ملعقة صغيرة بدون شريحة

غالبًا ما تسعى مضيفات لإرضاء أفراد أسرتها بشيء جديد - حساء عطري أو معجنات لذيذة ، أو ربما طبق آخر. لكن العديد من الخبراء في مجال إعداد الطعام ، وصنع الوصفات ، يشيرون إلى النسبة النسبية للمنتجات في مل أو في وحدات أخرى. ماذا تفعل إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، ولكن لا توجد إمكانية لقياس مقدار معين. بعد كل شيء ، لم تتمكن كل ربة منزل من الحصول على أوزان لتنفيذ الإجراءات المقاسة. بالإضافة إلى ذلك ، تبين الممارسة أن الطريقة الأكثر ملاءمة لقياس كمية المكونات هي الملاعق بالضبط. النظر، كم غرام في ملعقة كبيرة من السكر والملح والمكونات الأخرى: الجدول أجب كلهم ​​وساعد في حل أي مشاكل. في الوقت نفسه ، ستنظر المقالة في المؤشرات الرئيسية لبعض المكونات.

تضيف العشيقات ملح البحر أو المائدة ، لذلك من المهم معرفة المحتوى الموجود في حاوية معينة ، حتى لا تملح الطعام. ليس سراً أن محتوى المكونات المختلفة في نفس الحاوية سيختلف. لذلك ، تحتاج إلى معرفة عددهم بالضبط حتى لا يخطئوا في التقدير أثناء الطهي وإنشاء وصفات فريدة من نوعها. بالنظر إلى أن ملح الطعام العادي صغير ، فيمكن ملاحظة أن مقداره 22 جم بدون شريحة. و 28 غرام. مع شريحة خفيفة متوسطة. إذا أخذنا في الاعتبار الملح الصخري ، فإنه يناسب أكثر قليلاً بسبب وزنه الخفيف. والرقم هو 25/30 غرام. على التوالي.

كم غرام من الدقيق في ملعقة كبيرة

في بعض الأحيان لا يضاف الدقيق إلى الأطباق في النظارات. على سبيل المثال ، لعمل مرق سميك أو حساء هريس ، وكذلك لأغراض أخرى. عادة ، في الوصفات ، يُفترض دقيق القمح من أعلى درجة ، حيث تبلغ سعته 20 جرام. في الحد الأدنى من الحالات ، و 30 غ. في بعض الأحيان ، يجب عليك إجراء بديل (إذا كنت "تجلس" على نظام غذائي ، والمكونات في الوصفة موانع لك ، وكذلك إذا لم يكن لديك نوع مناسب من المكونات في المنزل).

من المهم ليس فقط استبدالها بشكل صحيح ، حتى لا تنتهك الذوق ، ولكن أيضًا الامتثال للنسب. لذلك ، من المهم النظر في جدول المراسلات. لا يتعلق فقط بالدقيق ، ولكن أيضًا للسكر والملح والمنتجات الأخرى. على سبيل المثال ، 1 كجم من دقيق الصويا هو 1 كجم من القمح. ومع ذلك ، لا يساوي 1 كجم من السكر المكرر 1 كجم من السكر المحبب أو السكر المجفف.

من المهم أن تعرف!

يختلف مؤشر ملح البحر وأنواعه الأخرى عن محتوى الأنواع المحددة. لذلك ، أثناء الطهي ، يجب أن توضح المضيفة الملح الموجود في الوصفة.


كم غرام من الدقيق في ملعقة كبيرة

في بعض الأحيان لا يضاف الدقيق إلى الأطباق في النظارات. على سبيل المثال ، لعمل مرق سميك أو حساء هريس ، وكذلك لأغراض أخرى. عادة ، في الوصفات ، يُفترض دقيق القمح من أعلى درجة ، حيث تبلغ سعته 20 جرام. في الحد الأدنى من الحالات ، و 30 غ. في بعض الأحيان ، يجب عليك إجراء بديل (إذا كنت "تجلس" على نظام غذائي ، والمكونات في الوصفة موانع لك ، وكذلك إذا لم يكن لديك نوع مناسب من المكونات في المنزل).

من المهم ليس فقط استبدالها بشكل صحيح ، حتى لا تنتهك الذوق ، ولكن أيضًا الامتثال للنسب. لذلك ، من المهم النظر في جدول المراسلات. لا يتعلق فقط بالدقيق ، ولكن أيضًا للسكر والملح والمنتجات الأخرى. على سبيل المثال ، 1 كجم من دقيق الصويا هو 1 كجم من القمح. ومع ذلك ، 1 كجم من السكر المكرر لا يساوي 1 كجم من السكر المحبب أو السكر المجفف.

كم غرام من السكر في ملعقة كبيرة

المعنى المقبول عموما "الفن. ل. السكر "- يعني وجود تل صغير فيه. في حالات نادرة ، فإنه غائب ، وهذا مذكور بالضرورة في الوصفة. في الوقت نفسه ، يتم أخذ الأطباق ذات الحجم القياسي في الاعتبار. بناءً على حسابات المتخصصين ، تم الحصول على البيانات التالية.

  • 1 سعة 20 و 25 غرام. على التوالي،
  • مسحوق "يختبئ" 22 جم و 28 غرام. بدون ومع وجود شريحة.

هناك أنواع أخرى ، على سبيل المثال ، المنتج المكسر أو المنتج المكرر ، وكمية مختلفة ، ومع ذلك ، يستخدم مسحوق أو رمل عادة للطهي. معرفة هذا المؤشر للسكر يلعب دورا هاما. لأن الكثير منهم جربوا الأطباق التي تحتوي على الكثير من السكر ، ولا يبدو أنها لذيذة. لذلك ، فمن الضروري أن نراقب بدقة النسب.

يشيع استخدام زيت الزيتون وزيت عباد الشمس ، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى في كثير من الأحيان. بالنسبة لزيت عباد الشمس لطبق واحد ، فإن مؤشر الوزن هو 12 غرام ، ويجب أن تعرف ذلك لإعداد السلطات والضمادات لهم. وأيضًا من أجل صنع الحساء اللذيذ والأطباق الجانبية وأطباق اللحوم.

إذا لم يكن هناك نطاق في المطبخ ، فإن مضيفتنا متاحة دائمًا للمضيفات. مما يدل بوضوح على عدد وحدات الأبعاد الموجودة في الخزان. هذه الأداة مريحة للاستخدام في أي موقف. نوصي بطباعة القيم ووضعها في المطبخ والاحتفاظ بها في متناول اليد لجميع المناسبات.

خصائص الوزن من جدول المنتجات الأخرى

كما يتم تقديم عدد أنواع الأطعمة الأخرى الموجودة في الأطباق المقترحة.

  • ماء الصنبور العادي - 18 غرام ،
  • فول سوداني مقشر - 25 غم ، يحتوي هذا الموزون أيضًا على زبيب وحمض الستريك ومسحوق الكاكاو والفراولة الطازجة والقشدة الحامضة ومسحوق البيض (مزيج) ،
  • يتم وضع أي مربى بحجم 50 غرام ، وينطبق الشيء نفسه على هريس الفراولة وبعض المنتجات الأخرى.
  • إذا قررت إرضاء نفسك وأحبائك بطبق الكرز الرائع ، فهو يحتوي على 30 غرام. الطازجة. يوجد نفس المؤشر في حبات اللوز والحليب المكثف والبطاطا من الدرجة الأولى ودقيق القمح والملح.
  • 20 غرام لكل منها موجود في المنتجات التالية: القرفة المطحونة والقهوة ، الخمور ، بذور الخشخاش ، مسحوق الحليب ، الساغو.

إن امتلاك هذه المعلومات سوف يسمح لك ليس فقط بالطهي اللذيذ ، ولكن أيضًا لتطوير مهاراتك في الطهي في المستقبل.

وأنت نفسك تقدر عدد غراما في ملعقة كبيرة من السكر والملح وغيرها من المنتجات السائبة؟ هل طاولتنا تساعدك؟ اترك رأيك أو المراجعة للجميع في المنتدى!

واجه العديد من ربات البيوت وصفات دقيقة لأطباق جديدة ، حيث يشار إلى المكونات في غرام. في المطبخ ، لا يوجد دائمًا كوب قياس أو مقياس إلكتروني في متناول اليد ، وعند الطهي "بالعين" ، هناك خطر في الحصول على الذوق الخاطئ الموضح في التعليقات على الطبق.

سوف تساعد ملعقة صغيرة في الحفاظ على الكمية المحددة من المكونات ، فأنت تحتاج فقط إلى معرفة مقدار كمية المنتجات السائلة والسائلة بدقة. للراحة ، نلخص أكثرها شيوعًا في الجدول.

عادة ، عندما يتعلق الأمر بالمنتجات السائبة الموجودة في ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة ، فهذا يعني أنها تتسرب مع حافة الملعقة ، ولكن في بعض الحالات يتم توفير شريحة صغيرة.

في الوصفات ، يشترط هذا ، ولكن إذا كنت بحاجة لمعرفة عدد غرامات المنتجات السائبة لكل شريحة ، فيمكنك استخدام البيانات المجدولة.

جدول المنتجات السائبة لكل ملعقة صغيرة

المنتجاتوزن المنتج بالجرام ، دون الشريحةوزن المنتج بالجرام ، مع شريحة
الحنطة السوداء710
الخردل الجاف47
الخميرة الجافة58
الجيلاتين58
زبيب710
مسحوق الكاكاو912
نشاء69
القرفة المطحونة812
البن المطحون79
القهوة الفورية45
حبوب (الشعير ، لؤلؤة الشعير)811
رقائق الذرة24
حامض الستريك58
خشخاش نبات مخدر812
مونك812
برمنجنات البوتاسيوم1518
مسحوق الحليب1214
طحين912
الشوفان-رقائق68
جوز1013
الفلفل المطحون58
مسحوق الخبز58
الأرز58
السكر (ومسحوقه)1012
المياه الغازية710
ملح صخري812
ملح إضافي710
السوربيتول57
المفرقعات الأرض57
كريم جاف56
البطاطس المهروسة1012
العشب الطبي23
فاصوليا1012
عدس79
مسحوق البيض1012

إذا قمت حتى بجمع منتج جاف باهتمام ، يمكنك ضبط مجموعته الكلية في الطبق باستخدام البيانات الموجودة في هذا الجدول. على وجه الخصوص ، سيساعد ذلك أولئك الذين يحسبون يوميًا من عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطعام. تظهر عبوات المكونات السائبة الوزن ، ولكن من الصعب طرح الأجزاء المستهلكة منه باستمرار. وبمساعدة ملعقة صغيرة ، يتم قياس الكمية المناسبة.على عكس غرفة الطعام ، فهو يقيس جرعات صغيرة من المنتج المرغوب بدقة. لكن لا يمكنك الاعتماد على حجمها وتأخذ جميع المكونات على أساس أنها تزن نفس الشيء ، فكل مكون فضفاض لديه ثقله الخاص ، لذلك بقياسها بمقياس واحد ، نحصل على كتلة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تؤثر مواقع تخزين المنتجات السائبة عليها: مع زيادة الرطوبة ، تزداد.

جدول المنتجات السائلة لكل 1 ملعقة صغيرة

المنتجاتالوزن بالجرام
مربى17
ماء5
الكافيار الأحمر7
الخمور7
برمنجنات البوتاسيوم5
مايونيز10
عسل12
حليب كامل الدسم5
حليب مكثف12
هريس الفاكهة17
الزيوت النباتية5
زبدة5
القشدة الحامضة10
صلصة الصويا5
الجبن المنزلية4
معجون الطماطم5
خل التفاح5

لا تزال هذه البيانات بها خطأ بسيط - وهذا يرجع إلى اختلاف أحجام ملاعق الشاي. بعض الشركات المصنعة تجعلها حصرية ولا تتحمل الأحجام القياسية.

كم من البروتين يناسب ملعقة صغيرة؟

يحتاج الرياضيون أو الأشخاص الذين يتدربون في صالة الألعاب الرياضية "من أجل صحتهم" إلى الالتزام بشكل واضح بنظام غذائي معين كل يوم واستخدام البروتين للحفاظ على إنجازاتهم البدنية. يوجد في الأطعمة التالية: البيض ، الجبن ، اللحم البقري ، البقوليات ، التونة. لكن في بعض الأحيان لا يكون محتواها كافياً للحفاظ على الجهود وزيادةها ، لذلك يجب عليك إضافة بروتين إضافي في المسحوق مع إضافات مختلفة من الفيتامينات والمعادن إلى النظام الغذائي. لإعداد هزة بروتين صحية في العديد من الوصفات ، يشار إلى المكون الرئيسي بالجرام.

يمكن إجراء الحسابات من حقيقة أنه في ملعقة صغيرة تناسبها 5 غرامات.

يوجد الآن العديد من الخزانات المقاسة ، لكن في حالة عدم وجودها ، من الممكن فعل ذلك باستخدام ملعقة صغيرة. يساعد على قياس دقيق للغرامات الضرورية من الماء أو السكر ، وإعداد الطبق المفضل لديك دون أي قلق إضافي. راحة أدوات المائدة هذه لا تضاهى: يمكنها قياس السوائل والمواد الصلبة السائبة المستخدمة في الطهي أو للأغراض المنزلية.

وإذا كان عددًا كبيرًا منهم مطلوبًا بوصفة طبية ، فمن الأفضل استخدام زجاج قياسي الأوجه ، يكون حجمه بالنسبة للمنتجات السائلة 200 مل ، و 20 ملعقة شاي فضفاضة.

أثناء إعداد أطباق جديدة ، من المؤكد أن كل واحد منكم واجه وضعا عندما تحتاج إلى قياس كمية بعض المكونات بدقة. في كثير من الأحيان ، في الوصفات ، وفي أي تعليمات للطهي ، يقدمون فقط معلومات عامة ، باستخدام مصطلحات مثل "ملعقة كبيرة من الدقيق" أو "كوب من الحنطة السوداء".

وهذا هو ، تم حذف القياسات في غرام ، كيلوغرام أو ملليلتر. ولكن إذا فكرت في الأمر ، فهل يمكنك أن تقول على الفور ما مقدار قطرات من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من الخردل أو الفانيليا على طرف سكين؟ في الواقع ، من الطبق الصحيح للمكونات ، يمكن أن يكون الطبق إما لذيذ جدًا أو غير مناسب تمامًا لتناول الطعام. كم غراما من الملح في الإجابة على هذا السؤال ، يجب أن تعرف أي ربة منزل أو رئيس الطهاة دون تردد ، لأنه على وجه التحديد هو عدم وجود أو تعداد هذا العنصر الذي تعتمد عليه صفات طعم الحساء أو الطبق الرئيسي بشدة.

الملح ليس مكونًا يمكنك إضافته بالعين ، أي بقدر ما تعتقد أنه ضروري. ضعها بالضبط كما هو موضح في الوصفة. لذلك ، في مقالتنا اليوم ، سنجيب مرة واحدة وإلى الأبد على سؤال حول عدد غرامات الملح الموجودة في ملعقة كبيرة. أيضًا ، سيتم تقديم جدول لترجمة المنتجات من مقاييس الحجم (ملاعق كبيرة وملعقة شاي) إلى مقاييس الوزن (غرام) والعكس بالعكس. يمكن طباعته وحفظه في المطبخ ، بحيث في حال وجود أي شك على الفور معرفة الجواب الدقيق. بعد كل شيء ، ليس على الإطلاق وليس دائمًا في متناول اليد موازين مطبخ ، والتي تشغل أيضًا مساحة كافية. الجدول المقترح هو بديل جيد لمثل هذا

نجيب على سؤال عن عدد غرامات الملح في ملعقة كبيرة

لذلك ، تذكر مرة واحدة وإلى الأبد: 25 غراما من بلورات بيضاء صغيرة تحتوي على ملعقة واحدة.لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى وضع 50 غراما من الملح عند تخليل المخللات ، ضع بأمان ملعقتين. بدون شريحة. هذه القياسات صحيحة عندما يكون طول الملعقة 7 سم والعرض 4 سم ، لأنه في كل مطبخ يمكن أن تكون الأطباق مختلفة ، لذلك ضع في الاعتبار أيضًا خطأ بسيط عند إدخال المكون في الطبق. عدة مرات في عملية الطهي ، جربه (الطبق) حسب الرغبة. لكن ضع في اعتبارك أننا إذا أجبنا على سؤال حول عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من الملح الخشن ، فسيكون هناك بالفعل معنى مختلف - 20 جرام. وإذا كنت تأخذ ملعقة من الملح العادي مع شريحة ، فإن محتوياتها تزن بالفعل 30 جرام. بسيط جدا سيساعد هذا في المستقبل على وضع الكثير من التوابل حسب الضرورة وفقًا للوصفة ، لأن ما قد يكون أسوأ بالنسبة للمضيفة من الطبق المملح ، الذي يصعب أحيانًا إصلاح مذاقه؟

جدول التحويل (ملعقة صغيرة وملاعق كبيرة) لقياس الوزن (غرام)

عندما تعرف بالفعل عدد غرامات الملح الموجودة في 1 ملعقة كبيرة ، من المفيد للغاية مراعاة قياسات المنتجات الأخرى التي غالبًا ما تستخدم في عملية الطهي.

