تطهير على الجسم كله: إنه ينشط عملية الأيض ، ويزيل السموم والأملاح والسوائل الزائدة ، وينظف الكبد والأوعية الدموية ، ويقلل من الشهية.

لفقدان الوزن وتحسين عملية التمثيل الغذائي ، يمكن تناول درنة البقدونس اللذيذة والعطرة طازجة إما بمفردها (على سبيل المثال ، مقطعة إلى شرائح) ، أو بالاشتراك مع الخضروات المفضلة لديك في السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من أساليب الطهي وأنماط استخدام مغلي لإنقاص الوزن من جذور البقدونس.

فقط تذكر أن هذه الأداة لن تعمل إلا مع اتباع نهج متكامل ، أي عند الجمع بين التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي.

من التهاب البروستاتا

يتميز. يستخدم لتخفيف التهاب غدة البروستاتا.

التحضير والاستخدام

  1. 20 غرام من الجذر المبشور ، صب 100 مل من الماء المغلي.
  2. ضع في الترمس لمدة تصل إلى عشر ساعات.
  3. شرب التسريب الناتج يوميا في أربع جرعات مقسمة قبل وجبات الطعام.

التعليقات

جذر البقدونس ساعدني حقًا في التعامل مع بقع العمر. للقيام بذلك ، لعدة أشهر صنعت قناعًا منه كل أسبوع. ونتيجة لذلك ، أصبح الجلد أخف ولم يتبق من البقع القبيحة.

مرق البقدونس هو وسيلة ممتازة لفقدان الوزن. يزيل كل السوائل الزائدة ، يختفي التورم وينخفض ​​الوزن قليلاً. هذا هو أداة ممتازة إذا كنت بحاجة إلى رمي 1-2 جنيه على وجه السرعة.

يساعد محصول الجذر المألوف لدى الكثير في مكافحة بعض الأمراض. يوصى باستخدامه لمكافحة عيوب البشرة وللشخصية الرفيعة. علاوة على ذلك ، يمكن تصنيع المنتجات القائمة عليها من مواد خام طازجة أو جافة.

حيث لشراء البقدونس الجذر

إذا لم يكن في حديقتك مكان لهذه الخضروات الرائعة ، أو إذا لم يكن لديك حديقة ، فأنت على الأرجح تهتم بمكان شراء جذر البقدونس؟

في الخريف ، يمكن العثور على المحاصيل الجذرية في أقرب سوق للمزارعين ، وفي أوقات أخرى في محلات السوبر ماركت.

البقدونس الجذر والبقدونس

في كثير من الأحيان ، يتم خلط الخضروات الجذرية مع الجزر الأبيض ، لكن نظرة فاحصة تكشف أنه على عكس الجزر الأبيض ، فإن جذور البقدونس لها لون بيج فاتح (لونها أصفر دسم في الجزر الأبيض) ، بنكهة غنية من الجوز مع تلميح من الجزر ، والرائحة تشبه مزيج من روائح الجزر والكرفس مع وجود طفيف من اللفت والبقدونس.

لتطهير الجسم

يتميز. للتخلص من السموم والنفايات والأملاح الزائدة.

التحضير والاستخدام

  1. طحن الخضروات الجذرية الطازجة إلى حالة طري.
  2. صب الماء المغلي بنسبة 1: 2.
  3. من الأفضل استخدام الدورة: شرب عشرة أيام ، ثم بضعة أيام عطلة ، وشرب عشرة أيام مرة أخرى.

استنتاج

لذا فإن الخضار الحارة المألوفة وغير المتجانسة هي أداة لا غنى عنها في الحرب ضد الأمراض. يحفظه من عيوب البشرة ويعزز اكتساب الشعر الكثيف والأظافر الجميلة والشكل الرفيع. يجب أن يكون هذا النبات مفيد في المخزون في أي منزل. وعلاوة على ذلك ، فإن المحاصيل الجذرية والأعشاب سهلة الحصاد وتخزينها.

ولا تجرب البقدونس للحوامل والأشخاص الذين لا يستطيعون تناول هذه الخضار. بغض النظر عن مدى فائدة البقدونس ، لا يمكنك المزاح حول صحتك.

نحن نقدم لك مقطع فيديو يشرح الخصائص العلاجية لجذر البقدونس:

حتى لون البشرة

يتميز. يستخدم لتبييض الوجه وللتخلص من النمش ولون لون البشرة.

التحضير والاستخدام

  1. مزيج في نسب متساوية عصير الليمون مع مغلي من جذور البقدونس.
  2. امسح الوجه باستخدام المقوي الناتج في الصباح والمساء.

البقدونس هو مخزن للفيتامينات ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، يتم احتواء جرعة يومية من الريتينول وحمض الأسكوربيك في 40 جم فقط من محاصيله الجذرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمستحضرات التجميل التي تعتمد على هذا التوابل استعادة جمال وشباب البشرة. ومع ذلك ، قبل استخدام جذر البقدونس لعلاج الأمراض الخطيرة ، من الضروري استشارة الطبيب فيما يتعلق بعدم وجود موانع محتملة.

شاهد الفيديو: تحذير من تناول بذر الكتان المطحون (شهر فبراير 2020).