نأمل أن تكون مقالتنا مفيدة لك ، ولم يعد السؤال هو عدد غرامات الملح في ملعقة كبيرة. تذكر: 25 غراما من الملح العادي في 1 ملعقة كبيرة ، 20 غراما إذا كنت تأخذ بلورات كبيرة ، وإذا كنت ترغب في صب مع شريحة ، فإن وزن المكون سوف يسحب كل 30 غراما. ضع ذلك في الاعتبار ولا تفرط في تناول وجباتك.

لتحديد عدد الغرامات بدقة في ملعقة كبيرة من المكونات الغذائية السائبة أو الصلبة أو السائلة ، يجب أن يكون لديك جدول خاص يعرض قيم الوزن الخاصة بالأطعمة الأكثر شيوعًا المستخدمة في الطهي.

لإعداد أطباق لذيذة وصحية ، لا تحتاج فقط إلى استخدام منتجات عالية الجودة ، ولكن أيضًا لمراقبة نسبة المكونات بدقة. لكن ليس كل مطبخ منزلي به موازين خاصة. أسرع وأسهل في استخدام أدوات قياس أدوات المائدة التقليدية ، مثل ملعقة كبيرة.

تحتوي جميع الوصفات التي يتم طباعتها في كتب الطبخ أو على مواقع الطهي على معلومات حول نسبة الوزن للمكونات المستخدمة. يمكن قياس المنتجات المختلفة بسرعة باستخدام ملاعق أو ملاعق شاي عادية ، مع العلم مقدار منتج غذائي معين يحتوي على أدوات المائدة هذه.

يجب أن تعلق هذه المذكرة المفيدة في مطبخ كل ربة منزل ، مما يساعدها في قياس كمية منتجات معينة بسرعة. هذا سوف يسرع إعداد الإفطار والغداء والعشاء وتحسين ذوقهم. معرفة بالضبط مقدار نوع معين من الطعام يزن في ملعقة كبيرة ، حتى الطباخ المبتدئ لن يخطئ في الجرعة.

المنتجات المختلفة لها كثافات مختلفة ومعدلات إشغال مختلفة ، وهو ما ينعكس في وزنها. لطالما كانت ملعقة كبيرة مقياسًا عالميًا لتحديد حجم الوزن ، وهو ليس أقل وزنًا من دقة القياس. يتم حساب جميع المكونات السائبة مع الأخذ في الاعتبار الشريحة الطبيعية ، والتي يتم الحصول عليها أثناء الملء الطبيعي للملعقة.

نسبة وزن الجدول لملعقة كبيرة

اسم المنتجالوزن مع وعاء في زالوزن دون ز في ز
دقيق القمح3020
سكر2520
مسحوق السكر2822
ملح إضافي2822
ملح صخري3025
صودا الخبز2822
الخميرة الجافة118
كاكاو2520
البن المطحون2015
مسحوق القرفة2015
حامض الستريك البلوري1612
الأرز1815
عسل3025
محبب1510
ماء13
الخل الجدول13
حليب كامل الدسم13
الزيوت النباتية12
ذاب السمن12

بناءً على هذا المقياس لحجم المنتجات المختلفة ، يمكنك بسرعة أن تزن الكمية المناسبة من المكونات لتحضير الوصفة. تؤثر الملاحظة الدقيقة للنسب دائمًا بشكل إيجابي على المذاق والصفات الغذائية لأي طبق.

كم غرام في ملعقة واحدة

ليس فقط ربات البيوت من الشباب ، ولكن أيضا من ذوي الخبرة سيساعد على وزن ملعقة كبيرة.لا يعتمد عدد غرامات أو مل يناسبها على حجم ملعقة كبيرة ، والتي حتى مع أشكال مختلفة لا تزال على حالها ، ولكن على نوع المنتجات السائبة أو السائلة.

يمكن أن يكون لها تفصيل وكثافة مختلفة ، مما يؤثر على "ملاءمتها" في ملعقة كبيرة. بعض المكونات الغذائية ، مثل دقيق القمح أو السكر المثلج ، مطحون جيدًا ، لذلك يمكن العثور على المزيد في ملعقة. ومع ذلك ، فإن كثافة هذه المنتجات ليست عالية للغاية ، لذلك سيكون لها وزن صغير في مثل هذا الجهاز المقاس.

المنتجات السائلة لها أيضًا كثافات ولزوجة مختلفة ، مما يؤثر على وزنها عند استخدام أدوات المائدة كمقياس. تحتاج المضيفة فقط إلى معرفة ذلك وتأخذ على طول جدول قياس موجز باستخدام ملعقة كبيرة كمقياس للوزن لمختلف المكونات الغذائية ، بما في ذلك المنتجات الأكثر شعبية أو تلك التي تستخدم عادة لطهي وجبات الغداء والعشاء في المنزل.

بدون الدقيق ، من المستحيل صنع سلع مخبوزة تتطلب كمية كبيرة من هذا المنتج بالجملة. في هذه الحالة ، يمكن استخدام كوب أو كوب قياس خاص كحاوية قياس.

سوف تساعد ملعقة كبيرة في قياس كمية صغيرة من الطحين عندما تحتاج للطهي:

  • صلصة،
  • بريدينج للشرحات أو الجبن ،
  • حساء مهروس
  • أو طبق آخر يضاف إليه الطحين.

لسرعة طهي هذه الأطباق والحصول على درجة اللزوجة المرغوبة ، عليك أن تعرف بالضبط عدد الجرامات الموضوعة في ملعقة دون شريحة كبيرة. يتراوح حجم طحين أو نشا البطاطس في ملعقة كبيرة ما بين 25 إلى 30 غ ، وسيساعد استخدام مثل هذا الموزع ، المتاح في كل مطبخ ، على قياس الدقيق والسرعة بدقة وبسرعة.

مونك

يمكن طهي عصيدة السميد المفيدة والشهية بشكل صحيح فقط في حالة ملاحظة النسبة الدقيقة للحليب والسميد. إذا كان يمكن قياس السائل باستخدام كوب ، فلا يمكن تحديد كمية السميد دائمًا بشكل دقيق. ينتفخ السميد بشكل كبير في اللبن الساخن ، ومع وجود خطأ في نسبة المنتجات ، يتضح أن العصيدة سميكة للغاية وليست لذيذة.

إذا كنت تعرف مقدار غرام في ملعقة طعام يناسب السميد ، يمكنك دائمًا طهي وجبة فطور لذيذة ومرضية. يكفي أن نتذكر أنه في ملعقة واحدة من السميد يناسب 20-25 جم.

إذا كنت تستخدم الزبد الموزون ، فإن الطهي باستخدامه سيكون أسهل بكثير إذا كنت تعرف أنه في الحالة الصلبة يحتوي على 20 غرام في ملعقة كبيرة و 17 ذوبان في واحدة معرفة ، ومعرفة عدد غرامات الزبدة في ملعقة كبيرة ، يمكنك حسابها بسرعة الوزن لطبق معين.

زيت عباد الشمس

عند وزن الزيت النباتي بهذه الطريقة ، يجب أن نتذكر أنه يجب أن يكون بدون رسوبيات ، وإلا سيزداد وزنه وستنتهك نسبة المكونات. يجب أيضًا أن تتذكر أنه عندما يتم تبريده ، ينخفض ​​وزنه ، لذلك يجب أن تزن مثل هذا المنتج فقط عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

إذا تمت الإشارة إلى ml في الوصفة ، فيمكنك حسابها عن طريق حساب نسبة عدد الملاعق إلى زجاج ذو جوانب. في ملعقة كبيرة يتم وضع 12 غرام من منتج زيتي.

سكر

يستخدم هذا المنتج في كثير من الأحيان مثل الملح. يوضع السكر في الخبز ، ويضاف أيضًا بكميات صغيرة لإضافة النكهة والتأكيد على سطوع أحاسيس الذوق في الأطباق المختلفة:

  • صلاح الدين،
  • التزود بالوقود،
  • الصب،
  • المخللات والاستعدادات
  • الدورات الثانية
  • مشروبات الفواكه وغيرها من المشروبات.

تذكر دائمًا عدد غرامات السكر في ملعقة كبيرة ، أو جدول من كتاب طبخ أو موارد الإنترنت المواضيعية. يجب أن نتذكر أن السكر يمتص الماء جيدًا ويزيد من كثافته ، مما يؤدي إلى انخفاض حجمه بنفس الوزن.

تقريبا جميع الأطباق في عملية الطهي يجب ملؤها. سوف تخلق النسبة الدقيقة من الملح إلى حجم الطبق مجموعة من النكهات الحية ، وتجنب الكبريت والإفراط في تمليح الطعام. عندما تزن مثل هذا المنتج ، تذكر أنه يحتوي على ثقل خاص ثقيل.

في ملعقة كبيرة في شكل جاف ، تناسبها من 25 إلى 30 جم ، وقد يختلف وزن الملح اعتمادًا على الطحن ، الذي يحدث من النوع الأول أو الثاني. إذا سحبت ملعقة مع شريحة كبيرة ، ثم يصل وزن الملح إلى 30-35 جم.

على عكس المنتجات اللزجة الأخرى ، العسل له وزن ثقيل. في ملعقة كبيرة ، يبلغ وزنها 40 غراما ، ولتحديد الوزن بدقة ، يجب إذابة العسل المسلوق في حمام مائي. سيؤدي ذلك إلى تبسيط حساب مقدار وزنه في إعداد الحلويات والأطباق الأخرى التي تتطلب استخدامه.

العسل هو أحد المنتجات القليلة التي تقاس دائمًا فقط بالملاعق ، لأنه عندما يزنها على الميزان ، يبقى على جدران الأطباق ، التي توضع على منصة الوزن.

خل

يوضع الخل في الصلصات و صلصات السلطة ، عندما يطبخ ماء مالح و الخضار المعلبة ، وكذلك لإطفاء الصودا عند صنع العجين. في ملعقة واحدة تناسبها 10 غرامات. عند إجراء القياسات ، تحتاج إلى الانتباه إلى تركيز هذا المنتج ، والذي يمكن أن يكون من 6 إلى 9 ٪.

منتجات أخرى

سيسمح قياس وزن المكونات أثناء الطهي باستخدام ملعقة كبيرة للمبتدئين وربات البيوت من ذوي الخبرة بإعداد أطباق لذيذة فحسب ، بل وصحية أيضًا. يمكن أيضًا قياس المنتجات الأخرى باستخدام أدوات المائدة هذه ، ومعرفة ما يدخلها بشريحة:

  • الكاكاو - 30 غرام
  • في الحبيبات - 15 غرام ،
  • ماء - 12 جم
  • الأرز - 17 غرام
  • خميرة مجففة - 11 جم
  • قهوة مطحون - 20 جم
  • حليب البقر - 13 غرام ،
  • مسحوق القرفة - 20 غرام ،
  • المكسرات المطحونة - 12 جم ،
  • العشب الجاف والشاي - 6 غرام ،
  • العشب الخام - 10 غرام.

يمكن أن تقوم العشيقات بإعداد طاولة خاصة بها لحجم المكونات الغذائية المختلفة ، وذلك باستخدام نسبة النظارات إلى الملاعق ، وكتابة عدد منها في كوب. معرفة حجم الحاوية الزجاجية الكبيرة وعدد الملاعق الموجودة فيها ، يمكنك حساب نسبة مكونات معينة من الوصفة الغذائية بدقة.

أسرار وزن المنتجات دون أوزان

سيكون من الأسهل إعداد طعام لذيذ دون استخدام مقياس مطبخ ، مع العلم أن متوسط ​​وزن عدد من المنتجات. المؤشرات هي كما يلي:

  • بيضة دجاج صغيرة - 50-55 جم ،
  • صفار البيض - 15 جم
  • البروتين - 35 غرام
  • بيضة دجاج عادية - 55-65 جم ،
  • بيضة دجاج كبيرة - 65-70 جم ،
  • درنة البطاطس المتوسطة - 150-200 جم ،
  • بصل وسط - 150 جم
  • فص ثوم صغير - 5 جم.

يمكن تصميم كل هذه المعلومات المفيدة وتعليقها في مطبخك بسهولة الاستخدام أثناء عملية الطهي.

استنتاج

عند استخدام أدوات المائدة لحساب وزن المكونات المشار إليها في الوصفة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم النظارات والملاعق قد يختلف قليلاً حسب أشكالها وأحجامها ، لذلك يمكن وضع كميات مختلفة من المنتجات فيها. إذا كنت بحاجة إلى إجراء حسابات دقيقة ، يمكنك شراء طاسات ومقاييس قياس الطهي في المتاجر المتخصصة.

والدة طفلين. أدير الأسرة منذ أكثر من 7 سنوات - هذه هي وظيفتي الرئيسية. أحب التجربة ، وأحاول باستمرار استخدام الوسائل والطرق والتقنيات المختلفة التي يمكن أن تجعل حياتنا أسهل وأكثر حداثة وأكثر تشبعًا. أنا أحب عائلتي.

عند الطهي ، يجب عليك أحيانًا قياس السكر بالجرام. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى استخدام الأوزان ، لكنها في الحقيقة غير مريحة للغاية. لذلك ، تقليديا ، يتم قياس وزن السكر باستخدام الملاعق والنظارات.

يحتوي موقعنا بالفعل على جدول يمكنك من خلاله قياس وزن المنتجات تقريبًا باستخدام الملاعق والنظارات. ولكن في كثير من الأحيان يطرح السؤال: "كيفية الكتابة في ملعقة: مع الشريحة أو بدون "،" في كوب: إلى الأعلى أو إلى الحافة »?

لحل هذه المشكلات ، أخذنا ببساطة وزن السكر المحبب ووزنه شاي و ملعقة كبيرة ، وكذلك في الزجاج الأوجه القياسية. من أجل الوضوح ، التقطنا صوراً حتى يكون من الأفضل رؤية ملعقة وتلة من السكر المحبب. جميع الصور "قابلة للنقر" - عند النقر بالماوس ، يتم فتح نسخة مكبرة من الصورة.

وزن السكر في الملاعق والنظارات

غرفة الشاي مع شريحة

ملعقة صغيرة السكر "مع الشريحة "يزن 8-9 ز.

يجب كتابة السكر بعناية للحصول على أكبر شريحة ممكنة.

ملعقة كبيرة السكر "مع الشريحة "يزن 22-24 غرام.

للحصول على ملعقة كبيرة من السكر ، تحتاج إلى أن تغوص قليلاً في وعاء السكر وتخرج ملعقة بعناية ، حتى تحصل على أكبر شريحة ممكنة.

* جداول الوزن تعطي القيمة: 25 جم .

ملعقة كبيرة السكر "مع الربوة "يزن 13-14 ز.

للحصول على هذا الوزن ، تحتاج إلى جمع السكر والتخلص من السكر الزائد حتى يمكن نقل هذه الملعقة بشكل مريح من خلال الطاولة بأكملها على ذراع ممدودة أو من غرفة إلى أخرى ، دون أي فتات.

زجاج كامل الأوجه السكر الكامل يزن 200 ز.

يجب أن يكون السكر مطبوعًا في أعلى الزجاج: بدون أواني. لإزالته ، يمكنك أن تنفق أكثر من كأس بسكين أو مقبض ملعقة كبيرة.

* جداول الوزن تعطي القيمة: 200 غرام .

الزجاج الأوجه شغل السكر بالتساوي إلى الحافة يزن 160 ز.

يمكن اكتساب مثل هذا الوزن من السكر عن طريق جمع 7 ملاعق كبيرة "بالشريحة".

* جداول الوزن تعطي القيمة: 160 جم .

في كوب القياس ، يمكنك قياس أي كمية من السكر تقريبًا. للقيام بذلك ، يتم ضرب الوزن المطلوب بالجرام 1,25 - والنتيجة هي الحجم المطلوب من السكر بالميليلتر. إذا كنت في حاجة إلى عكس ذلك ، فقم بتحويل السكر من ملليلتر إلى جرام ، ثم تحتاج إلى مضاعفة مستوى الصوت بمقدار 0.8. بعض مراسلات الحجم والوزن التي قمنا بجداولها:

* تشير المقالة إلى الوزن الصافي للسكر المحبب الموضوعة في كوب أو ملعقة.

النتائج

جمع السكر في شاي أو ملعقة كبيرة يتبع مع الحد الأقصى انخفاض ، ثم سيتوافق وزنه مع الجدول (10 و 25 جم). لكن قياساتنا أظهرت أنه في الواقع ، ملعقة صغيرة تناسب 1-2 غرام ، وملعقة صغيرة أقل من 2-3 غرام ، وبالنسبة لمعظم الوصفات ، فإن هذا الاختلاف ليس مهمًا ، ولكن بالنسبة للشخص فقط من أجل المنفعة. أولا ، بأعداد 10 و 25 غراما هو أكثر ملاءمة للعد. ثانياً ، إذاً تناولت كمية أقل من السكر وأكلتها ، وهذا بلا شك سوف يكون مفيدًا لصحتك.

ال الزجاج الأوجه بحاجة لجمع السكر بدون البازلاء احمرار مع حافة أو حافة الزجاج.

ملعقة اليمنى

100 جرام من الملح - كم ملاعق طعام؟ يسأل الكثير من ربات البيوت ، لأنه من الملائم أكثر قياس الملح في المطبخ بملعقة من المقاييس. لا تنسَ أن الملاعق مختلفة الأحجام أيضًا ، على الرغم من أنها متشابهة تقريبًا في الحجم. إذاً ، للإجابة على السؤال: "100 غرام من الملح - كم ملعقة طعام؟" - لنحدد أولاً وحدة القياس.

نأخذ ملعقة كبيرة قياسية بطول سطح العمل 7 سم وعرض 4. في هذا الملعقة ، يتم وضع 25 غراما من الملح بالضبط دون شريحة. لذلك ، إذا كنا بحاجة إلى 100 غرام من الملح ، فكم عدد ملاعق الطعام التي ستكون مطلوبة؟ صحيح أربعة.

إذا قررت التقاط ملعقة بشريحة ، فسيزداد وزن المحتويات قليلاً. سوف 30 غراما يصلح بالفعل في ملعقة. وبالتالي ، 100 غرام من الملح في ملعقة مع شريحة هو ثلاثة كاملة وثلث ملعقة أخرى.

وفي النظارات؟

في بعض الأحيان تحتاج إلى استخدام كمية كبيرة من الملح ، على سبيل المثال ، لتحضير ماء مالح ، لفات كبيرة من الخضروات لفصل الشتاء ، لإعداد كمية كبيرة من الأطباق ، لتخليل الملفوف ، وهلم جرا. سيكون من الصعب قياس الملح مع ملاعق كبيرة طوال الوقت.

ثم سوف يأتي معظم الزجاج العادي للإنقاذ. 100 جرام من الملح - كم سيكون في كوب؟ ولكن هناك عدد كبير من هذه الأطباق الآن ، كل النظارات مختلفة من حيث الطول والحجم. لذلك ، نحن نأخذ كوبًا عاديًا من الأوجه ، يتم بيعه اليوم في أي متجر.

إذا كان الملح ممتلئًا إلى الأعلى ، فسيتم إدخال 320 جرامًا بالضبط من هذه الأطباق. إذا قمت بملء الزجاج على حزام العلوي ، فإن الوزن سيكون أقل قليلا - 290 غرام.

وبالتالي ، إذا كنت بحاجة إلى تحديد 100 جرام من الملح ، فكم من الكمية الموجودة في النظارات ، فهذا يكفي لملء الثلث ، وستحصل على النتيجة المرجوة.

بالمناسبة ، يحتوي المرء على ملح يزيد قليلاً عن 10 ملاعق كبيرة مع شريحة ، يسهل تذكرها: كوب واحد - 10 ملاعق كبيرة.

مساعدين الشاي

لقد قررنا بالفعل: للحصول على 100 غرام من الملح ، وكم ملعقة كبيرة نحتاجها. وإذا كنت بحاجة إلى أقل؟ أو لنفترض أنه لا يوجد ملعقة كبيرة في متناول اليد ، ولكن الشاي والحلوى فقط. ومن المثير للاهتمام معرفة مقدار الملح الذي سوف يصلح هناك؟

يسعدنا أن نكشف لك هذا السر - بالضبط 7 غرامات بدون شريحة و 10 - مع شريحة. من السهل أن تتذكر هذه المؤشرات: يوضع الملح ثلاث مرات في ملعقة كبيرة مع شريحة أكثر من ملعقة صغيرة. هذا كل ما في الرياضيات البسيطة.

المؤشرات كالتالي: بدون شريحة 14 جرام ، مع شريحة - 20.

وكم من المنتجات الأخرى؟

بالتأكيد سوف تهتم ربات البيوت الفضائيات بالسؤال ، ولكن كيف نحسب المنتجات السائبة الأخرى - الحبوب والدقيق والملاعق. إرضاء هذا الفضول.

يشتمل الماء في ملعقة كبيرة على 18 جرامًا ، ودقيقًا - 10 (مع شريحة - 15) ، و 20 غراما من السكر و 25 ، على التوالي ، وتوضع الأعشاب المجففة في ملعقة كبيرة بكمية 5/10 غرامات ، والخضر المفروم جيدًا - 10/15 جرام.

سوف يصل حجم الزيت النباتي في ملعقة كبيرة إلى 17 جرامًا (مع شريحة لتجميعها ، كل ما قد يقوله المرء ، لن ينجح) ، والحليب - 20 جرامًا.

هنا ، يتم إعطاء المؤشرات مع مراعاة حقيقة أن جميع المواد السائبة - الملح والسكر والحبوب والدقيق - في حالة جفاف. إذا كان الملح أو السكر مبللاً ، رطبًا ممتصًا ، فسيكون وزنهم أكبر إلى حد ما. لا تنسى هذه الفروق الدقيقة ، وتذكر أيضًا أنه نظرًا لحجم الملاعق والنظارات الخاصة ، يمكن أن يختلف وزن المنتجات ذات الحجم الكبير في اتجاه زائد أو ناقص 1-2 غرام.

استمتع بوقتك في المطبخ!

تتضمن الوصفة للعديد من الأطباق الإشارة إلى عدد المكونات بالجرام ، ولكن ليس كل ربة منزل تمكنت من الحصول على أوزان مقاسة. الطريقة الأكثر شيوعًا لإضافة التوابل والسكر والملح إلى الأطباق هي ملاعق صغيرة ، لأنها صغيرة وتتيح لك عدم الإفراط في تناولها مع هذه المكونات حار. النظر، كم غرام في ملعقة صغيرة من السكر والملح وما إلى ذلك: الجدول التدابير والأوزان ، والتي سوف تكون مساعدا ممتازا لكل ربة منزل.

بالطبع ، أثناء تحضير الأطباق المختلفة ، من الأسهل تغيير المكونات باستخدام المقاييس الحديثة ، وبعد ذلك ستتم مراعاة جميع النسب ، وستتحول الكيكة أو الكعكة إلى حلوة معتدلة. ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن لديك الجهاز الذي تشتد الحاجة إليه. لهذا السبب ، لا ترفض طهي الطبق المفضل لديك. سوف تنقذ المعرفة ، مما يتيح لك قياس غرام ملاعق صغيرة. عادةً ما يتم قياس كمية السكر في النظارات ، ولكن إذا قمنا بالتعبئة للكعكة أو للحلوى الأخرى ، فمن المحتمل أن تكون هناك حاجة لتغيير من ملاعق صغيرة. أي إذا كانت إشارة المكونات في الوصفة مكتوبة بالجرام ، فيمكنك القياس باستخدام كاذب أو كوب.

إذا كانت الوصفة تقول "1 ملعقة صغيرة" ، فمن المفترض أن هذه ملعقة متوسطة الحجم ، مما يشير إلى "شريحة" صغيرة الحجم.

إذا لم تكن هناك حاجة للشريحة ، فيجب وصف ذلك بدقة في الوصفة.

يمكن استخدام السكر في الطهي في عدة أنواع - السكر المكرر ، السكر المحبب ، المسحوق. كمية السكر المحبب بدون شريحة 5 غ و 7 غ مع شريحة. يبلغ متوسط ​​كمية السكر المثلج 10 غرامات ، وترتبط الاختلافات في قيم الوزن بكثافة تناسق السكر: عادة ما تكون الجليد أكثر كثافة ، وبالتالي تكون أثقل. معرفة هذه التفاصيل الدقيقة للقياس ، يمكنك الاعتماد على حقيقة أن الطبق سوف يتناسب مع الوصفة بنسبة 100 ٪ وسيكون لذيذًا.


عادة ، مثل السكر ، يتم تضمين ملعقة من الخميرة من تل صغير. لذلك ، تحتوي الجداول عادةً على قيم بشريحة وبدون شريحة. غالبًا ما تستخدم الخميرة الجافة في الطهي ، وهي اليوم تتفوق على المنتجات الطازجة في بعض الوصفات بسبب ميزاتها وخصائصها. ولكن نظرًا لانخفاض كثافة هذا المنتج ، فإن مؤشرات الوزن الخاصة به أقل في المتوسط ​​، لذلك تحتاج إلى فهم كيفية قياس معيار الوزن بحيث تكون كمية الخميرة مناسبة.

في ملعقة صغيرة ، في المتوسط ​​، يتم وضع حوالي 3-5 جرام من الخميرة الجافة.يمكن التعبير عن الفرق في الكتلة من خلال المساواة التالية:

معرفة هذه الهوية ، يمكنك طهي الأطباق وفقا لوصفات لذيذة وعدم الخلط في أبعاد أساسية.


غالبًا ما يستخدم حمض الستريك الجاف اليوم للخبز ، وإعداد السلطات ، وحتى بالنسبة للعديد من الأطباق الساخنة. لكن بإضافة غرام إضافي واحد على الأقل من هذا "التوابل" ، يمكنك إفساد الطبق ، مما يجعله شديد الحموضة ومثير للاشمئزاز حسب الذوق. في هذا الصدد ، هناك حاجة لقياس دقيق ومفصل لكمية حمض الستريك الجاف في ملعقة صغيرة واحدة. فهو يقع في حوالي 5 غرامات مع شريحة متوسطة. إذا لم يكن هناك شريحة ، فهي 3-4 غرامات ، وهذا يتوقف على حجم الملعقة (على الرغم من أنها كلها متطابقة).


في ملعقة صغيرة ، كم غرام من العسل

العسل اليوم ليس فقط منتجًا شافيًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا عنصر رقم 1 لإعداد العديد من الأطباق الحلوة. نظرًا للنطاق الواسع للتطبيق ، من الضروري فهم كيفية قياس عوامل الوزن الخاصة به في ملاعق صغيرة حتى لا نقع في الجرعة وليس الإفراط في تناول العسل أو الإبلاغ عن العسل. اتضح أنه في ملعقة صغيرة صغيرة مع شريحة متوسطة يمكن أن تناسب حوالي 9 غرام من سعادة العسل.

في كثير من الأحيان ، إذا لم يكن لدى المضيفة منتج واحد ، فيجب استبداله بمنتج آخر. على سبيل المثال ، يجب استبدال العسل في بعض الأحيان بالسكر (أو العكس) ، وحامض الستريك مع الحماس ، إلخ. لهذا ، من المهم ليس فقط وضع الكمية المناسبة من الطعام ، ولكن أيضًا للحفاظ على النسب المئوية ، لذلك من المهم تقييم ليس فقط مقدار المكونات ، ولكن النظر إليه نسبة الوزن مع التناظرية. يمكن القيام بذلك باستخدام جدول خاص مقدم في المقال. هناك أيضًا طاولة بديلة للمنتج ستكون منقذًا رائعًا لكثير من ربات البيوت.


الملح هو أحد المكونات الرئيسية المستخدمة لإعداد العديد من الأطباق ، لذلك من المهم عدم المبالغة في إضافته. في معظم الأحيان في المتاجر الحديثة يتم تقديم ملح الطعام العادي ، ولكن هناك أنواع أخرى منه.

البيانات الواردة في ملخص الجدول لها صلة فقط بملح المائدة. إذا تم شراء ملح البحر أو آخر ، فستكون المؤشرات مختلفة! ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ملح البحر هو أكثر مالحة وكثافة.

الملح كبير وصغير. عادة ما يكون الملح الناعم أخف ، ولتحقيق المذاق المرغوب فيه للطبق ، فأنت تحتاج إلى إضافة أقل من الخشنة. في المتوسط ​​، يحتوي على 7 غرامات بدون شريحة و 10 غرامات مع شريحة في ملعقة صغيرة واحدة. يحتوي الملح الخشن على العديد من المؤشرات الأخرى - 6 و 8 غرامات على التوالي ، ومع العلم أن هذه الحيل ، لن تفرح أبدًا في تناول الأطباق وتفرح بأطباقك القريبة والعزيزة بأطباق لذيذة.


يستهلك هذا المشروب من قبل معظم الناس الحديثين ، وقد اكتسب شهرة بسبب طعمه المريح وسهولة تحضيره ، لذلك من أجل الطهي المناسب ، تحتاج إلى معرفة مقدار احتوائه في ملعقة صغيرة واحدة. على عكس المنتج الأرضي ، الذي تكون كثافته أعلى والوزن أكبر ، فإن المنتج القابل للذوبان لديه كتلة صغيرة ، لذلك ملعقة واحدة كافية تمامًا لتحقيق ذوق غني. بالمناسبة ، 1 ملعقة شاي. يحتوي فقط على 2-2.5 جم من القهوة الفورية ، في حين أن كمية المشروب الأرضي 8 جرام.


بالإضافة إلى المنتجات المدرجة ، هناك قائمة من المكونات الأخرى التي غالبًا ما تستخدم في مجال الطهي ، لذلك يجب على ربات البيوت أن يزودن أنفسهن بمعلومات حول محتوياتها في ملعقة صغيرة من أجل تحسين مهاراتهم في الطهي وتحسين مهاراتهم.

  • ملعقة تحتوي على 12 غرام من صودا الخبز مع شريحة و 10 غرام بدونها ،
  • كمية دقيق القمح في المتوسط ​​هي 4 غ و 5 غ ، على التوالي ،
  • مؤشر مسحوق الحليب في ملعقة صغيرة من نوع الشاي هو 5 غرامات ،
  • كمية السائل الشرب الرئيسي - الماء - فقط 5 غرامات في ملعقة ،
  • القرفة المطحونة لملعقة واحدة هي فقط 8 غرام ،
  • كمية الزيت المصهور من أصل حيواني - 5 جم ،
  • معيار الوزن مماثل هو مسحوق الجيلاتين العادي ،
  • القشدة الحامضة أخف بكثير من السوائل السائبة ، لذلك فإن 10 غرامات ستوضع في وعاء

ستجد في الجدول القيم الرئيسية للمنتجات الأكثر استخدامًا لملعقة صغيرة ويمكنك دائمًا الطهي بشكل صحيح مع مراعاة النسب اللازمة. سيؤدي امتلاك هذه المهارات إلى تحسين "عينك الاقتصادية" ويتيح لك طهي الأطباق مع إضافة الكمية المثالية من البهارات والمواد المضافة الأخرى.

وأنت نفسك تقدر عدد غرامات في ملعقة صغيرة من السكر والملح وغيرها من المنتجات السائبة؟ هل طاولتنا تساعدك؟ اترك رأيك أو المراجعة للجميع في المنتدى.

إذا كانت هناك حاجة لقياس كمية المكونات التي تمت إضافتها بدقة أثناء تحضير طبق أو شراب ، وكذلك تناول الجرع أثناء العلاج ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه - و كم غراما من المنتج في 1 ملعقة كبيرة أو في 1 ملعقة صغيرة وضعت؟

ملعقة كبيرة هي سكاكين بحجم 18 مل. بمساعدة ملعقة كبيرة ، يتم تناول الحبوب والشوربات والمربيات والأطباق السائلة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدم أدوات المائدة هذه كوحدة قياس لتحديد الكمية المطلوبة من المكونات لإعداد الطبق. في كثير من الأحيان ، في وصفات الطبخ ، يشار إلى المكونات المكونة في الملاعق. أيضا ، يتم استخدام وحدة القياس "ملعقة كبيرة" بالإضافة إلى الطبخ في الطب.

عدد غرامات أو ملليلتر ، التي يمكن أن تحمل ملعقة ، تعتمد على نوع المادة التي تحتاج إلى قياسها ، أي على كثافتها وملء الملعقة - مع أو بدونه. في كثير من الأحيان ، في الوصفات ، إن لم تكن محددة بالضبط ، فهذا يعني ملعقة مليئة أعلى . ولكن من أجل التقيد الأكثر دقة بالوصفة ، لا يزال يتعين عليك معرفة عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من هذا المكون أو ذاك.

تقدم كتب الطبخ والعديد من موارد الإنترنت المواضيعية طاولات خاصة لتحديد عدد غرامات الدقيق والسكر والملح والخل والزيت أو أي عنصر آخر يحمله الملعقة. بفضل هذه الطاولات ، ستتمكن أي ربة منزل من نقل الغرامات بسرعة وسهولة إلى ملاعق كبيرة (ملاعق صغيرة) والعكس. هذه الجداول تعني عادة ملعقة كبيرة بعرض 4 سم وطول 7 سم.

فيما يلي الأطعمة الأكثر شعبية التي يتم سردها في ملاعق كبيرة من الوصفات. لذلك ، ملعقة كبيرة عادية تحتوي على 18 غرام من الماء ، و 17 غرام من الزيت النباتي ، و 20 غرام من الحليب. في ملعقة كبيرة مع شريحة ، توضع 25 غراما من السكر ، 30 غراما من الملح ، 15 غراما من الدقيق أو الكاكاو أو القهوة. غالبًا ما يتم قياس الأرز في ملاعق كبيرة (20 جرامًا ، إذا كان مع شريحة ، 15 - بدون شريحة) ، والمكسرات المطحونة (بشريحة 15 جرام ، بدون شريحة - 10 جم) ، العشب الجاف (مع شريحة 10 جم ، بدون شريحة - 5 جم) .

الجرعات في ملاعق صغيرة أو ملاعق كبيرة والمواد الطبية السائلة أمر شائع. تأخذ الممارسة الطبية في الاعتبار أنه في ملعقة صغيرة واحدة تحتوي على 5 مل من السائل ، وفي ملعقة واحدة - 15 مل من السائل. إذا كان الماء بمثابة مذيب طبي ، ولكن يمكن بسهولة تحويل المليليتات إلى غرامات: في 1 ملعقة صغيرة يتم الحصول على 5 مل من السائل أو 5 غرام ، في ملعقة كبيرة واحدة 15 غرام ، ومع ذلك ، يمكن أن تكون دقة مثل هذه القياسات لحجم ووزن المواد الطبية مشكوك فيها.

أجريت دراسة خاصة ، تمت خلالها دراسة أحجام الشاي "القياسي" وملاعق الطعام. جمع المشاركون في الدراسة في ملعقة صغيرة قياسية 5 مل من الدواء ، وبعد ذلك تم قياس حجمها. بالإضافة إلى حقيقة أن الملاعق المستخدمة في التجربة اختلفت في قدرتها (تراوحت كمية الملاعق من 2.5 إلى 7.3 مل ، وتراوح حجم ملاعق الطعام من 6.7 إلى 13.4 مل) ، وكانت الأحجام التي تم جمعها بنفس الطريقة 5 مل مع ملعقة ، ولكن مع مشاركين مختلفين - من 3.9 إلى 4.9 مل.

يمكنك أدناه معرفة المزيد من التفاصيل عن جرعات المنتجات الشائعة بالجرام ، والتي يتم وضعها في ملعقة. ستساعدك هذه الخصائص على حساب جرعة المكونات الموجودة في الوصفات بدقة أكبر.

الآن أنت تعرف بالضبط عدد الجرامات الموجودة في ملعقة طعام التي يمكنك شراؤها باستخدام شريحة أو بدونها ، اعتمادًا على المكونات التي تستخدمها لإعداد أي طبق أو شراب.

جدول مقارن للمقاييس ووزن المنتجات بالترتيب الأبجدي:

إذا نظرت إلى كتاب الطبخ ، فغالبًا ما يتم وصف كمية الملح اللازمة لتحضير الطبق في غرامات في الوصفات. لكن كيف تقيس 100 جرام من الملح إذا كان لديك ملعقة أو كوب فقط في متناول اليد؟ تابع القراءة واكتشف ، حيث سيتم تخصيص محادثة اليوم خصيصًا للإجابة على هذا السؤال.

ملعقة كبيرة

في ملعقة كبيرة مملوءة بالملح والشريحة ، يناسب 30 جرامًا. وبالتالي ، من أجل وضع 100 جرام بالضبط من الملح في الطبق ، كما هو مطلوب في الوصفة ، سيكون من الضروري غسل 3 مرات مع القليل من شاكر الملح.

الوزن الصافي لملعقة كبيرة من الملح المملوء بدون تل هو 25 غراما. وبالتالي ، فإن الكمية المطلوبة من الملح تناسب 4 ملاعق كبيرة.

ملعقة صغيرة

يمكنك قياس 100 جرام من الملح مع ملعقة صغيرة ، لكن هذه العملية ستستغرق وقتًا وتركيزًا. توافق على أن تحصل على 10 ملاعق كبيرة (أي أن قياس 100 جرام سيستغرق الكثير ، نظرًا لأن ملعقة صغيرة مملوءة بشريحة تناسب 10 غرامات من الملح) ، من المهم للغاية عدم فقدان العد. حسنًا ، إذا ملأت ملعقة بدون شريحة ، فعليك أن تحسب 15 مرة ، لأن وزن هذا الحجم لا يتجاوز 7 غرامات.

الحلوى ملعقة

في كثير من الأحيان لقياس مائة غرام من الملح ، مضيفات استخدام ملعقة الحلوى. من السهل جدًا التقاط الكمية المناسبة من البهارات عن طريق ملء ملعقة بأعلى - يبلغ وزن هذه الملاعق 100 جرام (يوضع 20 جرام من الملح في ملعقة حلوى واحدة). يمكن أن تحتوي ملعقة الحلوى المملوءة بدون شريحة على 14 جرامًا من التوابل. بمساعدة حسابات رياضية بسيطة ، يصبح من الواضح أن الجزء المطلوب من الملح هو 7 ملاعق حلوى.

كوب

إذا كنت تعتقد أن قياس 100 جرام من الملح بالملاعق ، وخاصة الشاي ، يعد مهمة طويلة ومملة ، فستحتاج إلى طريقة لقياس الكمية المطلوبة من التوابل بزجاج متعدد الأوجه. على الرغم من حقيقة أن هذه الأدوات تأتي من الاتحاد السوفياتي ، حتى في المطابخ الحديثة ، فهي موجودة في كثير من الأحيان.

الوزن الصافي للزجاج المملوء إلى الأعلى بالملح هو 320 جرام ، ما يصل إلى المخاطر - 290 جرام. من الواضح ، أنها أكثر ملاءمة للبناء على القيمة الأخيرة فقط. قسّم بصريًا حجم الزجاج قبل المخاطر إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، 1/3 جزءًا وسيزن 100 جرام ، أي بنفس القدر الذي تحتاجه لإعداد طبق وصفته وجدت في كتاب الطبخ.

تجارب ناجحة في المطبخ!

أثناء إعداد أطباق جديدة ، من المؤكد أن كل واحد منكم واجه وضعا عندما تحتاج إلى قياس كمية بعض المكونات بدقة. في كثير من الأحيان ، في الوصفات ، وفي أي تعليمات للطهي ، يقدمون فقط معلومات عامة ، باستخدام مصطلحات مثل "ملعقة كبيرة من الدقيق" أو "كوب من الحنطة السوداء".

وهذا هو ، تم حذف القياسات في غرام ، كيلوغرام أو ملليلتر. ولكن إذا فكرت في الأمر ، فهل يمكنك أن تقول على الفور ما مقدار قطرات من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من الخردل أو الفانيليا على طرف سكين؟ في الواقع ، من الطبق الصحيح للمكونات ، يمكن أن يكون الطبق إما لذيذ جدًا أو غير مناسب تمامًا لتناول الطعام. كم غراما من الملح في الإجابة على هذا السؤال ، يجب أن تعرف أي ربة منزل أو رئيس الطهاة دون تردد ، لأنه على وجه التحديد هو عدم وجود أو تعداد هذا العنصر الذي تعتمد عليه صفات طعم الحساء أو الطبق الرئيسي بشدة.

الملح ليس مكونًا يمكنك إضافته بالعين ، أي بقدر ما تعتقد أنه ضروري. ضعها بالضبط كما هو موضح في الوصفة. لذلك ، في مقالتنا اليوم ، سنجيب مرة واحدة وإلى الأبد على سؤال حول عدد غرامات الملح الموجودة في ملعقة كبيرة. أيضًا ، سيتم تقديم جدول لترجمة المنتجات من مقاييس الحجم (ملاعق كبيرة وملعقة شاي) إلى مقاييس الوزن (غرام) والعكس بالعكس.يمكن طباعته وحفظه في المطبخ ، بحيث في حال وجود أي شك على الفور معرفة الجواب الدقيق. بعد كل شيء ، ليس على الإطلاق وليس دائمًا في متناول اليد موازين مطبخ ، والتي تشغل أيضًا مساحة كافية. الجدول المقترح هو بديل جيد لمثل هذا

قياس ملعقة كبيرة من المنتجات السائبة

حان الوقت لمعرفة عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من المنتجات السائبة. يتم قياس المنتجات "السائلة" ، مثل الحليب والماء والزيت بسهولة في النظارات. ولكن يمكن أن تختلف المنتجات السائبة بشكل كبير ، ويزن كوب الطحين أخف بكثير من كوب من السكر.

وإذا كان من الضروري قياس الدقيق قليلاً ، على سبيل المثال ، بالنسبة للصلصات أو الكعك ، فلن يعمل الزجاج. الجهاز لقياس الوزن الخفيف ، وهو بالتحديد لكل شخص في المنزل ، هو ملعقة كبيرة عادية. هذا يشير إلى ملعقة قياسية ، وحجمها يتوافق مع حجم 3 ملاعق صغيرة.

فكيف تقيس بالضبط 150 غرام من الطحين مع ملعقة؟ الطحين في ملعقة كبيرة سيكون 15 جم ، وهذا معروف بالفعل ، لذلك 150 غرام من الطحين 10 ملاعق كبيرة. يُعتقد أن ملعقة كبيرة قياسية في المتوسط ​​تبلغ سعتها 15 جم من المنتجات الجافة و 18 مل من السائل. ولكن في الواقع ، يختلف وزن المنتجات التي تتناسب مع ملعقة كبيرة بشكل كبير. للمقارنة:

  • ملح - 30 جم
  • سكر - 25 جم
  • أرز - 25 جم
  • الخميرة الجافة - 12 جم.

لا توجد صيغ دقيقة حول كيفية قياس وزن المنتج ، فقد تم قياسها وتسجيلها بالفعل ، ويمكن للمضيفة فقط تذكر هذه القياسات أو تدوينها.

يجب قياس المنتج بشكل حصري في شكله الخام ، إذا تم الإشارة إلى 100 غرام من الأرز ، فإن هذا يشير إلى الأرز الجاف ، ولا حتى يتم غسله.

سكوب مع شريحة أم لا؟

عند قياس المنتجات الجافة واللزجة ، يجب عليك دائمًا الانتباه إلى ما إذا كانت الملعقة مملوءة بشريحة أو يتم قطع الجزء العلوي على سطح مستو. عادةً ، إذا كانت الوصفة تُظهر النسب في ملاعق كبيرة ولا تشير إلى "مع شريحة" أو "بدون شريحة" ، فإن الإعداد الافتراضي هو "مع شريحة".

كم غراما في ملعقة كبيرة مع شريحة؟ يحدث أن يشار إلى الوزن "بدون شريحة" و "مع الانزلاق" خلال شرطة مائلة ، والفرق المتوسط ​​هو 5 غرام ، على سبيل المثال:

  • دقيق - 10/15 جم ،
  • الجيلاتين 10/15 جم ،
  • بهارات 10/15 جم ،
  • الأرز 15/20 غرام ،
  • دقيق الشوفان 15/20.

لا يجب أن تكون الشريحة كبيرة جدًا ، فالتقاط الملعقة لا يحتاج إلى التخلص منها. ومن المثير للاهتمام ، في الوصفات باللغة الإنجليزية ، بشكل افتراضي ، فهذا يعني "لا شريحة". أنت بحاجة إلى معرفة ذلك لأنه يصعب على البعض البحث عنه بدون شريحة.

جدول المطابقة

من المستحيل وضع كل هذه الأرقام في الاعتبار. وإذا لم يكن هناك طريقة للوزن ، فأنت بحاجة إلى القياس. لذلك ، من الأفضل حفظ وطباعة مثل هذا الجدول. إذا كانت دائمًا في المطبخ ، في مرمى البصر ، فلن تكون هناك مشكلة في ترجمة وزن محتويات الملعقة إلى جرام. لذلك ، ننظر في الجدول كم غرام في 1 ملعقة كبيرة من بعض المنتجات:

اسمالوزن في ملعقة كبيرة ، غرام
ماء18
الخل الجدول20
الهزات حية20
الزيوت النباتية17
عسل35
القشدة الحامضة22
الحنطة السوداء22
هرقل الحبوب12
سميد25
ساغو الحبوب20
قهوة20
المياه الغازية28
الفلفل المطحون18
فتات الخبز15
كاكاو20
بازلاء25
فاصوليا30
مسحوق الجيلاتين15
زبيب25
زبدة25
حليب مكثف30
حليب17
الجبن المبشور8
معجون الطماطم30
حامض الستريك25
التوت الطازج30
التوت المجفف20
المكسرات المكسرة30

ربما يتذكر الكثيرون هذه الطاولات مع جداتهم وأمهاتهم في المطبخ. وعلى الرغم من حقيقة أن القرن الحادي والعشرين يقع في الفناء ، إلا أنه لا يزال ذا صلة ، حيث أن تصفح الإنترنت في كل مرة بأيدي ملطخة بالدقيق أو الزيت ليس ملائمًا للغاية.

تحديد الوزن الدقيق للمنتجات بدون أوزان ليس بالأمر الصعب

كل ربة منزل من ذوي الخبرة في الأسلحة يجب أن يكون لها أسرارها وحيلها. إن معرفة المزيد منهم لتحديد وزن أي منتجات بدون أوزان والتنقل في أي وصفات لن يكون أمرًا صعبًا للغاية.

لكن حتى الدقة الصيدلانية في كمية المنتجات ودرجة الحرارة المحددة بدقة ليست ضمانة لتحفة الطهي. هناك العديد من العوامل الأخرى التي يمكن أن تلعبها ، مثل جودة المنتجات والأطباق ، والأهم من ذلك ، مزاج جيد.منذ فترة طويلة لوحظ أن البدء في الطهي في مزاج سيئ ، فمن السهل أن تفسد أي طبق.

يوضح الفيديو التالي عدد غرامات الدقيق الموجودة في ملعقة كبيرة.

إذا كنت تشاهد عروض الطهي ، فمن المحتمل أن تلاحظ كيف يضيف الرائد في عملية الطهي كمية مناسبة من الملح والسكر والزبدة أو المكونات الأخرى ، تمامًا دون استخدام القياسات. ولكن ماذا عن شخص عادي بسيط؟ أولاً ، دعونا نحاول معرفة عدد غرامات الملح الموجودة في ملعقة صغيرة.

ربة منزل من ذوي الخبرة تتساءل عن مقدار الملح في ملعقة صغيرة من المحتمل ألا يحدث حتى. إنها تشعر بشكل حدسي بمدى الحاجة إلى إضافته إلى الطبق بحيث يتذوق طعمه المناسب ، إذا لم تكن المرأة ، كما لاحظت على نحو ملائم ، في حالة حب.

في حالة عدم وجود خبرة مناسبة في الطهي ، فإن المعرفة حول عدد غرامات الملح في ملعقة صغيرة ، يتم جمعها من الجدول أدناه ، ستقع في مكانها. خاصةً إذا كانت كمية المنتج الأبيض موضحة بالجرام ، إلا أنه لا توجد موازين في متناول اليد.

في معظم الوصفات ، حيث يشار إلى كمية الملح في الملاعق ، يجب أن تتوافق درجة ملء هذا الأخير مع القيمة مع الشريحة. وبالتالي ، عند حل مشكلة قياس 10 غرامات من الملح ، فإن الإجابة على السؤال ، كم ملعقة شاي ستكون ضرورية لهذا الغرض ، ستكون واحدة ، ولكن مليئة بكل القلب ومع الجزء العلوي. عند دراسة الجدول أعلاه ، يمكنك أيضًا معرفة كمية الملح التي يمكن أن توضع في ملعقة صغيرة دون شريحة. في الوصفات ، يتم التفاوض على هذا الملء بشكل أساسي.

تؤثر القدرة على تحديد وقياس كمية الملح المطلوبة بشكل مباشر على جودة الطبق النهائي. ليس من أجل لا شيء يقوله الناس: "الملح جيد ، ولكن لتغييره - يتحول الفم". ومع ذلك ، فإن الأطباق قليلة الأملاح لن تجلب المتعة الحقيقية من تناولها ، أو لن تساهم ببساطة في إرضاء الجوع. هذا هو السبب في أن أخصائي جيد في مجال الطهي على دراية تامة بمقاييس مختلفة ومراسلاتها بالغرامات أو المليلترات ، سواء كانت مكونات فضفاضة أو سائبة.

صب الملح "بالعين"

تقول الحكمة الشعبية: "سوف تصنع المالحة من الخميرة ، لكنك لن تحلية المياه المالحة". لذلك ، يجب أن تكون قادرًا على قياس الكمية المناسبة من الملح دون أوزان. ما عليك سوى صب هذا المكون ، الذي يشترك في جميع الوصفات تقريبًا ، دون استخدام أي تدابير ، فنحن في خطر كبير لإفساد الطبق بكميات زائدة من كلوريد الصوديوم ، أو على العكس من ذلك ، يمكننا أن نجعله غير لذيذ بدرجة كافية - طازج.

بالإضافة إلى ملعقة صغيرة ، يمكنك استخدام ما يلي كمقياس رئيسي للملح في المطبخ لمحبي الطبخ بأيديهم:

  • ملعقة كبيرة: مع شريحة - 30 جم ، وبدون قمة - 25 جم ،
  • زجاج مسطح: ممتلئ حتى الحافة - 320 جم ، وكتب على الحافة - 255 جم.

ومع ذلك ، غالبًا ما يمكن الإشارة بالفعل إلى كمية الملح الموجودة في المداخن المملوءة بشريحة ، أو الغسل بالحواف أو الإصبع أدناه ، في التعليمات الخاصة بإعداد طبق أو صون نفسه. يمكنك أن ترى في كثير من الأحيان أنه في الوصفات يقاس الملح بقرصة ، أو حتى مع التوت.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن وزن القياس نفسه لا يؤخذ في الاعتبار. وبالتالي ، في حالة ما إذا كان شخص ما يريد التحقق التجريبي من قدرة ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة ، كومة ، زجاج ، فأنت بحاجة أولاً إلى وزن الحاويات الفارغة ثم مليئة بالتوابل الفضفاضة. ستكون النتيجة الفرق بين القياسات.

الأكثر فضولية ولا يمكن كبتها يمكن النصح بها لقياس الدقيق للملح هو أيضا بهذه الطريقة:

  1. تأخذ مصنع المعبأة في حزمة 1 كجم من الملح.
  2. أعد قياسه باستخدام المقياس المحدد.
  3. نتيجة لتقسيم 1000 غرام على عدد القياسات الناتجة ، سوف نحدد وزن الملح المتضمن في مقياس واحد.

في الختام ، نلاحظ أن الملح يرافق الشخص في تفضيلاته الطهي من العصور القديمة. منذ قرون عديدة ، كان هذا المنتج باهظ الثمن لدرجة أنه تسبب في الحروب وأعمال الشغب. في الوقت الحاضر ، وجدت أنواع غريبة من الملح تطبيقها بأعداد كبيرة - فهي مدخنة ، وردية اللون. يتم استخراجهم يدويًا في بلدان مختلفة.يتم إثراء الملح أيضًا باليود ، وهو أمر مهم في المناطق المعرضة لعوامل بيئية سلبية تؤدي إلى نقص اليود.

يحتاج جسمنا إلى خمسة جرامات من ملح الطعام يوميًا. تعاطي الملح يمكن أن يسبب زيادة في ضغط الدم مع انتهاكات لاحقة في القلب والكلى ، وسرطان المعدة ، وهشاشة العظام ، ومشاكل في العين. نظرًا لحقيقة أن ملح الطعام يمنح أحاسيس مميزة وذوقًا مألوفًا للطعام ، فإننا غالبًا ما نستخدمه بكميات أكبر من اللازم.

لتحديد عدد الغرامات بدقة في ملعقة كبيرة من المكونات الغذائية السائبة أو الصلبة أو السائلة ، يجب أن يكون لديك جدول خاص يعرض قيم الوزن الخاصة بالأطعمة الأكثر شيوعًا المستخدمة في الطهي.

لإعداد أطباق لذيذة وصحية ، لا تحتاج فقط إلى استخدام منتجات عالية الجودة ، ولكن أيضًا لمراقبة نسبة المكونات بدقة. لكن ليس كل مطبخ منزلي به موازين خاصة. أسرع وأسهل في استخدام أدوات قياس أدوات المائدة التقليدية ، مثل ملعقة كبيرة.

تحتوي جميع الوصفات التي يتم طباعتها في كتب الطبخ أو على مواقع الطهي على معلومات حول نسبة الوزن للمكونات المستخدمة. يمكن قياس المنتجات المختلفة بسرعة باستخدام ملاعق أو ملاعق شاي عادية ، مع العلم مقدار منتج غذائي معين يحتوي على أدوات المائدة هذه.

يجب أن تعلق هذه المذكرة المفيدة في مطبخ كل ربة منزل ، مما يساعدها في قياس كمية منتجات معينة بسرعة. هذا سوف يسرع إعداد الإفطار والغداء والعشاء وتحسين ذوقهم. معرفة بالضبط مقدار نوع معين من الطعام يزن في ملعقة كبيرة ، حتى الطباخ المبتدئ لن يخطئ في الجرعة.

المنتجات المختلفة لها كثافات مختلفة ومعدلات إشغال مختلفة ، وهو ما ينعكس في وزنها. لطالما كانت ملعقة كبيرة مقياسًا عالميًا لتحديد حجم الوزن ، وهو ليس أقل وزنًا من دقة القياس. يتم حساب جميع المكونات السائبة مع الأخذ في الاعتبار الشريحة الطبيعية ، والتي يتم الحصول عليها أثناء الملء الطبيعي للملعقة.

نسبة وزن الجدول لملعقة كبيرة

اسم المنتجالوزن مع وعاء في زالوزن دون ز في ز
دقيق القمح3020
سكر2520
مسحوق السكر2822
ملح إضافي2822
ملح صخري3025
صودا الخبز2822
الخميرة الجافة118
كاكاو2520
البن المطحون2015
مسحوق القرفة2015
حامض الستريك البلوري1612
الأرز1815
عسل3025
محبب1510
ماء13
الخل الجدول13
حليب كامل الدسم13
الزيوت النباتية12
ذاب السمن12

بناءً على هذا المقياس لحجم المنتجات المختلفة ، يمكنك بسرعة أن تزن الكمية المناسبة من المكونات لتحضير الوصفة. تؤثر الملاحظة الدقيقة للنسب دائمًا بشكل إيجابي على المذاق والصفات الغذائية لأي طبق.

كيفية قياس المكون الضروري للخبز؟

تنشر العديد من ربات البيوت الأكثر خبرة جميع المكونات بكميات كبيرة على العين. ويفعلون ذلك جيدا. لكن الغالبية ليست قادرة على القيام بذلك ، وبالتالي فإنها تطبخ بدقة وفقا لوصفات فقط.

إذا لم تكن هناك موازين في المطبخ ، فهناك طريقة مناسبة للخروج. يمكنك استخدام ملعقة عادية. قبل أن تعرف عدد ملاعق الطعام من المكونات التي تحتاجها ، تحتاج إلى معرفة عدد الجرامات في ملعقة واحدة من المنتج.

طحن مختلف

قبل أن تحدد عدد الجرامات في ملعقة واحدة ، على سبيل المثال ، الملح أو السكر ، عليك أن تفكر في أن هذه المنتجات مختلفة الطحن.

كل يوم ، يمكن استخدام أي طحن. يضاف الملح الناعم عادة إلى الأطباق الجاهزة (الوجبات الخفيفة أو السلطة) ، لأنه يذوب بشكل أسرع ، ويملح اللحم بالملح المتوسط ​​، ويتم خبز الأسماك أو تدخينها ، والخضروات المعلبة ، والخشنة تستخدم في طهي الحساء والحبوب والخياطة والتعليب ، إلخ.

ملعقة من الملح في غرام

كمية التوابل الأكثر شعبية ، إذا وضعت "في الاعتدال" ، يمكن أن تفسد الطبق بشكل كامل وغير قابل للإصلاح.كيف تحسب بدقة كمية الملح المطلوبة؟ ما هو وزن ملعقة كبيرة من الملح بالجرام؟

يجب أن نتذكر أيضًا أن الملح المستخدم يوميًا لإعداد الأطباق المختلفة يختلف: "إضافي" ، حجر ، طاولة (خشنة أو طحن جيد) ، أسود ، بحر ، حمية ، إلخ. يمكن لأحجام البلورات الأكثر تنوعًا أن تؤثر بشكل كبير على نتائج هذه الحسابات.

وحتى الآن هناك مثل هذه المعلومات. وزن ملعقة كبيرة من الملح هو بلورات متوسطة الحجم ، و "مع عقدة" - حوالي 22 غراما. وكيفية جعل هذه القطعة الصغيرة في الاعتدال؟

للحصول على الكثير من الملح في ملعقة (ملعقة كبيرة) ، تحتاج إلى تحريكه ، ثم التخلص من الفائض بلطف حتى يتم نقل هذه الملعقة بالملح بحرية وسهولة من غرفة إلى أخرى (أو من طاولة إلى أخرى) دون رشها. ليس بلورة واحدة.

1 غرام و 1 ملليلتر: الفرق

هل الجرام والميليتيل هما نفس الشيء؟ الجواب بسيط - لا ، ليس نفس الشيء. غرام هي وحدة الكتلة. يتم وزن المواد السائبة والصلبة بالكيلوغرام ، غرام.

لترات ومليلة ، كقاعدة عامة ، قياس حجم. السائل يقاس بالميليلتر. الماء والغرامات فقط وميل - نفس الشيء ، بالنسبة لجميع المواد الأخرى ، فإن قيم هذين القياسات ستكون مختلفة. وزن السكر بالجرام أكبر من الوزن بالميليلتر. نسبة حجم إلى وزن السكر:

  • 50 مل من السكر يزن 40 جرام ،
  • 100 مل - 80 جم
  • 125 مل - 100 جم
  • 150 مل - 120 جم
  • 200 مل - 160 جم ​​،
  • 250 مل - 200 جم
  • 500 مل - 400 جم
  • 1 لتر - 800 غرام.

من المهم أن نفهم أن الملاعق مختلفة ، من أجل صب وقياس السكر المحبب بدقة باستخدام ملعقة بالجرام والسكر المجفف وسكر الفانيليا ، فأنت بحاجة لمعرفة حجم الملاعق نفسها.

حجم ملعقة كبيرة في مل

يمكن قياس وزن المنتجات السائبة باستخدام ملعقة قياس تم شراؤها لهذه الأغراض أو بمقياس مطبخ. لكن كيف تقيس السكر بالجرام مع ملعقة عادية؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة حجم أدوات المائدة - ملعقة كبيرة - ومن الأفضل أن يكون في المطبخ ملعقة عادية بحجم قياسي من 15-18 مل.

الفن. ملعقة وملعقة - الاختصارات الشائعة لملعقة كبيرة ، تشير إلى قياس الوزن أو الحجم. في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ، يعتبر حجم سعة ملعقة الطعام مساوياً 18 مل. 1 ملعقة كبيرة تحمل وزن المنتجات بالجرام والميليترات.

كم غرام من المنتج في ملعقة كبيرة؟

بالنسبة لنقص موازين المطبخ ، فإن الوسائل المرتجلة مثل الملاعق ستساعد في قياس الكتلة اللازمة. عادة ما تقاس التوابل الرخوة (الملح والسكر) بملاعق صغيرة وملاعق كبيرة. تجدر الإشارة إلى أنه طبقًا لمعيار القياس ، خذ ملعقة كبيرة مع شريحة. نادرًا ما يتم قياس الملح فقط على طول حواف الحاوية. إذا كنت بحاجة إلى تناول ملعقة كبيرة من الملح دون شريحة ، فيجب الإشارة إلى ذلك في الوصفة.

لذلك ، في 1 ملعقة كبيرة دون سد يحتوي على 25 غراما من الملح الصخري. إذا قمت بجمع الملح الإضافي في نفس الطبق ، فستكون الكمية أقل قليلاً - 22 جرامًا. إذا قمت بقياس ملعقة كبيرة من الملح (الصخور) مع الجبل ، فستكون الكمية 30 جرام. أيضا ، يجدر معرفة مثل هذه التدابير لقيم الملح:

  • 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) - 8 غرامات من ملح الصخور ،
  • 1 ملعقة صغيرة - 7 غرام من الملح الزائد ،
  • 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة) - 12 غراما من الملح الصخري ،
  • 1 ملعقة صغيرة - 10 غرام من الملح الزائد ،
  • 1 كوب زجاجي - 240 جرام من الملح ،
  • 1 كوب مع جدران رقيقة - 300 غرام من الملح.

حجم ملعقة صغيرة في مل

حجم ملعقة صغيرة في مل هو كم؟ هذا هو حوالي 5 ملليلتر ، ويعتمد القياس الدقيق للكتلة ، كما تعلمون ، على نوع المنتج - سائل أو فضفاض ، يؤخذ في الاعتبار بشريحة أو بدون شريحة ، تم سكبه.

ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة و B / L تخفيضات ملعقة صغيرة شائعة. يتم استخدام ملعقة صغيرة لتحريك السكر في القهوة والشاي ، عندما يستهلك. في الحياة اليومية ، غالبًا ما تستخدم ملعقة صغيرة من الحجم القياسي 5 مل كمقياس للوزن أو الحجم.

كم ملعقة كبيرة في 100 ، 200 ، 300 غرام من التوابل؟

لإعداد بعض الأطباق (المخللات ، الحفظ) ، يجب توفير كمية كبيرة من الملح.لذلك ، لن يكون من الضروري معرفة عدد ملاعق الطعام التي تتناسب مع كميات مختلفة من الملح. لذلك ، في 50 غراما من الملح سوف تناسب 1 ملعقة كبيرة (بكميات كبيرة) ، ونفس الملعقة ، ولكن من دون شريحة. هذه المعلومات مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم مقياس مطبخ أو كوب قياس في متناول اليد. ولكن يمكن العثور على ملعقة كبيرة في أي ربة منزل.

تحويل المنتجات إلى غرام

ابدأ في كتابة اسم المنتج. على سبيل المثال ، الماء أو الدقيق.

يجدر تذكر هذه الكميات:

  • 60 غراما من الملح - ملعقتان كبيرتان (كبير)
  • 80 غ - 2 ملعقة كبيرة كاملة وملعقة كبيرة ، مملوءة فقط حتى أسنانها ،
  • 100 غرام - 3 ملاعق كبيرة كاملة وملعقة صغيرة كاملة ،
  • 120 غرام - 4 ملاعق كبيرة كاملة
  • 150 غرام - 5 ملاعق كبيرة
  • 170 جم - 5 ملاعق كبيرة وملعقة كبيرة ، مملوءة فقط حتى أسنانها (بدون كومة) ،
  • 180 غرام - 5 ملاعق كبيرة
  • 200 غرام - 6 ملاعق كبيرة مع شريحة (ممتلئة) وملعقة كبيرة واحدة بدون شريحة ،
  • 300 غرام - 10 ملاعق كبيرة الحجم
  • 400 غرام - 13 ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة واحدة مع الجبل.

ليس كل ربات البيوت يعرفون بعض الحيل لاستخدام هذا التوابل. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى توفير الوقت ، غلي الماء بشكل أسرع ، أضف الملح إليه في البداية ، حتى في سائل بارد. التوابل يسرع عملية التدفئة. أيضا ، بإضافة الملح عند طهي البيض ، يمكنك تحقيق قوة قشر البيض. لذلك ، في عملية الغليان ، فإنها لا تكسر ، ولا تتسرب.

الملح مع البطاطا يتصرف بطريقة غريبة. إذا كنت تصنع البطاطا المهروسة ، يضاف الملح في البداية أثناء طهي البطاطس. لذلك ، هذا التوابل يؤدي إلى هضم سريع للبطاطا. في حالة احتياجك إلى الحصول على شرائح كاملة من الخضروات ، يتم تخزين البطاطس في نهاية الطهي. الأمر نفسه ينطبق على البطاطا المقلية - المملحة في النهاية ، جاهزة بالفعل.

الملح يمتص تماما جميع الروائح. لذلك ، لتخليص الثلاجة من الروائح الدخيلة ، تحتاج إلى وضع مزيج من الملح والصودا على الرف. كل امرأة على دراية بوضع ، بعد إعداد العشاء ، تشم رائحة يديها لفترة طويلة من الثوم أو البصل. يمكنك التخلص من هذه المشاكل عن طريق فرك يديك بمزيج من الخل والملح.

وفقط قليل من التوابل قادر على إزالة البقع الطازجة ، حتى من النبيذ. هذه هي الحيل غير عادية ومفيدة للغاية لتطبيق توابل بيضاء. ولكن ، من المهم أن نتذكر أن تعاطي الملح يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض معينة. يجب ألا يتجاوز متوسط ​​استهلاك الملح اليومي للبالغين 5 غرامات.

عند إعداد أطباق معينة ، تواجه كل ربة منزل من وقت لآخر وضعًا يكون من الضروري فيه قياس وزن المكونات بدقة الجرام. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم معظم الوصفات تركيبات غامضة للغاية لمحتوى المنتجات ، مثل "قليل من الصودا" أو "كوب غير مكتمل من الطحين" أو "حامض الستريك على طرف السكين". لكن قلة من الناس يعرفون الوزن الدقيق لهذه المكونات. على سبيل المثال ، ما مقدار الملح الموجود في ملعقة صغيرة؟ 99 ٪ من ربات البيوت لن تكون قادرة على الإجابة على هذا السؤال البسيط. وإذا ملعقة مع شريحة ، وإذا ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام بلورات كبيرة؟ بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك أن كل مطبخ يحتوي على أطباق مختلفة ، وبالتالي فإن مهمة حساب الوزن الدقيق أصبحت أكثر صعوبة. لكن دعونا نرى: ما مقدار الملح الموجود في ملعقة صغيرة ، إذا كان "منزوعًا" ، بدون شريحة ، إذا كان الملح خشنًا أو مطحون جيدًا ، إلخ. لماذا من المهم أن نعرف؟ لأننا نستخدم هذا المكون يوميًا ، وإذا أضفت الملح أكثر مما تحتاج إلى تناوله ، فإنك تخاطر بإفساده بشكل لا رجعة فيه. قليل من الناس يمكنهم تناول الحساء المملح أو الطبق الرئيسي.

نجيب على السؤال: "ما مقدار الملح في ملعقة صغيرة؟"

تذكر - الحاوية المسماة تحتوي على 7 غرامات من البلورات البيضاء ، ومملوءة بالفعل ، أي "بشريحة" - 10 غرامات ، إذا كان الملح كبيرًا ، فلن يتجاوز وزنه في ملعقة صغيرة 5 غرامات فقط. ضع في اعتبارك أيضًا أنه عند كتابة الوصفات ، يشير المؤلف عادةً إلى أنك تأخذ المكون "بشريحة" ، وإلا فإنهم يكتبون ما يشبه "ملعقة صغيرة من الملح".

هذا الأمر بسيط للغاية ، لكن هذه البيانات ستساعدك في تحديد المقدار الصحيح من المكون ، لأن ما يمكن أن يكون أسوأ بالنسبة لأي ربة منزل من الحساء أو المملح المملح بكثافة ، والذي من المستحيل إصلاح مذاقه؟ لاحظ أنه عند الخبز ، تتطلب العديد من الوصفات أيضًا حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح (وهذا يساعد على تحسين طعم وجودة العجين). لن تشعر بالحرج الآن إذا تم ذكر وزن المنتج في كتاب الطبخ على سبيل المثال بدلاً من "أضف 10 غرامات من الملح". أنت تعرف بالفعل كم هذا ، لذلك لا تفسد مرة أخرى المعجنات اللذيذة.

كم غراما من الملح يحتوي على ملعقة واحدة؟

لذلك ، اكتشفنا مقدار الملح الذي يزنه. كم غرام يحمل غرفة الطعام - انظر أدناه. الجهاز القياسي بطول 7 سم وعرضه 4 سم هو 25 غراما من الملح ، و "مع شريحة" هو كل 30 غراما.ضع في اعتبارك أن واحدة كبيرة تزن أكثر ، وبالتالي في ملعقة كبيرة واحدة سيكون 20 غراما فقط. بعد إجراء حسابات رياضية بسيطة ، تجدر الإشارة إلى أن 1 ملعقة كبيرة من البلورات العادية تحتوي على 3 ملاعق صغيرة من المنتج المذكور ، أي إذا كان لديك أجهزة شاي فقط في متناول اليد ، ثم بجرأة بدلاً من 1 ملعقة كبيرة. ل. صب الملح في 3 ملاعق كبيرة. - وزن المكون سيكون هو نفسه. نأمل أن تصبح هذه المقالة مفيدة لك ، وسوف تتذكر مرة واحدة وإلى الأبد كمية الملح في ملعقة صغيرة وكم في غرفة الطعام. للراحة ، نحن نقدم طاولة. يمكن طباعته وتعليقه في المطبخ بحيث تكون المعلومات في متناول اليد دائمًا. ثم لن تكون قادرًا على إفساد الأطباق.

تواجه كل ربة منزل ، تحاول استخدام الوصفة ، حقيقة أن جرعة المنتجات مذكورة بالجرام. تحتاج إلى معرفة كمية الملح أو الصودا أو السكر المحبب أو القرفة أو غيرها من المواد في كوب واحد أو ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة ، مع أو بدون شريحة. يعتمد الوزن على نوع المنتج المحدد ويختلف بشكل كبير.

أحجام ملعقة

حجم أدوات المائدة عند وزن المنتجات دون أهمية الأوزان. من أجل الحصول على دقة وزن المنتج التي تم سكبها في ملعقة ، يجب أن تفهم أن أحجام الملاعق مختلفة. ملعقة طعام قياسية لها الأبعاد التالية:

ملعقة صغيرة الحجم:

حجم ملعقة الحلوى:

كم ملغ في ملعقة صغيرة

يمكن أن تغير النسب الخاطئة طعم الطبق إلى الأسوأ ، لذا فإن مسألة عدد المنتجات ذات صلة دائمًا. مواد مثل الملح أو التوابل أو الصودا أو مسحوق الخبز بكميات زائدة يمكن أن تجعل الطعام غير مناسب للاستهلاك. المقاييس الخاصة التي يمكنها تحديد حجم ملعقة صغيرة بالجرامات أو أكواب القياس غير موجودة في كل مطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من الوصفات على إرشادات مع قائمة بالمكونات بالجرام ، لأن هذا مقياس قياسي.

يمكنك معرفة كمية المواد المختلفة من الجدول:

كم "شنق في غرام"

من السهل تذكر أن ملعقة صغيرة منتظمة تحتوي على 7 غرامات من بلورات الملح الفضفاضة. هذا إذا كان متوسط ​​أو صغير.

نفس الجهاز "مع أعلى" "سحب" 10 غراما. البلورات الخشنة أثقل وأثقل. في ملعقة صغيرة أنها تناسب أقل ، فقط 5 غرامات.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الوصفات ، عادة ما تستخدم الجرعة "مع شريحة" افتراضيًا.

في نموذج آخر ، عادة ما يشير إلى "ملعقة بدون رأس" أو "ملعقة غير مكتملة" أو ببساطة "1 ملعقة شاي". كم هذا من حيث الوزن - أنت تعرف بالفعل.

في جميع أنواع العجين تقريبًا ، يوضع الملح لتحسين مذاقه وهيكله.

في كثير من الأحيان ، في وصفة الخبز ، وليس قياس حجم المنتجات السائبة ، ولكن يشار إلى الوزن. معرفة مقدار المنتج في ملعقة صغيرة ، فلن تفسد كعكة أو ملفات تعريف الارتباط أو قاطع ملفات تعريف الارتباط لذيذ.

هناك 38 الببغاوات في بوا ، وكم ملعقة شاي في غرفة الطعام؟

ماذا علي أن أفعل إذا كانت كمية الملح في تكوين المنتجات موضحة في ملاعق كبيرة ، وكان لديك فقط الشاي في متناول اليد؟ أوافق ، في الحياة أكثر الحالات غير المتوقعة ممكنة.

تذكر أو اكتب: في ملعقة طعام عادية بحجم 7 سم في 4 سم - 25 غرام من الملح.

تحتوي أدوات المائدة نفسها التي تحتوي على الجزء العلوي على 30 غرامًا من التوابل ، والتي بدونها تبدو الحياة جديدة. وزن البلورات الكبيرة ، على التوالي ، هو 20 غرام.

من أجل الوضوح ، نعطي طاولة. يمكن حفظه واستخدامه حسب الحاجة.

ملح ناعم أو متوسط:

الملح الخشن:

من خلال معرفة النسب العامة ، من السهل تحديد أي كمية من التوابل الأكثر شيوعًا. على سبيل المثال ، تحتاج إلى قياس 2 غرام.

ملحنا صغير ، مما يعني أنه في ملعقة صغيرة - 10 غرام.

لذلك ، نحن نأخذ 1/5 جزء.

مثل هذه الخدعة اليومية البسيطة ، لن تساعد في المبالغة في التوابل. علاوة على ذلك ، وفقا للحكمة الشعبية ، "الملح على ظهره ، والملح على الطاولة". النقص سهل الإصلاح ، لكن الفائض يكاد يكون مستحيلاً.

جميع الحيل مع إضافة الماء أو الأرز في كيس من الكتان ، والتي ينبغي أن تسحب الملح الزائد ، ليست فعالة للغاية. من الأفضل الامتثال الفوري لهذا الإجراء.

بالإضافة إلى ذلك - فيديو قصير حول موضوع المقال.

من أجل معرفة عدد غرامات السكر الموجودة في ملعقة واحدة ، ليس من الضروري الصعود إلى الخزانة لمقاييس المطبخ أو حفظ المعلومات عن ظهر قلب. السكر ، وكذلك المنتجات السائبة الأخرى تزن نفسه تقريبا.

نحدد عدد الملاعق حسب وزن المنتج

تستخدم العديد من ربات البيوت ملعقة قياس. إنه أكثر دقة من المعتاد ، حيث يمكنك تحريك إصبعك وتصب كمية متساوية من المنتج بدون شريحة.

ولكن ماذا لو كنت بحاجة إلى معرفة: 50 ، 100 ، 150 ، 200 غرام من السكر - كم ملعقة كبيرة منه؟ يوجد 100 جرام من السكر في نصف كوب من الوجوه ، لكن إن لم يكن كذلك ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام ملعقة. سوف يحتاجون إلى:

  • 2.5 غير مكتملة أو 2 مليئة - وهذا هو 50 غرام ،
  • 5 غير مكتملة أو 4 مملوءة متساوية 100 غرام ،
  • 7.5 غير مكتملة ، 6 مملوءة - 150 جم ،
  • 10 غير مكتملة أو 7.5 مكتملة تساوي 200 غرام.

لاحظ أن 7.5 ملاعق كاملة وغير كاملة تختلف بمقدار 50 جرام وقد ينتج عنها خطأ في الدقة. بالنسبة إلى 100 و 200 غرام ، من الملائم قياس السكر بملعقة دون كومة ، ولغرفة 50 و 150 - كومة.

كم غرام من السكر والملح والأطعمة الأخرى الموجودة في ملعقة كبيرة

تختلف المنتجات السائبة قليلاً في الوزن ، فهي جميعها متشابهة. الأخف وزنا من المنتجات هو دقيق القمح ، الذي يزن 10 غراما فقط ، والأثقل هو ملح الطعام ، الذي يزن 25 غراما.

تجدر الإشارة إلى أنه عادةً ما يتم إعطاء القيمة في ملاعق كبيرة كاملة ، أي مع الجزء العلوي. تعرض القائمة أدناه الحد الأقصى للقيم.

للأغذية الجافة:

  • سكر (رمل) - 25 جم ،
  • مسحوق (السكر) - 25 غرام ،
  • ملح الطعام - 30 جم
  • أرز أبيض - 25 جم
  • رقائق القمح - 9 غرام ،
  • دقيق الشوفان - 14 جم
  • دقيق أبيض - 10 جم
  • حبوب الشعير - 20 غرام ،
  • الدخن - 25 غرام
  • لؤلؤة الشعير - 25 غرام ،
  • سميد - 25 جم
  • الحنطة السوداء - 25 غرام
  • الزبيب الداكن - 25 غرام ،
  • هرقل - 12 جم.

للأغذية السائلة:

  • الخل الجدول 15 ٪ - 15 غرام ،
  • معجون الطماطم - 30 غرام ،
  • قرية القشدة الحامضة - 25 غرام ،
  • حليب البقر - 20 غرام ،
  • حليب مكثف - 30 جم ،
  • عسل النحل - 35 جم ،
  • الزبدة المذابة - 17 جم ،
  • السمن - 20 غرام ،
  • زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 17 جم ،
  • ماء عادي - 18 جم ،
  • مربى التوت أو الفاكهة - 50 جم.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تطبيق جميع المنتجات السائلة واللزجة على ملعقة كبيرة كاملة ، على سبيل المثال الزبدة أو الحليب المكثف. في هذه الحالة ، بشكل افتراضي ، يعتبر الجهاز غير ممتلئ.

في الجدول أدناه ، يمكنك معرفة عدد غرامات السكر وغيرها من المنتجات في ملاعق كبيرة من مختلف الأحجام:

يشار عادة السكر في وصفة في غرام. بالطبع ، من الأسهل استخدام مقياس المطبخ ، ولكن إذا لم يكن هناك ، يمكن أن يكون كوبًا أو ملعقة صغيرة بديلاً جيدًا.

هناك عدة خيارات للقياس:

  1. لوزن منتج مع الزجاج ، تحتاج إلى تحديد الزجاج الذي هو عليه. إذا واجهت حافة ، فستتضمن 250 غرام ، إذا كانت بدون حافة ، ثم 200 فقط ،
  2. ملعقة كبيرة تحتوي على 25 غ من الحلوى - أقل من 10 ملاعق كبيرة ، 15 غ .أكثر التدابير غير المريحة ، بالطبع ، هي ملعقة صغيرة - تحتوي على 7 غ فقط.

لذلك ، ليس من الصعب أن تصب كمية جرامات الطعام الجاف في كوب أو ملعقة كما يبدو. كل هذا إناء يحتوي على وزن مناسب جدا للعد. ربما ستتمكن في يوم من الأيام من ملء الكمية المناسبة من السكر المحبب أثناء الطهي.

تشير جميع وصفات الطهي دائمًا إلى كمية الملح التي يجب إضافتها حتى لا يكون الطبق مالحًا جدًا أو ، على العكس من ذلك ، قليل الملح.

ليس من المناسب دائمًا أن تزن الملح على نطاق المطبخ ، خاصةً عندما تطبخ بسرعة ولا تريد حقًا العبث بالوزن. في مثل هذه الحالات ، ستأتي ملعقة كبيرة عادية لمساعدتكم ، والتي ستكون بمثابة أداة مقاسة بشكل نشط للغاية.

في نفس الوقت ، ستقوم بقياس الملح والمنتجات السائبة الأخرى بدقة معينة.

كم غرام من الملح في ملعقة واحدة وملعقة صغيرة ، في كوب واحد 200 و 250 مل: جدول الوزن في ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة. كم ملعقة شاي وملعقة كبيرة في كوب وكومة من الأوجه من الملح؟ 100 جرام من الملح: كم ملعقة شاي وملعقة صغيرة؟

كم غراما من الملح في ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة ، كومة ، والزجاج الأوجه.

الملح هو التوابل الأكثر شعبية على طاولة المطبخ. إذا كان يستخدم منذ عدة قرون بشكل رئيسي كحافظة ، يضاف الملح اليوم إلى 90 ٪ من الأطباق المعدة.

ليس من المستغرب أنه في كل وصفة تقريبًا ، من الضروري قياس كمية معينة من غرامات من الملح ، والتي لا تكون مريحة دائمًا في الحياة اليومية ، وأحيانًا لا توجد موازين في متناول اليد ، وغالبًا ما يشار الملح في الوصفات غراما.

أحسن أداء جداتنا وأمهاتنا بدون موازين إلكترونية ، وبفضل أبسط المعرفة ، ستتمكن من قياس الكمية المطلوبة من غرامات الملح للحفاظ عليها والطهي في المستقبل.

كم غرام تزن ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الملح؟

المهتمين في عدد غراما في ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة من الملح؟ انها بسيطة ، انظر إلى لوحة لدينا.

* الجدول يبين متوسط ​​القيم

كما أنه يجدر النظر في تحبب الملح. كلما كانت عملية الطحن أدق ، كلما كان من الصعب التقاط شريحة كبيرة ، وبالتالي ، في أفضل عملية طحن في ملعقة كبيرة مع شريحة سيكون هناك حوالي 28 جرامًا ، وفي الطحن الكبير كل 35 جراماً.

كم غرام تزن ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الملح؟

بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أنه عند وزن المقاييس ، يكون من الصعب في بعض الأحيان تحقيق الكتلة الدقيقة من الملح ، حيث يمتص الملح الرطوبة أكثر من اللازم ، والكمية نفسها من الملح في غرفة جافة ورطبة تزن بشكل مختلف. وبما أن الحفظ يتم في الغالب في أغسطس - سبتمبر (مع رطوبة عالية) ، فإن العديد من ربات البيوت يثقن في الملاعق أكثر من الأوزان.

كم غرام من الملح في كوب واحد من 200 مل؟ كم غرام من الملح في كوب واحد من الأوجه 250 مل؟

في بعض الأحيان ، لا يكون عدد الملاعق الموصوفة في الوصفات ، ولكن على سبيل المثال كوب من الملح. يرجى ملاحظة أن النظارات تبلغ من 250 إلى 200 جرام ، في الكتب السوفيتية القديمة يشار إلى كوب من 200 جرام ، ولكن في الأدب الجديد يتم ذكر 250 جرامًا في أغلب الأحيان. ولكن الأهم من ذلك كله ، العثور على شرح كتاب الطبخ حيث ينبغي الإشارة إلى هذه الفروق الدقيقة.

كم ملعقة شاي وملعقة كبيرة في كوب من الملح؟

من أجل إعطاء إجابة دقيقة عن كمية الكاذبة الموجودة في كوب من الملح ، تحتاج إلى معرفة عدد الجرامات الموجودة في كوب وحجم حبة الملح. لكن من السهل جدًا حساب استخدام الجداول أعلاه. على سبيل المثال ، الزجاج 200 غرام ، الملح الحبيبي الخشن ، إلى الحافة. 280 غراما / 20 غراما (متوسط ​​ملعقة طعام بدون شريحة) = 14 ملعقة طعام بدون شريحة.

كم ملعقة شاي وملعقة كبيرة في كوب من الملح؟

الآن قم بإجراء نفس الحساب لملعقة صغيرة. 280 غراما / 7 غرامات = 40 ملعقة شاي بدون شريحة في كوب واحد.

كم ملعقة شاي وملاعق كبيرة في كومة من الملح؟

من المهم أيضًا معرفة مقدار الملح الموجود في كومة ذات جوانب ، وأيضًا عند تقليل تكلفة الطبق ، وكم ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الملح في كومة ذات جوانب.

إذاً ، المكدس السوفيتي الكلاسيكي هو 100 جرام ، ولكن يتم وضع 110 جرام من الملح عليه في المتوسط.

كومة واحدة تحتوي على 5.5 ملاعق كبيرة من دون شريحة من الملح ، و 16 ملعقة صغيرة ، وأيضا من دون شريحة.

كم غرام في ملاعق كبيرة

يتم استخدام مقاييس المنتجات بالجرام حتى لا يُفرط الصحن في الملح ، أو الإفراط في التحلية. عادةً ما يشير مؤلفو الوصفات إلى وزن المنتجات بملعقة صغيرة. في بعض الأحيان تستخدم الوصفات مع ملعقة بدون شريحة ، لكن يجب على المؤلف الإشارة إلى ذلك.يشار إلى مقياس الوزن في طاولتنا في ملعقة مشتركة مع شريحة وبدون شريحة.

المنتجات السائبة

نتاج غرام
عسل 30
ماء 18
مربى 50
خل 16
حليب كامل الدسم 18
حليب مكثف 30
الزيوت النباتية 16
ذاب السمن 15
زبدة الفول السوداني 16
القشدة الحامضة 25

50 ، 100 ، 150 ، 200 و 250 ، 300 غرام من السكر - هذا هو مقدار ملاعق الطعام

كم ملعقة كبيرة من السكر في كوب؟ غالبًا ما يطرح هذا السؤال عندما يشار إلى السكر المحبب بالجرامات أو الكؤوس في الوصفة ، ولكن الملاعق هي فقط من أجهزة القياس. الجدول: كيفية تحويل كمية السكر في غرام إلى ملاعق:

  • 50 جرام = 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب بشريحة أو 2.5 بدون سطح ،
  • 100 جرام = 4 ملاعق كبيرة من السكر مع قمة أو 5 بدون شريحة ،
  • 150 جرام = 6 ملاعق كبيرة من السكر المحبب مع شريحة أو 7.5 دون كومة ،
  • 200 جرام = 10 ملاعق كبيرة من السكر المحبب بدون شريحة أو 8 مع شريحة ،
  • 250 جرام = 10 ملاعق كبيرة من السكر مع شريحة ،
  • 300 جرام = 12 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.

كم غراما في ملعقة حلوى

كم غرام في الملاعق؟ حجم ملعقة الحلوى بين غرفة الطعام وغرفة الشاي. والغرض منه هو أن تكون بمثابة جهاز طاولة لاستخدام الحلويات. تتواءم ملعقة الحلوى مع مهمة القياس ليس أسوأ من "أختها" الأكبر والأصغر سنا. تعرف على عدد غرامات الطعام (السائل والكميات الكبيرة) التي يحتويها الجدول.

العديد من ربات البيوت مغرمات جداً بخبز مختلف منتجات الطحين والحلويات ، وفي الخريف لا يزال يتعين عليهن التعامل مع حصاد الفواكه والخضروات من محصول تم حصاده. وكقاعدة عامة ، توجد في كل وصفة في قائمة المكونات عبارات: "... غرام من الملح" ، "... غرام من السكر".

يحدث أنه لا توجد أوزان ، وفي يد المرأة في المطبخ ، تعد أداة القياس الأكثر ملاءمة ملعقة (إما طاولة أو شاي). وهنا يطرح السؤال. كم يناسب هذا المنتج بالجرام؟ على سبيل المثال ، كم غرام من السكر في ملعقة كبيرة؟ سنحاول معرفة هذه المعلومات المهمة للعديد من ربات البيوت أدناه.

كيفية قياس السكر بدون أوزان مع ملعقة: طاولة بكميات كبيرة

عادةً ما تحدث الحاجة إلى قياس كميات كبيرة من السكر بالملاعق - 350 غرام ، 400 ، 500 ، 600 ، 700 ، 750 ، 800 ، 900 ، و 1 كجم - عندما يبدأ الحصاد. فيما يلي جدول حسابات مناسب:

  • 1000 غرام من السكر المحبب (1 كجم) = 40 ملاعق كبيرة مع شريحة
  • 900 غرام سكر = 36 ملعقة طعام مع شريحة ،
  • 800 غرام من السكر = 32 ملعقة طعام مع شريحة ،
  • 750 غرام سكر محبب = 30 ملعقة طعام مع شريحة ،
  • 700 غرام سكر = 28 ملعقة طعام مع شريحة ،
  • 600 غرام من السكر المحبب = 24 ملعقة طعام مع شريحة ،
  • 500 غرام من السكر = 0.5 كجم من السكر = 20 ملعقة كبيرة من السكر مع شريحة ،
  • 400 غرام سكر محبب = 16 ملعقة طعام مع شريحة ،
  • 350 غرام من السكر = 14 ملعقة طعام مع شريحة.

كم الملح في قرصة

العديد من ربات البيوت والطهاة المحترفين مبدعون في الطهي ولا يفضلون أجهزة قياس خاصة. وهم يعرفون جيدا كيفية قياس الملح دون الأوزان. حل جيد لهذا سيكون قرصة.

يُطلق على القرص عدد التوابل ، وكذلك الملح ، الذي يتناسب مع الإبهام والوسط والسبابة. كقاعدة عامة ، يتم الحصول على مبلغ مساوٍ لثلث سعة ملعقة الشاي. وبالتالي ، للحصول على 5 غرام. الملح ، يستغرق حوالي ثلاثة قروش.

يتيح لك القياس بهذه الطريقة مواكبة التحضير وتطوير عادة تساعد على تحديد العدد المطلوب من التوابل في بضع ثوانٍ. يعتقد الكثير من الناس أن الملح ، المقاس بالقرص ، يتم شحنه بواسطة طاقة الطباخ ، مما ينقل موقفه الإيجابي إلى الطبق.

لا ينبغي الخلط بين قرصة مع حفنة ، وهو مقياس مختلف. لذلك يسمون الكمية التي تناسب راحة يدك ، والتي تساوي حوالي نصف كوب.

مسحوق السكر في 1 ملعقة كبيرة و 1 ملعقة صغيرة

بالإضافة إلى السكر المحبب بدون ملعقة قياس ، من السهل حساب وزن السكر المسحوق وقياس المنتج باستخدام ملعقة عادية. نقدم الحسابات عدد ملاعق الطعام أو ملاعق الطعام اللازمة لقياس الكتلة المطلوبة من السكر المسحوق. كم غرام من مسحوق السكر في ملعقة صغيرة:

  • في 1 ملعقة صغيرة تناسب 7 غرام من السكر البودرة دون شريحة ،
  • في 1 ملعقة صغيرة تناسب 10 غراما من السكر المجفف مع شريحة.

في ملعقة واحدة من مسحوق السكر يناسب:

  • 20 غراما دون شريحة ،
  • 25 غراما مع الشريحة.

غالبًا ما يتم تضمين السكر المجفف في التركيبة ، الحلو ، المستخدم في بروتين الجلد ، و. تقليديا ، رش مسحوق الانتهاء ، لفة وطهي الطعام ، إضافة العنصر الحلو.

عندما لا يكون هناك وزن في المنزل ، وفي الوصفة يُشار إلى كمية السكر المسحوق بالجرام ، يتم تحويل هذه القيم ببساطة إلى ملاعق كبيرة.

50 ، 100 ، 150 ، 200 ، 250 ، 300 غرام من السكر المجفف - هذا هو مقدار ملاعق الطعام

من خلال تطبيق البيانات الموجودة على الطاولة ، يمكنك استخدامها بشكل مستمر ، وتدفقها بدقة وقياس وزن المنتجات ، وتناول كمية كبيرة من السكر المسحوق كما هو مطلوب بموجب وصفة طبية:

  • 2 ملعقة طعام من السكر البودرة مع شريحة = 50 غرام ،
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق مع شريحة = 100 غرام ،
  • 6 ملاعق كبيرة من مسحوق مع شريحة = 150 غرام ،
  • 8 ملاعق كبيرة من مسحوق مع شريحة = 200 غرام ،
  • 10 ملاعق كبيرة من الشريحة = 250 غرام ،
  • 12 ملعقة طعام مع شريحة = 300 غرام.

كمية الملح على طرف السكين

أثناء إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، يستخدم العديد من الطهاة مثل هذا الإجراء "على طرف سكين". إذا لزم الأمر ، وقياس 5 غرام. الملح ، وينبغي النظر في كمية وضعت على غيض من السكين. كقاعدة عامة ، هذا المجلد يساوي قرصة. لملح الطبق 5 غرام. التوابل ، تحتاج إلى استخدام أدوات المائدة ثلاث مرات.


الطرق المدرجة هي الخيارات الأكثر دقة وشعبية لتحديد كمية الملح لكل عين. باستخدام هذه الطريقة أو تلك ، اختر الطريقة المثلى لكل طبق.

كم غرام في الملاعق؟ دعونا معرفة ذلك.

أردت طبخ شيء ما وقد وجدت الوصفة بالفعل على الإنترنت. ولكن هنا كانت هناك صعوبات مع حقيقة أنه ليس لديك مقياس مطبخ. هذه ليست مشكلة إذا كنت تعرف عدد الجرامات الموجودة في ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة وحلوى.

الأهم من ذلك ، الملاعق أبسط بكثير وأكثر ملاءمة للاستخدام من الأوزان. في كثير من الأحيان يتساءل الناس عن عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من السكر والدقيق والخميرة الجافة. في هذه المقالة ، ستجد إجابات لأسئلتك بالكامل.

  • ملعقة صغيرة 5 مل حوالي 5 غرام ،
  • الحلوى ملعقة - 10 مل من السائل - 10 غرام ،
  • ملعقة كبيرة - 15 مل من السائل - 15 غرام.

وزن سكر الفانيليا في ملعقة صغيرة

عادة ما يتم استبدال سكر الفانيليا بالفانيلين في الوصفات. سكر الفانيليا عبارة عن مزيج من السكر المثلج أو السكر المحبب مع الفانيليا. حسب تركيبه ، فإن سكر الفانيليا هو منتج حر يتدفق مع نكهة الفانيليا المخففة مع بلورات السكر. أضف سكر الفانيليا للنكهة إلى البروتين ، غالبًا ما توضع فيه.

من المعروف أن المضافات المنكهة تستخدم في صناعة الحلويات بكميات صغيرة فقط لجعل طعم الفانيليا والرائحة حلوة. يمكنك شراء سكر الفانيليا البلوري في أكياس تزن 8 جرام. لا يشترط دائمًا تناول كيس كامل من سكر الفانيليا لإعداد طبق مفضل لذيذ.

لتصب الكمية المطلوبة من السكر مع ملعقة صغيرة ، تحتاج إلى فهم مقدار الفانيليا الذي يلائم ملعقة ، وكم غراما في ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. مقدار سكر الفانيليا في ملعقة صغيرة بالجرام:

  • 1 ملعقة صغيرة تحتوي على حوالي 5 غرامات من السكر الفانيليا دون شريحة ،
  • في 1 ملعقة صغيرة يوضع حوالي 7 جرام من سكر الفانيليا مع شريحة.

ملعقة صغيرة من السكر: السعرات الحرارية

كم عدد السعرات الحرارية (سعر حراري) الموجودة في ملعقة من السكر؟ ليس من الضروري حساب المحتوى من السعرات الحرارية من 1 ملعقة صغيرة من السكر ، وبالتالي ، كم من سعر حراري يحتوي على ملعقة كبيرة من السكر المحبب تضاف إلى الشاي أو طبق. للحصول على المساعدة ، يمكنك الرجوع إلى الحسابات الموجودة بالفعل لمحتوى السعرات الحرارية من السكر ، أي عدد السعرات الحرارية في ملعقة.

معرفة القيمة الحرارية للسكر ستكون مفيدة للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحي. يجب أن تستخدم مؤشرات السعرات الحرارية من الكربوهيدرات الحلوة من قبل أولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه للحفاظ على التوازن الصحيح لل BJU عند إعداد وجبات التغذية المناسبة (PP).بعد فهم عدد السعرات الحرارية في السكر ، في 1 ملعقة صغيرة ، ستتمكن من الحفاظ على وزنك تحت السيطرة ، وحساب المعدل المقبول للسكر الذي يمكنك تحمله دون أن تؤذي هذا الرقم.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في غرام السكر؟ 1 غرام من أي سكر يحتوي على 3.9 سعرة حرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في السكر:

  • القيمة الحرارية لكل ملعقة صغيرة من السكر المحبب تزن 7 غرامات ، مملوءة بشريحة (بالإضافة إلى المنتجات السائلة) = 27.3 سعرة حرارية.
  • المحتوى من السعرات الحرارية من ملعقة صغيرة مملوءة بأي سكر يزن 5 غرامات دون شريحة (بالإضافة إلى المنتجات السائلة) = 19.5 سعرة حرارية.

كم عدد الكربوهيدرات في ملعقة سكر

كما تعلمون ، يتكون السكر المكرر من الكربوهيدرات ، بتكوين السكروز بنسبة 99.9 ٪ ، والكربوهيدرات بنسبة 100 ٪ تقريبا.

  • ملعقة كبيرة من السكر تزن 25 غرام ، مملوءة من أعلى ، تحتوي على 25 غراما من الكربوهيدرات.
  • ملعقة كبيرة من السكر المحبب بدون أعلى هي 20 غرام وتحتوي على 20 غراما من الكربوهيدرات.
  • تزن ملعقة صغيرة مملوءة بالسكر ويبلغ وزنها 7 غرام وتحتوي على 7 غرامات من الكربوهيدرات.
  • تزن ملعقة صغيرة مملوءة بالسكر بدون أعلى 5 غرام وتحتوي على 5 غرامات من الكربوهيدرات.

في الختام ، أود أن أذكرك بأن كمية السكر في ملعقة كبيرة قد تختلف قليلاً - ملعقتان كبيرتان وملاعق شاي تختلفان في القدرات. الانحرافات الصغيرة في الغرامات عند وزن السكر المحبب (السكر) بملعقة بدون أوزان لن تؤثر على طعم الطبق المحضر في المنزل من المنتجات عالية الجودة.

نأمل أن تكون المعلومات المقدمة وجدول وعدد غرامات السكر في ملعقة كبيرة وكمية السكر في ملعقة صغيرة واحدة مفيدة ، وستصبح جميع الطاولات المريحة مساعدين دائمين في المطبخ.

تشير جميع وصفات الطهي دائمًا إلى كمية الملح التي يجب إضافتها حتى لا يكون الطبق مالحًا جدًا أو ، على العكس من ذلك ، قليل الملح.

ليس من المناسب دائمًا أن تزن الملح على نطاق المطبخ ، خاصةً عندما تطبخ بسرعة ولا تريد حقًا العبث بالوزن. في مثل هذه الحالات ، ستأتي ملعقة كبيرة عادية لمساعدتكم ، والتي ستكون بمثابة أداة مقاسة بشكل نشط للغاية.

في نفس الوقت ، ستقوم بقياس الملح والمنتجات السائبة الأخرى بدقة معينة.

كم غرام في ملعقة صغيرة: قائمة

ملعقة صغيرة هي أدوات مائدة تستخدم لأكل الحلويات أو تحريك الشاي أو القهوة أو غيرها من المشروبات الساخنة. يتراوح وزن أدوات المائدة مع وبدون شريحة من 3 إلى 6 غرامات. حجم السكاكين هو 5 ملليلتر.

كم غراما في ملعقة صغيرة من المكونات الأكثر شيوعا:

طحن الخشنة - عشرة.
غرامة طحن - ثمانية.

  • السكر - ثمانية.
  • دقيق القمح - ثمانية.
  • الجدول: أوزان المكونات المختلفة في أدوات تناول الشاي.

    كم غرام بدون تل (في غرام) مع شريحة (في غرام)
    مسحوق الخبز58
    زبيب58
    الفطر المجفف47
    حليب69
    الحليب الجاف58
    كريم58
    شاي25
    حامض الستريك58
    مربى58
    بروتين57
    ريس811
    الشعير اللؤلؤ811
    الدخن الحبوب811
    فريك القمح811
    رقائق القمح25
    فريك الذرة69
    حبوب الشعير69
    ساغو الحبوب69
    فاصوليا1115
    بازلاء1014
    العسل السائل1014
    مسحوق السكر811
    زيت عباد الشمس69
    الحنطة السوداء811
    زبدة69
    بذور الكتان47
    حليب مكثف1216
    معجون الطماطم1014
    نخالة1,34
    مايونيز1217
    هرقل69
    خشخاش نبات مخدر58
    حليب مكثف1217
    كبريتات النحاس1520
    زيت بذور الكتان69
    الجبن المنزلية1015
    قرفة811
    قهوة811
    خل69
    كاكاو47
    الشوفان-رقائق58
    ليكيور811
    رقائق الذرة25
    المفرقعات الأرض69
    دقيق الشوفان58
    قرد710
    الجيلاتين58
    المياه الغازية1215
    نشاء69
    القشدة الحامضة58
    مسحوق البيض69
    الخميرة الجافة58
    الخميرة الطازجة1518
    الزيوت النباتية69
    الجبن المنزلية1015
    السمن69
    ذاب السمن69
    الفلفل الأسود المطحون69
    طحين الجودار58
    الجوز المطحون1014
    الفول السوداني المطحون812
    البندق المطحون1013
    اللوز المطحون1014
    ثمر الورد جاف69
    عصير الفاكهة58
    القرنفل37
    بازلاء الفلفل الأسود4,58

    ! المهم في ملعقة واحدة بدون شريحة ، أربع ملاعق صغيرة.

    كم يبلغ 50 جرام من الشاي وملحقة كبيرة؟

    في التعليب ، ستجد العديد من الوصفات التي تحتاج إلى وضع 50 جرامًا من الملح على العلبة. ولكن ليس كل شخص لديه أكوام مفيدة أو نظارات قياس في متناول اليد.

    لذلك ، 50 غراما من الملح هو ملعقة كبيرة مع شريحة + ملعقة بدون شريحة ، أو 5 ملاعق صغيرة مع شريحة.

    نأمل أن تكون مقالتنا قد أجبت على جميع أسئلتك ، ومن أجل اكتمالها ، نعطي لوحة أخرى توضح وزن الملح في وعاء.

    الملح في غرامعدد ملاعق الطعام وملاعق الطعام
    160 جرام5 غرف طعام مع شريحة + غرفة شاي واحدة مع شريحة
    150 جرام5 غرف طعام مع شريحة
    140 جرام4 غرف طعام مع شريحة + غرفة طعام واحدة دون شريحة
    130 جرام4 غرف طعام مع شريحة + غرفة شاي واحدة بدون شريحة
    125 جرام4 غرف طعام مع شريحة + غرفة شاي واحدة غير مكتملة
    120 جرام4 غرف طعام مع شريحة
    110 جرام3 غرف طعام مع شريحة + غرفة طعام بدون شريحة
    100 غرام3 غرف طعام مع شريحة + غرفة شاي مع شريحة
    90 جرام3 غرف طعام بدون تل
    80 جرامغرفتان لتناول الطعام مع شريحة + غرفة طعام بدون شريحة
    60 غراماغرفتان لتناول الطعام مع شريحة
    50 غراماغرفة طعام واحدة مع شريحة + غرفة طعام بدون شريحة
    45 غراماغرفة طعام واحدة مع شريحة + 1 غير مكتملة
    40 غراما2 غرف طعام بدون شرائح
    35 جرامغرفة طعام واحدة مع شريحة صغيرة + غرفة شاي واحدة مع شريحة
    30 غراماغرفة طعام واحدة مع شريحة
    25 غراماغرفة طعام واحدة مع نصف شرائح
    20 غراماغرفة طعام واحدة بدون شريحة
    15 غرامامقهى واحد مع شريحة + مقهى واحد غير مكتمل
    10 غراماتغرفة الشاي مع شريحة
    5 غرامات2/3 المقهى

    موازين المطبخ - أداة حديثة ومريحة لربات البيوت. بعد كل شيء ، تتطلب بعض الوصفات أبسط النسب ، غراما ، وإلا قد لا يعمل الطبق.

    أو ، يمكن للمضيفة تطوير وصفتها المثالية على مر السنين وترغب في الالتزام بها بالتأكيد. هذا ينطبق بشكل خاص على الحلويات والخبز.

    إذا لم تلاحظ نظام درجة الحرارة والنسب الدقيقة ، فقد لا ترقى النتيجة إلى مستوى التوقعات ، وقد لا تخبز الكعكة من الداخل ، وتحترق من القاع ، وقد تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى بلوط.

    ولكن ماذا لو كنت تريد حقًا الطهي وفقًا لوصفة محددة ، ولكن لا توجد موازين في متناول اليد. إذا قمت بقياس 250 مل من الحليب فهو أمر واقعي تمامًا ، فالكثير من الناس لديهم 250 جرامًا من النظارات في المطبخ ، فكيف نقيس 150 جرام من الدقيق؟ إذا كان عليك الطهي وفقًا لوصفة جديدة ، فمن الأفضل البحث عن الوصفة التي تشير إليها النسب بالفعل في حاويات القياس.

    بالإضافة إلى الزجاج القياسي ذي الأوجه ، يتم قياس المنتجات بالملاعق والأكواب والأكواب والأوعية والعديد من الحاويات الأخرى. وهناك أيضًا أكواب قياس متخصصة ذات أقسام تشير إلى وزن المنتجات الأكثر شيوعًا ومجموعات من ملاعق القياس لوزن الأحجام الصغيرة.

    لكن إذا لم يكن هناك موازين أو أجهزة قياس أخرى في المطبخ ، ولم يكن هناك خيار وتحتاج إلى قياس الوزن الدقيق بدقة ، فسوف تنقذ حاويات المطبخ المألوفة والدهاء وبعض المعرفة حول نسبة الوزن وحجم المنتجات.

    أنواع مختلفة من الملح في ملعقة صغيرة: كم غرام؟

    إذا كان بالإمكان تحييد الفائض من المنتجات الأخرى في الطبق المحضر بطريقة أو بأخرى ، فإن كمية التوابل الشعبية "المعتدلة" يمكن أن تفسدها تمامًا. كيفية حساب كمية مناسبة من المادة؟ من الضروري مراعاة عدد غرامات الملح في ملعقة صغيرة ، حتى تكون النتيجة دقيقة.

    لكن التوابل اليومية المستهلكة يمكن أن تكون مختلفة: "إضافية" (مسحوق الملح) ، الذي يشبه طحن الصودا والخبز والحجارة الخشنة والطحن الناعم والبحر والأسود والنظام الغذائي وحتى الهيمالايا الوردية. يمكن لأحجام الكريستال المختلفة بسبب الطحن أن تؤثر على نتائج العد. كم من الملح في ملعقة صغيرة يتم جمعه "مع شريحة"؟ على سبيل المثال ، لن يزن جزء كبير من ملح البحر في الحاوية المسماة سوى 5 غرامات ، في حين أن "الزائد" - 10 جم.

    للتعليب

    الملح المعالج باليود غير مناسب لخيار التخليل والحفاظ على الخضروات. عنصر إضافي صناعي - اليود - يجعل هدايا الطبيعة ناعمة ، ويزيد من سوء ذوقهم.

    عند الاحتفاظ بالخضروات ، من الأفضل استخدام ملح الصخور أو المائدة ذات الحجم الكبير أو المتوسط ​​دون إضافات. أي العناصر المدرجة في التوابل لصالح الجسم يمكن أن تدمر الحفظ بأكمله. لا يلعب جزء الملح دورًا خاصًا ، حيث لا تزال المادة تذوب في محلول ملحي.ولكن المعرفة من الجدول ، وكم غرام من الملح في ملعقة صغيرة من كل نوع من الأنواع ، ستكون مفيدة للغاية بالنسبة لك.

    إذا كانت الوصفة تحتوي على 50 جرامًا من الملح ، فكم من ملاعق الشاي التي تحتاجها؟ من المعروف أنه في ملعقة صغيرة بدون شريحة - 7 جرام ، 50 جرام / 7 جرام = 7 ملاعق صغيرة + قرصة. وفي ملعقة صغيرة مع شريحة - 10 غرام ، لذلك 50g / 10g = 5 ملاعق صغيرة مع الشريحة. عادة ما تكون الأسماك مملحة جافة عن طريق فرك الذبيحة ، لأنها تحتاج إلى الكثير من الملح - على الأقل ثلاث ملاعق صغيرة لكل كيلوغرام من الأسماك. معرفة مقدار الملح الموجود في ملعقة صغيرة ، من السهل حساب عدد غرامات مادة ما لتجفيف الأسماك. بالنسبة للحوم المخبوزة بالرقائق ، تكفي ملعقة صغيرة من التوابل المعتادة لكل كيلوغرام من المنتج ، ولحم الستيك على الشواية - بنفس المقدار ولحوم اللحم - 0.5 ملعقة صغيرة. ملح لكل 1 كيلوغرام من اللحم المفروم. يضاف هذا المكون الشهير إلى المعجنات الحلوة لتلوين مذاقه وإنشاء هيكل العجين متجدد الهواء. صحيح أنهم يملأونها بقرص: الخميرة - الثانية - البسكويت - واحدة. في معجنات النفخ القائمة على الزيت ، غالبًا ما يتم وضع 0.5 ملعقة صغيرة من البلورات البيضاء لكل 1 كجم من المنتج.

    وفي الختام ...

    يعتبر الطهي ليس فنًا "عاليًا" بقدر كونه علمًا دقيقًا. يضمن التقيد الصارم بالوصفة طعمًا ممتازًا ومظهرًا رائعًا للأطباق. معرفة مقدار الملح الموجود في 1 ملعقة صغيرة ، يصعب ارتكاب خطأ وتفسد تحفة الطهي ، فقد ادعى معلمو الطهي أن نجاح الأطباق يرتبط بنسبة 50٪ بجودة المنتجات ، و 20٪ للوصفة نفسها ، والباقي يعتمد على موهبة الطباخ وحساب دقيق للكمية المكونات!

    غالبًا ما تسعى مضيفات لإرضاء أفراد أسرتها بشيء جديد - حساء عطري أو معجنات لذيذة ، أو ربما طبق آخر. لكن العديد من الخبراء في مجال إعداد الطعام ، وصنع الوصفات ، يشيرون إلى النسبة النسبية للمنتجات في مل أو في وحدات أخرى. ماذا تفعل إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، ولكن لا توجد إمكانية لقياس مقدار معين. بعد كل شيء ، لم تتمكن كل ربة منزل من الحصول على أوزان لتنفيذ الإجراءات المقاسة. بالإضافة إلى ذلك ، تبين الممارسة أن الطريقة الأكثر ملاءمة لقياس كمية المكونات هي الملاعق بالضبط. النظر، كم غرام في ملعقة كبيرة من السكر والملح والمكونات الأخرى: الجدول أجب كلهم ​​وساعد في حل أي مشاكل. في الوقت نفسه ، ستنظر المقالة في المؤشرات الرئيسية لبعض المكونات.

    تضيف العشيقات ملح البحر أو المائدة ، لذلك من المهم معرفة المحتوى الموجود في حاوية معينة ، حتى لا تملح الطعام. ليس سراً أن محتوى المكونات المختلفة في نفس الحاوية سيختلف. لذلك ، تحتاج إلى معرفة عددهم بالضبط حتى لا يخطئوا في التقدير أثناء الطهي وإنشاء وصفات فريدة من نوعها. بالنظر إلى أن ملح الطعام العادي صغير ، فيمكن ملاحظة أن مقداره 22 جم بدون شريحة. و 28 غرام. مع شريحة خفيفة متوسطة. إذا أخذنا في الاعتبار الملح الصخري ، فإنه يناسب أكثر قليلاً بسبب وزنه الخفيف. والرقم هو 25/30 غرام. على التوالي.

    شاهد الفيديو: الشريحة او التين المجفف مع زيت الزيتون غذاء وشفاء (شهر فبراير 2020).